100% Kaffee aus wilden Zibetkatzen
Wählen Sie zwischen unseren charakteristischen grünen oder gerösteten Kopi Luwak-Bohnen – halal-zertifiziert , hygienisch verarbeitet und weltweit versandt.
Unser Kopi-Luwak-Kaffee ist zu 100 % von wilden Zibetkatzen zertifiziert und verfügt über eine gesetzliche Zertifizierung durch die lokale Regierung von Zentral-Aceh und Asosiasi Eksportir dan Industri Kopi Indonesia.
Für den Luwak werden ausschließlich feinste Arabica-Bohnen höchster Qualität ausgewählt , um die herausragende Qualität des Luwak-Kaffees zu gewährleisten. Unser eigener Q-Grader vor Ort sorgt dafür, dass die Verkostungsbewertung über 83 Punkten liegt . Diesen exklusiven Kaffee servieren wir unseren anspruchsvollsten Kunden.
Diese außergewöhnlichen Bohnen werden anschließend verpackt und sorgfältig geröstet, um Kaffeeliebhaber weltweit zu begeistern. Ob Sie grüne Bohnen, ganze geröstete Bohnen oder gemahlenen Kaffee bevorzugen – wir haben die perfekte Option für Sie.
Kopi Luwak oder Luwak-Kaffee ist eine seltene Kaffeebohne, die aus Arabica-Bohnen hergestellt wird, welche von der wilden Luwak (asiatische Zibetkatze) aus den Bergen Zentral-Acehs in Sumatra verdaut werden.
Bitte beachten Sie, dass es aufgrund der großen Beliebtheit und des begrenzten Angebots von Kopi Luwak Menschen gibt, die die Luwak-Tiere in Käfige sperren und sie zwingen, Kaffeekirschen zu fressen, was verboten ist!
Sie haben dies getan, weil der Verkauf von Luwak-Kaffee so teuer ist.
Dies ist nicht nur Tierquälerei , sondern führt auch zu minderwertigem Kaffee, da das Verdauungssystem der Zibetkatze durch eine ungeeignete Ernährung geschädigt wird.
Die in Kopi Luwak enthaltenen gesunden Enzyme tragen zu seinen einzigartigen Eigenschaften bei. Bei einer mangelhaften Ernährung verläuft die enzymatische Vermehrung ineffizient. Bei specialtycoffee.id leben alle unsere Zibetkatzen artgerecht und gesund in Freilandhaltung.
Es wird aus Kaffeebohnen hergestellt, die von der indonesischen Fleckenmusang teilweise verdaut und dann ausgeschieden wurden? Ja, das klingt furchtbar, aber keine Sorge. Die äußere Schicht der Kaffeebohne wird während der Verarbeitung entfernt, und die verbleibenden Bohnen werden vor dem Rösten gründlich gereinigt und Ihnen zugeschickt.
Entgegen weit verbreiteter Irrtümer ist Kopi Luwak keine Kaffeesorte, sondern eine Zubereitungsmethode . Daher kann der Geschmack je nach Bohnenherkunft und Röstverfahren stark variieren. Unsere Bohnen stammen aus Aceh Gayo in Indonesien , dem ursprünglichen und besten Anbaugebiet für wilden Kopi Luwak.
Es ist eindeutig nicht bitter und außergewöhnlich aromatisch. Sein Geschmacksprofil ist komplex und umfasst weiche, erdige und süße Noten mit einem Hauch von Schokolade.
Chargenvariation
Die Geschmacksnoten können von Charge zu Charge etwas unterschiedlich ausfallen, da jede Charge von einem anderen Standort stammt und der Luwak auch andere Früchte frisst; diese Früchte, die der Luwak frisst, können dem Kaffee zusätzliche Geschmacksnoten verleihen.
Rösttipp
Der Röstgrad kann auch die Geschmacksnoten beeinflussen. Wir empfehlen die mittlere Röstung , wenn Sie die grünen Bohnen bei uns kaufen.
