تباين الدفعة
كل دفعة لها طعم مختلف قليلاً
قد تختلف ملاحظات التذوق قليلاً لكل دفعة، لأن كل دفعة يتم جمعها من موقع مختلف، كما أن حيوان اللواك يأكل فواكه أخرى؛ هذه الفواكه التي يأكلها اللواك قد تضيف نكهات مميزة للقهوة.
برية 100% قهوة مصدرها الزباد
اختر من بين توقيعنا لون أخضر or مشوي حبوب قهوة كوبي لواك — حلالمعالجة بطريقة صحية، وشحنها إلى جميع أنحاء العالم.
قهوة كوبي لواك الخاصة بنا معتمدة 100% من الزباد البريحاصل على شهادة قانونية من الحكومة المحلية لـ وسط آتشيهو Asosiasi Eksportir dan Industri Kopi Indonesia.
لم ينتقي شعب لواك إلا أجود أنواع وأعلاها جودة حبوب البن ارابيكا لضمان جودة قهوة لواك العالية، نحرص على تقديمها بأفضل صورة. لدينا جهاز تقييم الجودة الخاص بنا في الموقع لضمان ذلك. درجة جودة الحجامة أعلى من 83نحن نقدم هذه القهوة باهظة الثمن للعملاء المميزين.
تُعبأ هذه الحبوب الاستثنائية وتُحمّص بعناية لإسعاد عشاق القهوة حول العالم. سواء كنت تفضل الفاصوليا الخضراء، أو حبوب الفاصوليا الكاملة المحمصة، أو الفاصوليا المطحونةلدينا الخيار الأمثل لك.
كوبي لواك أو قهوة لواك هي حبوب قهوة نادرة منتج من حبوب أرابيكا التي يهضمها حيوان اللواك البري (زباد النخيل الآسيوي) من جبال وسط آتشيه في سومطرة.
يرجى الأخذ في الاعتبار أنه نظرًا لشعبية قهوة كوبي لواك الكبيرة ومحدودية توفرها، فإن هناك من يقوم بحبس حيوانات اللواك وإجبارها على أكل ثمار البن، وهو ما محظور!
لقد فعلوا ذلك لأن قهوة لوواك باهظة الثمن للبيع.
هذا ليس فقط الاساءه للحيوانلكنها تنتج أيضاً قهوة رديئة لأن الجهاز الهضمي لحيوان الزباد يتضرر بسبب نظام غذائي غير سليم.
تساهم الإنزيمات الصحية الموجودة في قهوة كوبي لواك في خصائصها الفريدة. إذا كان النظام الغذائي يفتقر إلى هذه الإنزيمات، فستكون العملية الإنزيمية غير فعالة. specialcoffee.idجميع حيوانات الزباد لدينا تستمتع حياة صحية وخالية من الأقفاص.
يتم تصنيعه من حبوب البن التي تم هضمها جزئيًا بواسطة الزباد الإندونيسي ثم إخراجها؟ نعم، يبدو الأمر فظيعاً، لكن لا تقلق. تتم إزالة الطبقة الخارجية لحبة البن أثناء المعالجة، ويتم تنظيف الحبوب المتبقية جيداً قبل تحميصها وإرسالها إليك.
وعلى الرغم من المفاهيم الخاطئة الشائعة، كوبي لواك ليس نوعًا من القهوة، بل هو طريقة لمعالجة القهوةونتيجة لذلك، قد يختلف المذاق اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على مصدر حبوب البن وطريقة التحميص المستخدمة. حبوب البن لدينا تأتي من آتشيه غايو، إندونيسيا، وهو المكان الأصلي والأفضل لجمع قهوة كوبي لواك البرية.
من الواضح ليس مرير وهو عطري بشكل استثنائي. يتميز بنكهة معقدة تشمل ناعم، ترابي، وحلو ملاحظات مع تلميح من شوكولا.
تباين الدفعة
قد تختلف ملاحظات التذوق قليلاً لكل دفعة، لأن كل دفعة يتم جمعها من موقع مختلف، كما أن حيوان اللواك يأكل فواكه أخرى؛ هذه الفواكه التي يأكلها اللواك قد تضيف نكهات مميزة للقهوة.
نصيحة للتحميص
قد يؤثر مستوى التحميص أيضًا على نكهة القهوة. نوصي بـ مشوي متوسط إذا اشتريته منا على شكل فاصوليا خضراء.
