Aprender a importar granos de café verde de Indonesia se reduce a ocho pasos: encontrar un proveedor, catar muestras, confirmar la calidad, firmar un contrato, gestionar el pago, tramitar la documentación de exportación, realizar el envío y recibir la mercancía. Esta guía acompaña a tostadores, importadores y distribuidores a través de cada etapa, con las especificaciones de clasificación, los Incoterms, los documentos aduaneros y los rangos de precios necesarios para realizar un primer pedido con confianza directamente desde el origen.
Última actualización: junio de 2026
¿Por qué comprar granos de café verde directamente en Indonesia?
Indonesia es el cuarto mayor productor de café del mundo por volumen, según la Organización Internacional del Café (OIC) . Para los compradores, esta magnitud se traduce en una amplia variedad: Gayo de Aceh, Bali Kintamani , Toraja , Flores , Java , Mandheling , Lintong y Lampung Robusta , cada uno con un sabor distintivo. La mayoría de los lotes de Sumatra y Sulawesi se descascarillan en húmedo (Giling Basah) , el método de descascarillado de segunda etapa que les confiere su cuerpo denso y baja acidez.
Comprar directamente a un exportador indonesio elimina el margen del importador y te acerca a las decisiones de clasificación en la finca que determinan la calidad. Para conocer los precios actuales, consulta nuestra guía sobre el precio del café verde en Indonesia . El café verde también entra libre de aranceles en la mayoría de los mercados, incluyendo Estados Unidos bajo la partida arancelaria 0901 , por lo que importarlo desde el origen rara vez conlleva una penalización arancelaria.
Paso a paso: Cómo importar granos de café verde de Indonesia
El proceso para importar granos de café verde de Indonesia es el mismo, tanto si se trata de un microlote de 60 kg como de un contenedor completo. Los ocho pasos que se describen a continuación siguen el orden en que un comprador primerizo los realiza, desde la selección del proveedor hasta la entrega final. Cada paso identifica el documento, la especificación o la decisión que impulsa su pedido, para que pueda informar con precisión a su agente de transporte y agente de aduanas antes de que los granos salgan de Belawan.
Paso 1: Encontrar y evaluar un proveedor
Seleccionar al proveedor es una decisión crucial que marca cada paso posterior. Un exportador indonesio confiable le garantiza una clasificación precisa, un control de humedad constante, la documentación de exportación correcta y una comunicación fluida entre diferentes zonas horarias. Pregunte a cualquier proveedor potencial tres cosas: qué orígenes y grados tiene en stock, si realiza envíos FOB Belawan o si gestiona los envíos CIF a su puerto, y si puede proporcionar un certificado fitosanitario y una factura comercial que coincidan con su orden de compra. Un proveedor que responda con precisión a estas preguntas es alguien con experiencia en envíos a importadores.
Paso 2: Solicitar muestras y tomarlas en vasos.
Nunca te comprometas con un contenedor basándote únicamente en la descripción. Solicita una muestra de 1 kg de cada lote que estés considerando y pruébala según el protocolo SCA antes de firmar nada. Las muestras te permiten confirmar la puntuación de la cata, comprobar el nivel de humedad y defectos en los granos, y definir tu perfil de tueste. En Indonesia Specialty Coffee, ofrecemos pedidos de muestras a nuevos compradores precisamente por este motivo. Calcula dos semanas para el envío, la recepción y la llegada de las muestras a tu mesa de cata.
¿Necesita conocer los precios actuales mientras evalúa las muestras? Consulte nuestra lista de precios al por mayor o póngase en contacto con nuestro equipo para obtener un presupuesto para los orígenes que está analizando.
Paso 3: Confirmar las especificaciones de grado y calidad.
El café verde indonesio se clasifica según la norma SNI 01-2907-2008 , el estándar nacional que asigna un valor de defecto a cada lote. El Grado 1 Especial tiene un valor de defecto de 11 o menos, un contenido de humedad igual o inferior al 12.5 % y una puntuación de cata SCA de 82 a 88 puntos . El Grado 2 Comercial permite un valor de defecto mayor y obtiene una puntuación de 79 a 81. Los lotes que no cumplen con los estándares presentan defectos excesivos, alta humedad o tamaño de grano inconsistente. La tabla a continuación muestra cómo se comparan los dos grados en las especificaciones que determinan el precio y el tueste.
| Especificación | Especialidad de Grado 1 | Grado 2 Comercial |
|---|---|---|
| Valor del defecto | 11 o menor | Hasta 25 |
| Puntuación de catación de la SCA | 82 a 88 puntos | 79 a 81 puntos |
| Contenido de humedad | 12.5% o menos | Hasta un 13% |
Confirme por escrito la calidad, el nivel de humedad y el tamaño de la malla antes de firmar el contrato, ya que un lote sin clasificar o reclasificado puede alterar estos valores entre las muestras y el envío.
Paso 4: Acordar el contrato y los Incoterms
El contrato fija la cantidad, el grado, el precio y el Incoterm que determina dónde termina la responsabilidad del vendedor. Bajo FOB Belawan , el vendedor despacha el café para la exportación y lo carga en el buque que usted designe, tras lo cual el riesgo se transfiere a usted. Bajo CIF , el vendedor organiza y paga el flete y el seguro hasta su puerto de destino. Muchos contratos de cafés especiales se fijan en función de los futuros ICE C Arabica del segundo mes más un diferencial de origen, aunque los contratos de precio fijo son comunes para los cafés de origen único de Indonesia. Indique el código HS, el puerto y el período de envío en el propio contrato.