Plantage
Kopi-Luwak-Kaffee wird von unseren eigenen Mitarbeitern auf 1,200 Hektar Plantagenfläche produziert , die von der lokalen Regierung von Zentral-Aceh und Asosiasi Eksportir dan Industri Kopi Indonesia gesetzlich zertifiziert ist.
Direktsammler
Drei Teams mit insgesamt 18 Personen direkt aus unserem Unternehmen sammeln die Kaffeebohnen von den wilden Luwak auf unserem eigenen Land – es werden keine Auftragnehmer oder Farmen eingesetzt, und die Luwak können sich die besten verfügbaren Kaffeebohnen aussuchen.
Nach der Ernte der Bohnen (PERGAMENT) wählen wir nur die besten Kaffeebohnen aus, etwa die Hälfte der gesamten gesammelten Kaffeemenge.
Der gesamte Ernte- und Herstellungsprozess wird von Indonesia Specialty Coffee kontrolliert und überwacht.
So können wir die hervorragende Qualität unseres Kopi Luwak Kaffees gewährleisten, indem wir ihn unter optimalen Bedingungen und gemäß international anerkannten Qualitätsstandards herstellen.
Unser Kopi Luwak Kaffee ist zu 100 % sicher und hygienisch . Er wird gründlich gereinigt, geschält und mit UV-Licht behandelt , um eventuell vorhandene Bakterien abzutöten. Wir verarbeiten unseren Kopi Luwak Kaffee nach folgendem Verfahren:
Vom Baum bis in Ihre Tasse
Verkostungsprotokoll
Wir testen und bewerten jede Charge Kopi Luwak Kaffee persönlich hinsichtlich Aroma, Geschmack, Säure, Körper, Nachgeschmack und Gesamtbalance.
Das Ergebnis ist eine außergewöhnlich milde Tasse Kaffee mit einer ausgewogenen Komposition aus Säure und Körper, darunter sanfte, erdige und süße Noten mit einem Hauch von Schokolade und einem langen, reinen Nachgeschmack.
Wir haben einen eigenen Q-Grader vor Ort, der sicherstellt, dass die Verkostungsqualität mindestens 83 Punkte erreicht . Das bedeutet, dass nur Luwak-Kaffee höchster Qualität verkauft wird. Unser Q-Grader ist zudem ein Star Cupper und qualifiziert, Kaffeewettbewerbe auf internationalem Niveau zu bewerten.
Unser Q-Grader
Herry Setiawan
Herry Setiawan besitzt die Q Grader- und Star Cupper-Zertifizierung der SCAI (Specialty Coffee Association of Indonesia), der Agribusiness Market and Support Activity (AMARTA) und der US-Behörde.
Hintergrund
Kopi ist das indonesische Wort für „ Kaffee “, und Luwak bezeichnet ein kleines, frettchenartiges Tier, das einer Katze ähnelt. Daher wird Kopi Luwak oft scherzhaft als „Katzenkot-Kaffee“ bezeichnet, ein Begriff, der vielen bekannt ist.
Diese Bezeichnung ist jedoch etwas irreführend, da Zibetkatzen, insbesondere die Asiatische Palmenzibetkatze , keine Katzen sind. Sie sind verwandte Tiere, die in südostasiatischen Ländern wie Indonesien, den Philippinen und Vietnam heimisch sind.
Zibetkatzen spielen eine entscheidende Rolle bei der Herstellung von Kopi Luwak. Sie fungieren als Qualitätskontrolleure und wählen nur die reifsten, unbeschädigten und süßesten Kaffeekirschen aus. Dadurch enthält Kopi Luwak ausschließlich Kaffeekirschen höchster Qualität.
Neben der Auswahl der besten Kaffeekirschen wird der Geschmack des Kaffees noch weiter verfeinert, während die Bohnen den Verdauungstrakt der Zibetkatze passieren. Im Magen der Zibetkatze findet ein einzigartiger enzymatischer Prozess statt, bei dem Säuren mit den Bohnen reagieren und sie dadurch weniger sauer und milder machen.