مزرعة
يتم إنتاج قهوة كوبي لواك من قبل شعبنا في فدان 1,200 من منطقة المزارع، الحاصلة على شهادة قانونية من الحكومة المحلية لـ وسط آتشيه و Asosiasi Eksportir dan Industri Kopi Indonesia.
جامع مباشر
ثلاثة فرق بمجموع 18 حصة نقوم بجمع حبوب البن مباشرة من شركتنا من حيوانات اللواك البرية في أرضنا الخاصة - لا يتم استخدام أي مقاولين أو مزارع، وتكون حيوانات اللواك حرة في اختيار أفضل حبوب البن المتاحة.
بعد جمع الفاصوليا (رق)نختار فقط أفضل حبوب البن، أو ما يقارب ذلك. خمسون بالمئة من إجمالي كمية البن التي تم جمعها.
تخضع عملية الحصاد والتصنيع بأكملها للرقابة والإشراف من قبل القهوة الإندونيسية المميزة.
وبذلك نستطيع الحفاظ على الجودة الممتازة لقهوة كوبي لواك، من خلال إنتاجها في ظروف مثالية وفقًا لـ معايير جودة معترف بها دوليًا.
قهوة كوبي لواك الخاصة بنا هي آمن وصحي بنسبة 100%تم تنظيفها وتجهيزها ومعالجتها بالكامل بـ فوق بنفسجي للقضاء على أي بكتيريا محتملة. نقوم بمعالجة قهوة كوبي لواك بالطريقة التالية.
من الشجرة إلى كأسك
بروتوكول التذوق
نقوم شخصياً باختبار وتقييم كل دفعة من قهوة كوبي لواك لـ الرائحة، والنكهة، والحموضة، والقوام، والمذاق اللاحق، والتوازن العام.
والنتيجة هي فنجان قهوة ناعم للغاية ذو تركيبة متوازنة من الحموضة والقوام، بما في ذلك ناعم، ترابي، وحلو نكهات مع لمحة من الشوكولاتة مع مذاق نهائي طويل ونظيف.
لدينا خبير تقييم جودة خاص بنا في الموقع لضمان جودة الحجامة. الحد الأدنى من درجة 83وهذا يعني أننا نبيع فقط أجود أنواع قهوة لواك. كما أن جهاز Q-Grader الخاص بنا هو أيضًا كأس النجوممؤهل للتحكيم في مسابقات القهوة على المستوى الدولي.
مُقيّم الجودة لدينا
هيري سيتياوان
هيري سيتياوان شهادة Q Grader وشهادة Star Cupper من جمعية القهوة المتخصصة في إندونيسيا (SCAI)، ونشاط دعم سوق الأعمال الزراعية (AMARTA)، والوكالة الأمريكية.
نبذة عامة
"كوبي" هي الكلمة الإندونيسية التي تعني "قهوةوتشير كلمة "لواك" إلى حيوان صغير يشبه ابن عرس، وهو شبيه بالقط. ولذلك، يُطلق على قهوة كوبي لواك غالبًا لقب "قهوة براز القطط"، وهو مصطلح مألوف لدى الكثيرين.
إلا أن هذا الاسم مضلل إلى حد ما، لأن الزباد، على وجه التحديد، زباد النخيل الآسيويليست قططًا في الواقع. إنها حيوانات قريبة موطنها الأصلي دول جنوب شرق آسيا مثل إندونيسيا والفلبين وفيتنام.
تلعب حيوانات الزباد دورًا حاسمًا في إنتاج قهوة كوبي لواك. فهي بمثابة حراس الجودةيتم اختيار أجود أنواع الكرز الناضج وغير التالف والأكثر حلاوة فقط. ونتيجة لذلك، لا تحتوي قهوة كوبي لواك إلا على أجود أنواع كرز البن.
إلى جانب اختيار أفضل حبوب الكرز، تتعزز نكهة القهوة بشكل أكبر أثناء مرور الحبوب عبر الجهاز الهضمي لحيوان الزباد. عملية إنزيمية فريدة يحدث ذلك في معدة الزباد، حيث تتفاعل الأحماض مع حبوب البن، مما يجعلها أقل حموضة وأكثر نعومة.
