Los 10 tipos de café más comunes que conoce el pueblo indonesio

Casi todo el mundo disfruta de esta popular bebida, ya sea sola o acompañada de pasteles u otras comidas. La palabra "café" proviene del árabe "qahwa", abreviatura de "qahhwat al-bun", que significa "vino del grano".

El café no se llamaba originalmente café; fue utilizado inicialmente por tribus de África Oriental como alimento energético, no como bebida. Fueron los árabes quienes transformaron el café en una bebida y la llamaron qahwa. Posteriormente, los árabes difundieron el café como producto comercial junto con la difusión del islam.

El mejor café proviene del Cinturón del Grano, la zona que rodea el ecuador, e Indonesia forma parte de él. Por lo tanto, no es de extrañar que Indonesia tenga uno de los mejores cafés del mundo.

Aunque existen más de 50 tipos de café, tanto las comunidades locales como las globales solo reconocen dos tipos principales: Arábica y Robusta, cada uno con diferentes métodos de preparación. ¿Cuáles son?

 

1. expreso

Si eres amante del café, probablemente este tipo te resulte familiar. El espresso es un café agridulce de alta concentración que se sirve mezclando agua caliente con café molido. El término espresso proviene del italiano y significa "rápido", y se suele servir en tazas pequeñas llamadas shots. Su intenso café negro es espeso, amargo y robusto, con un aroma delicioso: una forma pura de preparar café.

 

2. Ahogado

Esta forma de servir café es bastante singular y rara vez se escucha, a menos que estés en una cafetería especializada en café auténtico. Affogato proviene del italiano y significa "ahogado". Se prepara colocando una bola de helado de vainilla en el fondo de un vaso y vertiendo espresso caliente sobre ella. El helado de vainilla se derretirá y se mezclará con el espresso, creando un sabor dulce.

 

3.Americano

Americano Es una variante del espresso. Inicialmente, no solo los italianos disfrutaban del café, sino también los soldados de la Primera Guerra Mundial. Sin embargo, un solo espresso les parecía demasiado amargo. Por lo tanto, añadían un espresso a una taza de agua caliente, lo que entonces se denominó «Americano».

 

4. Capuchino

Además del espresso, este tipo de café es más conocido. El capuchino es una variante del espresso, que se prepara vaporizando la leche y combinándola con un chorrito de espresso para crear una espuma suave, con un sabor dulce. Técnicamente, la proporción para preparar un capuchino es un tercio de espresso, un tercio de leche espumada y un tercio de leche vaporizada.

 

5. Café con leche

La gente podría pensar erróneamente que el café latte es lo mismo que el capuchino. Aunque parecen similares, tienen sabores diferentes. La mezcla es similar a la del capuchino, pero con proporciones diferentes. El café latte se compone de un tercio de espresso, un poco de espuma de leche y dos tercios de leche vaporizada. No es de extrañar que su aspecto sea similar al del capuchino; el café latte es más popular en Estados Unidos.

 

6. Café moca

Al hablar de café latte, también viene a la mente el café moca. Al igual que el café latte, el café moca es más popular en Estados Unidos como una variante del café latte. El café moca está inspirado en una bebida de Turín, Italia, y tiene una mezcla similar de un tercio de espresso y dos tercios de leche vaporizada, pero también incluye un poco de cacao en polvo o sirope de chocolate. El café moca suele ir cubierto con crema batida.

 

7. Frappuccino

Si eres amante del café de la conocida marca Starbucks, es común oír hablar de frappuccino. El frappuccino no es solo café; es una mezcla de café con una marca registrada propiedad de Starbucks. Para prepararlo, se mezcla el café con otros ingredientes como hielo, chocolate, Oreo u otras variantes específicas, y luego se mezclan hasta formar un solo producto. Se suele servir con crema batida por encima.

 

8. Café instantáneo

Este tipo es muy común en Indonesia por su facilidad de obtención. La producción de café instantáneo implica hervir los granos de café, o prepararlos en infusión, y luego secarlos mediante liofilización o aspersión, lo que facilita su preparación añadiendo agua caliente. El café instantáneo es fácil de servir porque se disuelve rápidamente en agua caliente, ocupa poco espacio, dura más y suele tener un sabor sorprendentemente dulce que a veces eclipsa el sabor del café.

 

9. Café de licor

Para los amantes del alcohol, vale la pena probar el café de licor, ya que este café incluye bebidas alcohólicas en su preparación. Se prepara mezclando un trago de bebida alcohólica con café y luego se sirve con crema batida. Las variantes del café de licor dependen del tipo de alcohol mezclado, como el café con brandy (Brandy), el café irlandés (Whisky) y el café ruso (Vodka).

 

10. Kopi Tubruk

No digas que nunca has oído hablar del Kopi Tubruk. Esta bebida es conocida desde el este hasta el oeste de Indonesia por su característica distintiva: el café molido grueso. Se prepara hirviendo granos de café molidos gruesos con azúcar. Sin embargo, Java y Bali son los lugares más populares para disfrutar del Kopi Tubruk.

 

11. Café Luwak

El último tipo de café es del que Indonesia está más orgullosa, ya que se encuentra entre los cafés más caros del mundo. Kopi Luwak Es un tipo de café arábico que consume la civeta. La digestión de la civeta no muele los granos, lo que permite que permanezcan enteros en sus excrementos. Los granos se recolectan, procesan y pueden alcanzar un precio fantástico de hasta 100 USD por 450 gramos. La preparación del Kopi Luwak también es muy sencilla: basta con hervir agua caliente en una taza de porcelana y dejar reposar unos minutos para que absorba el aroma del café.

Casi todo el mundo disfruta de esta popular bebida, ya sea sola o acompañada de pasteles u otros alimentos.

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[ 3 ] https://www.wikipedia.org/

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