Sicherheit und Glaube
Ja! Die Bohnen werden gründlich gereinigt und anschließend bei hohen Temperaturen (über 200 °C) geröstet . Beide Verfahren gewährleisten, dass Kopi Luwak zu 100 % sicher zu trinken ist und vom Majelis Ulama Indonesia (MUI) als Halal zertifiziert wurde.
Zertifiziertes Halal
Majelis Ulama Indonesia (MUI)
Gründlich gereinigt · Bei über 200 °C geröstet · 100 % unbedenklich zum Trinken
Kontaktieren Sie uns jederzeit unter [email protected] und WhatsApp unter +62 811 6380 606, um Luwak-Kaffee zu kaufen.
Wild geernteter Zibetkaffee – geliefert an Röstereien, Importeure und Handelsmarken in über 50 Ländern, FOB Belawan. Bestellmenge ab 1 kg.
Ob Sie eine einzelne Bestellung von 1 kg oder regelmäßig Containerladungen für den Einzelhandel oder die Gastronomie benötigen, wir passen Qualität, Röstprofil und Verpackung an Ihren Markt an – jede Charge wird von unserem hauseigenen Q-Grader verkostet, um in jeder Lieferung gleichbleibend hohe Kaffeequalität zu gewährleisten.
Die Preise variieren je nach Ernte, Qualität und Bestellmenge – kontaktieren Sie uns für ein aktuelles Angebot, das auf Ihren Zielmarkt zugeschnitten ist.
Unser Kaffee stammt von den üppigen, wilden und ethisch produzierten Kopi Luwak-Kaffeeplantagen in der Region Aceh im Norden Sumatras, Indonesien.
Unser Kaffee wird täglich frisch geröstet, damit Bestellungen bereits am nächsten Tag versandt werden können. Für unseren Kopi Luwak Kaffee verwenden wir eine mittlere Röstung, die den einzigartigen Geschmack der Bohnen unterstreicht.
Unseren Kopi Luwak Kaffee können Sie mit verschiedenen gängigen Methoden zubereiten, wie z. B. Espresso, Filterkaffee, French Press, Kaffeemaschine usw. Wir arbeiten derzeit an detaillierten Brühanleitungen für jede Methode, die wir in Kürze in unserem Blog veröffentlichen werden.
Wir versenden unseren Kaffee direkt aus Indonesien an Kunden weltweit und stellen so sicher, dass Sie das frischste Produkt erhalten.
Bei allen Bestellungen weltweit liefern wir Ihren Kaffee innerhalb von 3-7 Tagen ab Kaufdatum. Bitte beachten Sie, dass die Versandkosten zu Lasten des Kunden gehen.
Luwak-Kaffee besticht durch sein außergewöhnliches Aroma von Pflaumen, Tee und Rosen und bietet gleichzeitig zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Er wirkt antioxidativ, hebt die Stimmung und kann Migräne lindern. Darüber hinaus kann er zur Vorbeugung bestimmter Krebsarten beitragen, ist magenschonend und schützt dank seiner antibakteriellen Eigenschaften Mund und Zähne. Mit Luwak-Kaffee genießen Kaffeeliebhaber Genuss und Wohlbefinden zugleich. Erfahren Sie mehr über die Vorteile von Luwak-Kaffee.
Wir haben den Kaffee sicher erhalten. Vielen Dank für Ihre Hilfe! Wir melden uns bald wegen einer weiteren Bestellung. Wir benötigen noch einmal 50 kg Kopi Luwak!
Vielen Dank für das Angebot und den Kaffee – er ist gut angekommen und ich konnte ihn schon probieren. Er ist wirklich ausgezeichnet.
Luwak-Kaffee ist eine Offenbarung! Ich war überwältigt von seinem unvergleichlichen Geschmack und seiner samtigen Textur. Er ist unglaublich mild, mit herrlichen Schokoladennoten und einem Hauch von Frucht. Danke!
Bei Fragen zu Kopi Luwak können Sie uns gerne unter [email protected] kontaktieren!