الأمان والإيمان
نعم! يتم تنظيف حبوب البن جيداً ثم تحميصها في درجات حرارة عالية (أكثر من 200 درجة مئوية)تضمن كلتا العمليتين ما يلي: كوبي لواك آمن للشرب بنسبة 100% وهو حلال ومعتمد من مجلس علماء إندونيسيا (MUI).
حلال معتمد
مجلس علماء إندونيسيا (MUI)
تم تنظيفه جيداً · تم تحميصه على درجة حرارة تزيد عن 200 درجة مئوية · آمن للشرب بنسبة 100%
اتصل بنا في أي وقت على info@specialtycoffee.id والواتس اب على +62 811 6380 606 لشراء قهوة لوواك.
قهوة الزباد البرية - تُورَّد إلى محامص ومستوردين وعلامات تجارية خاصة في أكثر من 50 دولة، تسليم على ظهر السفينة في بيلاوان. اطلب ابتداءً من 1 كجم.
سواء كنت بحاجة إلى طلبية واحدة بوزن 1 كجم أو أحجام حاويات متكررة لتوزيع التجزئة أو قطاع الضيافة، فإننا نصمم الدرجة وملف التحميص والتعبئة والتغليف بما يتناسب مع سوقك - يتم تقييم كل دفعة بواسطة خبير التقييم الداخلي لدينا لضمان جودة عالية ومتسقة للقهوة في كل شحنة.
تختلف الأسعار باختلاف المحصول والدرجة وحجم الطلب - اتصل بنا للحصول على عرض أسعار حالي مصمم خصيصًا لسوق وجهتك.
يتم الحصول على قهوتنا من مزارع قهوة كوبي لواك الخصبة والبرية والتي يتم إنتاجها بطريقة أخلاقية في منطقة آتشيه في شمال سومطرة بإندونيسيا.
تُحمّص قهوتنا طازجةً يوميًا لتلبية الطلبات المُرسَلة في اليوم التالي. نستخدم تحميصًا متوسطًا لقهوة كوبي لواك، مما يُبرز نكهة حبوب البن الفريدة.
يمكنك تحضير قهوة كوبي لواك الخاصة بنا باستخدام طرق شائعة مختلفة مثل الإسبريسو، والقهوة المفلترة، والقهوة الفرنسية، والقهوة المقطرة، وما إلى ذلك. ونحن نعمل حاليًا على إعداد أدلة تحضير مفصلة لكل طريقة، والتي ستتوفر على مدونتنا.
نقوم بشحن قهوتنا مباشرة من إندونيسيا إلى العملاء في جميع أنحاء العالم، لضمان حصولك على المنتج الأكثر نضارة قدر الإمكان.
لجميع طلباتكم حول العالم، نهدف إلى توصيل قهوتكم خلال 3-7 أيام من تاريخ الشراء. يرجى العلم أن رسوم التوصيل ستُفرض على العميل.
إذا كان لديك أي أسئلة أو تحتاج إلى مساعدة، فلا تتردد في التواصل مع فريق دعم العملاء لدينا عبر البريد الإلكتروني or للهواتفنحن هنا لمساعدتك!
تقدم قهوة لواك نكهات رائعة من البرقوق والشاي والورد، إلى جانب فوائد صحية عديدة. فهي تعمل كمضاد للأكسدة، وتحسن المزاج، وقد تخفف من الصداع النصفي. كما أنها تساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان، وهي لطيفة على المعدة، وتحمي الفم والأسنان بفضل خصائصها المضادة للبكتيريا. يتيح تناول قهوة لواك لعشاق القهوة الاستمتاع بمذاقها الرائع وفوائدها الصحية. اكتشف المزيد عن فوائد قهوة لواك.
لقد استلمنا جميع القهوة بسلام. شكرًا جزيلًا لكم على مساعدتكم. سنتواصل معكم قريبًا لطلبية أخرى، فنحن نحتاج إلى ٥٠ كيلوغرامًا إضافيًا من قهوة كوبي لواك!
شكراً جزيلاً على الصفقة والقهوة - وصلت بسلامة، وقد أتيحت لي فرصة تجربتها. إنها ممتازة حقاً.
قهوة لواك رائعة! أذهلني مذاقها الفريد وقوامها المخملي. ناعمة بشكل لا يُصدق، مع نكهات شوكولاتة شهية ولمسة من الفاكهة. شكرًا لك!
لا تتردد في الاتصال بنا على info@specialtycoffee.id بخصوص سؤالك حول قهوة كوبي لواك!