Paso 5: Gestionar el pago
La mayoría de los exportadores de café indonesios aceptan dos métodos de pago: transferencia telegráfica (TT) y carta de crédito (L/C) . Una estructura común divide el pago en un depósito al firmar el contrato y el saldo restante contra el conocimiento de embarque , el documento que acredita que el café está a bordo. Las cartas de crédito ofrecen seguridad bancaria para pedidos de contenedores grandes, mientras que la transferencia telegráfica es más rápida y sencilla para microlotes y primeras muestras. Acuerde la división del pago, la moneda y el documento que activa el pago antes de transferir cualquier fondo.
Paso 6: Documentación de exportación y aduanas
El café verde es un producto agrícola, por lo que requiere una documentación específica para su transporte. El exportador indonesio obtiene un certificado fitosanitario de Karantina, que generalmente se emite en un plazo de tres a siete días a través del sistema electrónico IQFAST, junto con la factura comercial, la lista de empaque y el conocimiento de embarque. Su factura comercial debe incluir el código HS correcto: 0901.11 para granos sin tostar y sin descafeinar. Los importadores a Estados Unidos también deben presentar una Notificación Previa a la FDA (al menos 8 horas antes de la llegada del envío marítimo) e importar desde una instalación alimentaria registrada ante la FDA . Informe a su agente de aduanas con anticipación para evitar retrasos en el puerto.
Paso 7: Envío y flete
Una vez aprobados los documentos, su café se envía en sacos de yute de 60 kg , a menudo con una bolsa GrainPro o un revestimiento al vacío para protegerlo durante el transporte. El tránsito marítimo desde Belawan suele durar entre 30 y 45 días, dependiendo del puerto de destino y la ruta. Si compró FOB , usted contrata el flete y el seguro marítimo; si compró CIF , el proveedor ya se ha encargado de ambos. Realice el seguimiento del buque y confirme que su agente tiene la documentación completa antes de su llegada.
Paso 8: Entrega y recepción
On arrival, your customs broker clears the shipment using the documents prepared at origin. Inspect the coffee on receipt: verify bag count, weigh samples, and check moisture and grade against the contract and approved pre-shipment sample. Catching issues early protects your order and supports any supplier claim.
Preguntas frecuentes
¿Es legal importar granos de café verde de Indonesia y existe algún arancel al respecto?
Sí. Las importaciones de café verde son legales y entran libres de aranceles en la mayoría de los mercados, incluyendo Estados Unidos, bajo la partida arancelaria 0901 del Sistema Armonizado de Designación y Codificación de Mercancías. En los puertos estadounidenses se aplican las tasas de procesamiento de mercancías y de mantenimiento portuario, y los importadores estadounidenses deben presentar una notificación previa a la FDA antes de la llegada de la mercancía.
¿Cuál es el pedido mínimo para importar café de Indonesia?
Los mínimos varían según el proveedor. Indonesia Specialty Coffee ofrece muestras de 1 kg para catación, microlotes de 60 kg, pedidos mayoristas estándar de 350 kg y contenedores completos a partir de 9 toneladas métricas. Los pedidos de muestra permiten a los nuevos compradores evaluar la calidad antes de comprometerse con un envío mayorista de mayor tamaño.
¿Qué documentos necesito para importar café verde de Indonesia?
Necesita una factura comercial, una lista de empaque, un conocimiento de embarque y un certificado fitosanitario de la Autoridad de Seguridad Alimentaria de Indonesia (Karantina), todos con el código HS 0901.11. Los importadores estadounidenses también deben presentar una notificación previa a la FDA e importar desde una instalación registrada ante la FDA. Su proveedor prepara la documentación para la exportación.
¿Cuánto tiempo se tarda en importar café de Indonesia?
Calcule un plazo aproximado de seis a ocho semanas para todo el proceso. Las muestras y la contratación tardan de dos a tres semanas, la preparación del pedido y la documentación de exportación de tres a siete días, y el tránsito marítimo desde Belawan dura de 30 a 45 días, dependiendo del puerto de destino.
¿Qué es el descascarado en húmedo (Giling Basah)?
El descascarillado húmedo es el método de descascarillado de la Etapa 2 que se utiliza en Sumatra y Sulawesi, donde el pergamino se retira con un 35 a 40 % de humedad, en lugar de después del secado completo. Combinado con un proceso de lavado completo o semi-lavado de la cereza en la Etapa 1, produce la baja acidez y el cuerpo denso por los que son conocidos los cafés indonesios.
Importación de granos de café verde de Indonesia Café de especialidad
Indonesia Specialty Coffee es un exportador directo de granos de café verde de especialidad con sede en Medan, Sumatra del Norte, que realiza envíos FOB Belawan a tostadores, importadores y distribuidores de todo el mundo. Solo enviamos lotes de Grado 1 , con una puntuación de cata de 82 a 88 puntos SCA según la norma SNI 01-2907-2008 , en toda nuestra gama de orígenes, incluyendo Gayo , Bali Kintamani , Toraja , Mandheling y Liberica . Todos los lotes cuentan con certificación Halal , y las certificaciones Orgánica y Rainforest Alliance están disponibles bajo petición.
Comience con una muestra de 1 kg , aumente la cantidad a un microlote de 60 kg o un pedido al por mayor de 350 kg , o solicite un presupuesto por tonelada para cargas de contenedores de 9 TM o más . Consulte las tarifas actuales en nuestra lista de precios al por mayor o póngase en contacto con nuestro equipo para realizar su primer pedido.
