تُكتب المقالات المتعلقة بالقهوة الإندونيسية المتخصصة وتُراجع من قبل فرقنا الخاصة بتقييم القهوة، ومصادرها، والامتثال للوائح، دون الاستعانة بمصادر خارجية. ويمكن تتبع كل مقال إلى سجلات المختبرات وزيارات المزارع.
ستة مساهمين - خبراء تقييم الجودة، ومتخصصون في الأصل، ومسؤول الامتثال، ومحرر - يكتبون من جلسات تذوق النبيذ في ميدان وزيارات المزارع في آتشيه وتوراجا وفلوريس.
رئيس قسم التوريد
يتولى مسؤولية اختيار كميات البن من المورد إلى مستودع ميدان. خبرة تزيد عن 10 سنوات في استيراد البن المتخصص من جميع أنحاء سومطرة.
أخصائي أصول · آتشيه
الصلة بمجموعات المزارعين في غايو ومانديلينغ. جميع الملاحظات الشخصية من بينر ميريا إلى تاكينغون تمر عبر مكتبه.
مُقيّم جودة أول
محلل حسي متخصص في حجامة ميدان. حاصل على ترخيص CQI. متخصص في حجات توراجا، وبالي كينتاماني، وفلوريس باجاوا.
أخصائي أصول · سومطرة
مسؤول ميداني في شبكة مزارعي باكباك بهارات وشبكة مزارعي مانديلينغ. يكتب من مذكرات المزارع اليومية.
تخضع المقالات المنشورة على موقع specialtycoffee.id لأربع مراحل تحقق صارمة مثل تقييم العينات على طاولة التذوق.
المؤلف هو مدقق جودة، أو باحث عن مصادر، أو مسؤول عن الامتثال - وليس كاتبًا خفيًا أو مزرعة محتوى.
تتم مطابقة نتائج الحجامة، وعدد العيوب، وبيانات الارتفاع مع أوراق المختبر الأصلية قبل النشر.
يقوم مدقق جودة ثانٍ بالموافقة على الادعاءات الحسية والتقنية قبل النشر.
يتم تحديث المقالات المرتبطة بمحصول معين ووضع طابع زمني عليها في بداية كل موسم زراعي جديد.
فريقنا المتخصص في تقييم القهوة جاهز لبناء صورة مميزة لعلامتك التجارية، بدءًا من أنواع القهوة أحادية المصدر للمقاهي المتخصصة وصولًا إلى الخلطات المتناسقة للتصدير. تواصل معنا لمناقشة أولية مجانية.
