Sumatra Super Peaberry Grüne Kaffeebohnen

Beschreibung

Sumatra Super Peaberry bezeichnet eine seltene, einsamige Kaffeekirsche, die eine runde, dichte Bohne mit kräftigem Aroma bildet. Diese einzigartige Form sorgt für einen reichhaltigeren Geschmack, da die Pflanze ihre gesamte Energie in einen einzigen, vollständigen Samen konzentriert. Aufgrund ihres geringen Anteils an der Ernte werden diese Bohnen von den Bauern von Hand sortiert. Der Kaffee ist kräftig und gleichzeitig sanft und bietet so eine angenehme Balance. Dank dieser Form hebt sich die Bohne von herkömmlichen Bohnen ab und entfaltet bei jedem Aufguss ihre volle Stärke.

Dieser Kaffee wächst an steilen Hängen mit kühler Luft und gleichmäßigem Sonnenlicht, die seine natürliche Entwicklung täglich fördern. Das Klima begünstigt ein volles Aroma, das sich durch langsames Wachstum und eine feste Struktur entfaltet. Jede Bohne liefert einen kräftigen Körper mit milden Gewürznoten und klaren Erdtönen, die sich harmonisch verbinden. Diese Eigenschaften entstehen durch sorgfältigen Anbau, der lange Traditionen respektiert. Gemeinsam verleihen sie dem Sumatra Super Peaberry seine erdige Fülle und seinen vollen Geschmack. besondere Spezialisierung in jedem warmen Schluck.

Produktionsbereiche

Die Farmen liegen an Bergpfaden, die im Morgennebel kühl und bis zum Mittag von der Sonne beschienen werden. Diese natürlichen Gegebenheiten fördern das Wurzelwachstum und die gesunde Verzweigung der Pflanzen. Der mineralreiche Boden versorgt die Bohnen mit wichtigen Nährstoffen und sorgt so für einen beständigen Geschmack. Die Bauern arbeiten konzentriert und mit Ruhe nach traditionellen Methoden. Dank dieser Bedingungen entwickelt die Sumatra-Perlbeere ihren unverwechselbaren Charakter, der durch Bodenbeschaffenheit und sorgfältige Pflege geprägt ist.

Koffeingehalt

Der Koffeingehalt bleibt konstant, aber ausgewogen, sodass das Getränk sanfte Energie ohne plötzliche Spitzen liefert. Dieser gleichmäßige Energieschub fördert klare Konzentration durch eine ruhige Entspannung. Der kräftige Körper sorgt für einen gleichmäßigen Energiefluss vom ersten Schluck bis zum letzten Schluck. abschließender GeschmackDiese ausgewogene Duftkomposition eignet sich ideal für konzentriertes Arbeiten und lange Routinen, die eine gleichbleibende Klarheit erfordern. Die Kombination aus Wärme und Frische macht Sumatra Super Peaberry zu einer zuverlässigen Wahl für täglichen Genuss.

Fazit

Dieser Kaffee besticht durch seine seltene Form, sein intensives Aroma und seine ausgewogene Süße, die durch sorgfältigen Anbau und meisterhafte Röstung entstehen. Jede einzelne Bohne birgt ein volles Aroma, das in nährstoffreichen Böden und einem beständigen Klima gedeiht. Die Röster heben diese Eigenschaften durch geduldige Methoden hervor, die sanfte Aromen aus dem Inneren freisetzen. Der Kaffee ist von Anfang bis Ende kräftig, warm und harmonisch. Dank dieser Qualitäten ist Sumatra Super Peaberry eine vertrauenswürdige Wahl für den täglichen Genuss und entspannte Kaffeepausen.

Spezifikationen

• Verfügbare Produkte: Sumatra Super Peaberry Grüne Kaffeebohnen
• Sorte: 100 % Arabica-Perlbeere (Einzelkornmutation, handverlesen)
• Siebgröße: PB 13–15 (typische Sortierung für Perlhirse-Rundsiebe)
• Feuchtigkeit: 10–12 %
• Triage: 3–5% (Premium-Perlbeerauswahl)
• Fehlerwert: Max. 5 %
• Typischer Schröpf-Score: 84–87
• Erntejahr: Aktuelle Ernte

Eigenschaften

• Duft/Aroma: Intensiv, süß-kräuterig, Zeder, tropische Gewürze und eine klare, erdige Tiefe
• Geschmack: Reichhaltig und lebendig mit Noten von dunkler Schokolade, Waldhonig, getrockneten Tropenfrüchten, Kräutern und Zedernholz
• Säure: Niedrig bis mittel, weich und rund.
• Körper: Vollmundig, cremig, schwer – klassische Sumatra-Dichte, verstärkt durch die Konzentration von Perlbeeren.
• Samenform: Runde, dichte Einzelsamen mit einheitlicher Form und leichtem Silberhautrest.
• Charakteristik des Eintopfs: Schokolade, würzige Kräuter, Melasse, brauner Zucker, dezenter Tabak und Erde
• Produktionsgebiete: Gayo Highlands, Lintong, Mandheling, Aceh Tengah
• Koffeingehalt: 1.1–1.4 % (bei Perlbeeren oft etwas höher aufgrund konzentrierter Nährstoffe)

Beschreibungsschema

• Zeit von der Blüte bis zur Beere: 9 Monate
• Produktion (kg/ha): 5%-7% (800 bis 1500)
• Optimale Temperatur: 13 bis 28 °C
• Optimale Niederschlagsmenge: 1500 bis 3000 mm
• Höhe: 1200 bis 1700 über dem Meeresspiegel (ü. M.)
• Bodentyp: Schwarzerde / Boden aus jungem Material, sehr fruchtbar, vulkanischen Ursprungs, der für Pflanzen wichtige Mikronährstoffe enthält.
• Herkunftsland: Indonesien
• Produktionsgebiete: Aceh (Takengon, Bener Meriah, Angkup, Sukarame, Bies, Jagung, Sabun, Pondokbaru)
• Koffeingehalt: 0.8 bis 1.4 %
• Form der Samen: Flach mit einer klaren Mittellinie
• Charakter-Eintopf: Säure & Schokolade
• Erntemethode: Mechanisch und von Hand gepflückt
• Verarbeitungsmethode: Halbwäsche