حبوب قهوة سومطرة لينتونغ الخضراء

الوصف

وصف مخطط قهوة سومطرة لينتونغ

الوقت من الزهور إلى التوت: أشهر 9
الإنتاج (كجم/هكتار): 800 ل1500
درجة الحرارة المثلى: 13 إلى 28 درجة مئوية
هطول الأمطار الأمثل: 100 إلى 3000 ملم
ارتفاع: 1300 إلى 1600 من مستوى سطح البحر (ASL)
نوع التربة:تربة بركانية خصبة
بلد المنشأ: اندونيسيا
مناطق الإنتاج: مرتفعات بوكيت باريسان، شمال سومطرة، المحيطة ببحيرة توبا
محتوى الكافيين: 0.8 إلى 1.4٪
شكل البذور:مسطح مع خط وسط واضح
حساء الشخصية:حمض وشوكولاتة
طريقة الحصاد:الميكانيكية واليدوية
أسلوب المعالجة: عملية رطبة، تقشير رطب (أصحاب الحيازات الصغيرة)

المُقدّمة

حبوب قهوة سومطرة لينتونغ، التي سُميت تيمنًا بمنطقة لينتونغ نيهوتا في شمال سومطرة، تشتهر بجودتها الاستثنائية ونكهتها الفريدة. تُمثل هذه القهوة، المصنفة ضمن فئة لينتونغ من الدرجة الأولى، أجود أنواع حبوب أرابيكا التقليدية المزروعة في المنطقة. لنتعمق في خصائص هذه القهوة الممتازة ومواصفاتها وتفاصيل إنتاجها.

خصائص حبوب البن الأخضر سومطرة لينتونغ

العطر/الرائحة:انغمس في حواسك برائحة قهوة سومطرة لينتونج الممتازة، التي تتميز بملاحظات ترابية تضيف عمقًا وثراءً لكل كوب.

نكهة: جهّز براعم ذوقك لرحلة نكهة غنية. يوازن بين نكهة المكسرات والفواكه مع نفحات آسرة من الفلفل الأخضر تُضفي لمسة فريدة على مذاقها.

حموضة: استمتع بحموضة متوسطة إلى منخفضة في كل رشفة. هذه الحموضة اللطيفة تُسهم في تناغم ونعومة القهوة بشكل عام.

الجسم: استمتع بقوام مثالي متوسط ​​الكثافة. ملمسه المتكامل والمُرضي يُحسّن تجربة الشرب بشكل عام.

مواصفات حبوب البن الأخضر سومطرة لينتونغ

الشاشة الحجم: حجم الشاشة يتراوح من 15 إلى 19، مما يضمن التوحيد والتناسق في حجم الحبة.

الرطوبة: مع نسبة رطوبة قصوى تبلغ 13%، فإنه يضمن الحفاظ والنضارة المثالية.

نخب: تخضع القهوة لعملية فرز دقيقة، تتراوح بين 8-10%، لضمان اختيار حبوب البن الأعلى جودة فقط.

قيمة العيب: الحد الأقصى لقيمة العيب هو 11. وهذا يضمن أن الحبوب تلبي أعلى معايير الجودة.

مخطط الوصف: من الحبة إلى الكوب

الوقت من الزهور إلى التوت: تمر حبوب قهوة سومطرة لينتونغ الخضراء برحلة دقيقة تستغرق تسعة أشهر، من الإزهار إلى تكوين الثمار. تُسهم هذه الفترة الطويلة من النضج في تطوير نكهات مُركّبة داخل الحبوب.

إنتاج: يتراوح إنتاج قهوة سومطرة لينتونغ بين 800 و1500 كيلوغرام للهكتار. هذا المستوى المعتدل من الإنتاج يسمح بالعناية الدقيقة بالتفاصيل، مما ينتج عنه حبوب بن فائقة الجودة.

درجة الحرارة المثلى: يوفر النطاق المثالي لدرجة الحرارة من 13 إلى 28 درجة مئوية بيئة مثالية لزراعة قهوة سومطرة لينتونج، مما يسمح للحبوب بالازدهار وتطوير خصائصها الفريدة.

هطول الأمطار الأمثل: تزدهر حبوب قهوة سومطرة لينتونغ الخضراء في المناطق التي يتراوح فيها معدل هطول الأمطار بين 100 و3000 مليمتر. تضمن هذه الأمطار الغزيرة حصول نباتات القهوة على الرطوبة اللازمة لنمو مثالي وتطور نكهتها.

ارتفاع: يتم زراعة قهوة سومطرة لينتونج على ارتفاعات تتراوح بين 1300 إلى 1600 متر فوق مستوى سطح البحر، وتستفيد من حجمها الكبير، مما يساهم في جودتها الاستثنائية ونكهتها المميزة.

نوع التربة: يتم زراعتها في تربة بركانية خصبة، وتستفيد قهوة سومطرة لينتونج من العناصر الغذائية والمعادن الغنية الموجودة في الأرض، مما يمنح الحبوب خصائص فريدة.

بلد المنشأ: تفتخر شركة Sumatra Lintong Coffee بالأصول الإندونيسية، المشهورة بتراثها الغني في مجال القهوة ومناطق إنتاج القهوة المتنوعة.

مناطق الإنتاج: يُنتَج هذا البنّ الاستثنائيّ أساسًا في منطقة مرتفعات بوكيت باريسان شمال سومطرة، مُحيطةً بالمناظر الطبيعية الخلابة لبحيرة توبا. تُساهم طبيعة هذه المنطقة الفريدة في نكهة قهوة سومطرة لينتونغ المُتميّزة.

محتوى الكافيين: تحتوي قهوة سومطرة لينتونج على نسبة كافيين تتراوح من 0.8% إلى 1.4%، مما يوفر دفعة طاقة ممتعة مع الحفاظ على نكهة متوازنة.

شكل البذور: تمتلك حبوب قهوة سومطرة لينتونج شكلًا مسطحًا مع خط وسط واضح، مما يدل على جودتها وتوحيدها.

حساء الشخصية: جهّز نفسك لمزيجٍ رائع من الحموضة ونكهات الشوكولاتة في كل رشفة من قهوة سومطرة لينتونغ. تُضفي هذه النكهات عمقًا وتعقيدًا على تجربة الشرب الشاملة.

طريقة الحصاد: يتضمن حصاد قهوة سومطرة لينتونغ مزيجًا دقيقًا من أساليب الجمع الميكانيكية واليدوية، مما يضمن اختيار أنضج حبات الكرز وأجودها للمعالجة.

أسلوب المعالجة: تُعالَج قهوة سومطرة لينتونغ بشكل رئيسي بالطريقة الرطبة، مصحوبةً بتقشير رطب لصغار المزارعين. تُسهم هذه التقنية الدقيقة في إضفاء نكهات نقية وحيوية على القهوة.