Was ist der Unterschied zwischen Macchiato, Latte und Cappuccino?
Auf den Kaffeekarten finden sich heute viele Optionen wie Macchiato, Latte Macchiato und Cappuccino. Obwohl diese Getränke in Cafés oft im Mittelpunkt stehen, sind sie nicht dasselbe.
In letzter Zeit taucht der Begriff „Macchiato“ sogar in kreativen Varianten auf, beispielsweise als Karamell-Macchiato, Matcha-Macchiato und Erdbeer-Macchiato.
Was unterscheidet einen Macchiato von einem Latte oder Cappuccino? In diesem Ratgeber erklären wir die Unterschiede – von den Zutaten bis zum Geschmack –, damit Sie Ihren nächsten Kaffee mit Zuversicht auswählen können.
Was ist ein Macchiato?
Der Macchiato stammt aus Italien, wo sein Name – „fleckig“ oder „markiert“ – einen Espresso bezeichnet, der mit einem kleinen Klecks Schaum „markiert“ ist. Traditionell ist es ein einfaches Getränk mit nur zwei Zutaten: Espresso und etwas Milchschaum.
- Italienischer Stil: Ein Schuss Espresso mit minimalem Schaum, der oft am Nachmittag genossen wird (wie Kaffeeexperte Andreas Willhoff anmerkt).
- Amerikanischer Twist: Viele Cafés in den USA verwenden zwei Tassen Espresso für einen kräftigeren Geschmack.
Heutzutage gibt es Macchiatos nicht mehr nur als Kaffee. Es gibt auch Varianten wie Karamell-Macchiato oder Latte Macchiato, eine Mischung aus Espresso, Sirup oder mehr Milch.
Macchiato vs. Latte vs. Cappuccino: Wie schneiden sie im Vergleich ab?
Obwohl alle drei Getränke mit Espresso beginnen, unterscheiden sie sich in Milch, Schaum und Mischungsverhältnissen. Hier ist ein genauerer Blick:
Zutaten und Zusammensetzung
- Macchiato: Meistens Espresso mit einem Schuss Milch oder Schaum.
- Milch: Espresso mit geschäumter Milch und einer dünnen Schaumschicht.
- Cappuccino: Gleiche Teile Espresso, geschäumte Milch und dicker Schaum.
Espresso-Milch-Verhältnis
- Macchiato: Starker Espresso, wenig Milch (starker Kaffeegeschmack).
- Milch: Mehr Milch, weniger Espresso (milderer Geschmack).
- Cappuccino: Ausgewogener Espresso, Milch und Schaum.
Milchschaumtextur
- Macchiato: Leichter oder kein Schaum.
- Milch: Dünne Schaumschicht.
- Cappuccino: Dicke, cremige Schaumschicht.
Kaffeegeschmack
- Macchiato: Kräftig und intensiv.
- Milch: Mild und cremig.
- Cappuccino: Ausgewogen zwischen starkem Kaffee und Milchigkeit.
Portionsgröße
- Macchiato: Klein, konzentriert (2–3 oz).
- Milch: Größer (8–12 oz).
- Cappuccino: Mittel (5–6 oz).
Präsentation
- Macchiato: Kleine Tasse, dunkler Kaffee mit einem Schaumfleck.
- Milch: Hohe Tasse, hellere Farbe durch Milch.
- Cappuccino: Kleine Tasse, mit dickem Schaum bedeckt.
Zucker und Zusätze
- Macchiato: Normalerweise ungesüßt, sofern nicht aromatisiert (z. B. Karamell).
- Milch: Oft mit Sirup gesüßt.
- Cappuccino: Selten gesüßt, da auf natürliches Gleichgewicht gesetzt wird.
Ursprünge der Namen
- Macchiato: Italienisch für „fleckig“ oder „gefleckt“, was den Schaum auf Espresso widerspiegelt.
- Milch: Italienisch für „Milch“, was die milchige Basis hervorhebt.
- Cappuccino: Inspiriert von den braunen Roben der Kapuzinermönche, die der Farbe des Getränks ähneln.
Kaloriengehaltsvergleich
- Macchiato: Wenig Kalorien (weniger Milch).
- Milch: Höhere Kalorien (mehr Milch).
- Cappuccino: Moderater Kaloriengehalt (ausgewogenes Verhältnis von Milch und Schaum).
Schmeckt ein Macchiato stärker als ein Latte oder Cappuccino?
Ja, das höhere Espresso-Milch-Verhältnis macht einen Macchiato kräftiger als einen Latte, der durch den höheren Milchanteil cremiger ist. Im Vergleich zu einem Cappuccino schmeckt der Macchiato dennoch kräftiger, da er weniger Milch und Schaum enthält, die den Espresso verdünnen. Aromatisierte Varianten (z. B. Vanille- oder Matcha-Macchiato) können die Intensität je nach zugesetztem Sirup abmildern.
Tipps zur Bestellung Ihres perfekten Macchiato
Kaffeeexperte Andreas Willhoff empfiehlt:
- Klassischer Macchiato: Bestellen Sie ihn pur für Espresso mit einer Prise Schaum.
- Doppelter Espresso Twist: Bestellen Sie einen doppelten Shot, aufgeteilt auf zwei Tassen – eine pur, eine als Macchiato.
- Süßere Option: Fügen Sie Sirupe wie Karamell oder Vanille hinzu.
- Zu Hause: Verwenden Sie eine Espressomaschine mit Aufschäumer, um den Schaum nachzubilden.
Moderne Macchiato-Variationen
Neben Kaffee umfassen Macchiatos jetzt auch:
- Karamell Macchiato: Espresso mit Karamellsirup und Milch.
- Matcha Macchiato: Matcha-Pulver mit Schaumbelag.
- Latte Macchiato: Mehr Milch, weniger Espresso als die traditionelle Variante.
Aufgrund des Gesundheitstrends bieten viele Cafés für jedes dieser Getränke Milchalternativen wie Mandel-, Hafer- oder Sojamilch an.
Fazit
Macchiato, Latte oder Cappuccino: Was ist das Richtige für Sie?
Ob Sie den kräftigen Kick eines Macchiato, die cremige Geborgenheit eines Latte oder die ausgewogene Fülle eines Cappuccinos bevorzugen – die Kenntnis der Unterschiede kann Ihr Kaffeeerlebnis verbessern. Beim nächsten Cafébesuch bestellen Sie selbstbewusst – oder bereiten sich sogar selbst einen zu Hause zu!
Sie wissen, dass Macchiato tatsächlich zu Hause zubereitet werden kann, indem Kaffee online kaufen, allerdings benötigt man für die Milchschaumzubereitung eine spezielle Kaffeemaschine. Scheuen Sie sich nicht, Ihren eigenen Macchiato zuzubereiten!
