Putra schreibt für Indonesia Specialty Coffee – über Herkunft, Verkostung, Verarbeitung und das Handwerk hinter jeder Tasse.
Putra Siregar leitet die Bereiche Kaffeeauswahl und -inhalte bei Indonesia Specialty Coffee. Er verfasst praktische Anleitungen zur Verarbeitung, Röstung und Zubereitung von Rohkaffee – von der Erkennung von Fehlern wie Schimmel bis hin zur perfekten Espressozubereitung – und hilft Röstern und Kaffeeliebhabern so, das Beste aus indonesischen Bohnen herauszuholen.
Putra Siregar
Alle paar Jahre wird in der Spezialitätenkaffee-Szene ein neuer „nächster Gesha“ gekürt. Aktuell trägt dieser Titel Sidra. Sidra-Kaffee ist…
Sobald eine Kaffeekirsche so trocken ist, dass sie auf dem Bett klappert, haben die meisten Produzenten aufgehört, Wasser hinzuzufügen…
Indonesia Specialty Coffee stellt auf der SCAJ 2026, der Weltkonferenz und Ausstellung für Spezialitätenkaffee im Tokyo Big Sight, aus…
Die meisten Kaffeeanbaugebiete entstehen durch den Wunsch Einzelner, Kaffee anzubauen. Wonosobo war anders. An den steilen Hängen unterhalb von Dieng und…
Es ist gut möglich, dass Sie diese Woche bereits Robusta aus Südsumatra getrunken haben, ohne es zu wissen. Diese eine Provinz…
Fragt man in Temanggung nach, spielt der Kaffee selten die Hauptrolle. Dies ist das Tabakanbaugebiet Indonesiens, und Kaffee wächst dort…
Gibt man einem Röster eine Tasse gewaschenen Arabica Rinjani, ohne ihm die Herkunft zu verraten, werden die meisten nicht reagieren…
Wir verkosten jede Charge, die unser Lager in Medan verlässt, was bedeutet, dass wir jede Charge auch zuerst rösten, auf einem…
Schaut man sich die Exportstatistiken für „Sumatra Mandheling“ der letzten hundert Jahre an, liest man zum Teil den Handel…
Leiter Beschaffung · Indonesischer Spezialitätenkaffee
Putra Siregar leitet die Bereiche Kaffeeauswahl und -inhalte bei Indonesia Specialty Coffee. Er verfasst praktische Anleitungen zur Verarbeitung, Röstung und Zubereitung von Rohkaffee – von der Erkennung von Fehlern wie Schimmel bis hin zur perfekten Espressozubereitung – und hilft Röstern und Kaffeeliebhabern so, das Beste aus indonesischem Kaffee herauszuholen.
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