أخبار القهوة

The enticing aroma of freshly brewed coffee is undoubtedly the soul of any cafe. Yet, in today’s dynamic and increasingly sophisticated global coffee scene, relying solely on the classics might be leaving significant revenue on the table. For cafe & restaurant owners looking to thrive, strategically expanding your coffee drink

أولاً: اختيار أفضل حليب لقهوتك - تعرف هذا الشعور، أليس كذلك؟ تلك الرشفة الأولى من القهوة في الصباح، أو تلك الاستراحة المنعشة بعد الظهر. بالنسبة للكثيرين منا، القهوة ليست مجرد مشروب؛ إنها لحظة، طقس، راحة صغيرة نتطلع إليها.

استراحة قهوة غيّرت كل شيء في فلورنسا، إيطاليا. أزقة مرصوفة بالحصى، ورائحة خبز مخبوز، وأزيز آلات الإسبريسو المريح. في ظهيرة ماطرة، دخلت مقهى صغيرًا أتوقع جرعة الكافيين المعتادة. لكن بدلًا من ذلك، تعرّفت على شيء ثوري: طريقة تحضير الإسبريسو في مقهى فلورنسا.

ابدأ يومك على أكمل وجه مع طريقة تحضير القهوة المثالية. هل تساءلت يومًا عن سبب اختلاف طعم قهوتك الصباحية باختلاف طريقة تحضيرها؟ لست وحدك. في هذه المقارنة بين طرق تحضير القهوة، نتعمق في كيفية تأثير كل طريقة - من الإسبريسو إلى القهوة الباردة - ليس فقط على النكهة، بل أيضًا على مذاقها.

هل سبق لك أن ارتشفت فنجان قهوة غنيّاً وغنيّاً بالنكهة لدرجة أنك توقفتَ في منتصف الجملة؟ هذا ما حدث لي في صباحٍ ماطرٍ في ماكاسار، عندما تذوقتُ قهوة توراجا لأول مرة. أعادتني رائحتها الترابية، ونكهتها الحارة، ونكهتها الحمضية إلى أجواء التلال الخضراء.