Granos de café verde Sumatra Super Peaberry

Descripción

Sumatra Super Peaberry se refiere a una rara cereza de café de una sola semilla que forma un grano redondo y denso de sabor intenso. Esta forma única crea un sabor más intenso porque la planta concentra toda su energía en una sola semilla. Los agricultores clasifican estos granos a mano debido a su pequeña proporción en cada cosecha. La taza se siente intensa pero suave, ofreciendo un equilibrio cálido. Con esta forma, el grano se distingue de las semillas estándar y muestra una mayor intensidad en cada infusión.

Este café crece en laderas altas con aire fresco y luz solar constante que guía su desarrollo natural cada día. El clima favorece un sabor pleno que se desarrolla gracias a un crecimiento lento y una estructura firme. Cada grano ofrece un cuerpo denso con especias suaves y tonos terrosos claros que se combinan sin aristas. Estas características se manifiestan mediante un cultivo cuidadoso que respeta una larga tradición. Juntos, permiten que el súper caracolillo de Sumatra muestre una riqueza arraigada y especialidad distinta en cada sorbo cálido.

Áreas de producción

Las fincas se ubican junto a senderos de montaña que disfrutan de una fresca niebla al amanecer y abundante luz solar hasta el mediodía. Estos patrones naturales ayudan a las plantas a desarrollar raíces firmes y ramas sanas. El suelo rico en minerales nutre los granos con nutrientes sólidos que contribuyen a un sabor estable. Los agricultores trabajan con serenidad y concentración, siguiendo métodos tradicionales. Gracias a este entorno, el caracolillo de Sumatra adquiere un carácter fuerte, fruto de la tierra y el cuidado.

Contenido de cafeína

El nivel de cafeína se mantiene firme pero equilibrado, por lo que la bebida proporciona una energía suave sin picos repentinos. Este suave efecto favorece una concentración clara mediante una liberación tranquila. Su cuerpo fuerte ayuda a que la energía fluya uniformemente desde el primer sorbo hasta el final. sabor finalEste equilibrio es ideal para tareas enfocadas y rutinas largas que requieren una claridad constante. La combinación de calidez y luminosidad hace del supercaracol de Sumatra una opción confiable para la comodidad diaria.

Conclusión

Este café ofrece una forma única, un aroma intenso y una dulzura equilibrada, fruto de un cultivo cuidadoso y un tueste experto. Cada semilla posee un sabor intenso que crece en un suelo fértil y un clima estable. Los tostadores realzan estas características mediante métodos meticulosos que extraen las capas suaves del corazón. La taza se siente intensa, cálida y constante de principio a fin. Con estas cualidades, el súper caracolillo de Sumatra se erige como una opción confiable para la preparación diaria y el disfrute tranquilo.

Especificaciones

• Productos disponibles: Granos de café verde Sumatra Super Peaberry
• Tipo: 100 % Arábica Peaberry (mutación de semilla única, seleccionada a mano)
• Tamaño de la pantalla: PB 13–15 (clasificación típica de pantalla redonda de caracol)
• Humedad: 10–12%
• Triaje: 3–5% (selección de caracolillos premium)
• Valor del defecto: Máx. 5%
• Puntuación típica de catación: 84–87
• Año de cosecha: cosecha actual

Características

• Fragancia/Aroma: Intenso, dulce, herbáceo, cedro, especias tropicales y una profundidad terrosa limpia.
• Sabor: Rico y vibrante con notas de chocolate negro, miel del bosque, frutas tropicales secas, especias herbales y madera de cedro.
• Acidez: Baja a media, suave y redondo.
• Cuerpo: Completo, cremoso, pesado: la clásica densidad de Sumatra realzada por la concentración de caracolillo.
• Forma de la semilla: Semillas individuales, redondas y densas con forma uniforme y ligera retención de piel plateada.
• Carácter de la cerveza (carácter del guisado): chocolate, hierbas picantes, melaza, azúcar moreno, tabaco sutil y tierra.
• Áreas de producción: Gayo Highlands, Lintong, Mandheling, Aceh Tengah
• Contenido de cafeína: 1.1–1.4 % (los caracolillos suelen tener un nivel ligeramente superior debido a la concentración de nutrientes)

Descripción del esquema

• Tiempo desde la floración hasta la baya: 9 meses
• Producción (Kg/Ha): 5%-7% (800 a 1500)
• Temperatura óptima: 13 a 28 °C
• Precipitación óptima: 1500 a 3000 mm
• Altitud: 1200 a 1700 desde el nivel del mar (s.n.m.)
• Tipo de suelo: Suelo negro / Suelo formado por materiales jóvenes es muy fértil volcánico que contiene micro nutrientes que son importantes para las plantas.
• País de origen: Indonesia
• Áreas de producción: Aceh (Takengon, Bener Meriah, Angkup, Sukarame, Bies, Jagung, Sabun, Pondokbaru)
• Contenido de cafeína: 0.8 a 1.4%
• Forma de las semillas: planas con una línea media clara
• Guiso de personajes: Ácido y chocolate
• Método de cosecha: mecánica y manual
• Método de procesamiento: Semilavado