Si vous envisagez d'ouvrir un café de spécialité, vous ferez de vous un homme d'affaires fier et un passionné de café, et vous pourriez même gagner une belle somme d'argent. Cependant, il est important de prêter attention à tous les détails : les grains de café utilisés, les outils, la stratégie marketing et le personnel qui servira le café à vos fidèles clients. L'un des choix les plus importants est de choisir les meilleurs fournisseurs de grains de café de spécialité pour votre entreprise. Ce choix influence la qualité de votre café et votre réussite globale.
Chez specialtycoffee.id, nous savons combien il est important de s'approvisionner en grains de café de qualité supérieure. Voici quelques conseils et questions essentielles pour vous aider à trouver le bon fournisseur de grains de café de spécialité en gros.
Choisir des grains de café de spécialité de haute qualité
Dans un secteur du café très concurrentiel, la qualité est primordiale. Un café exceptionnel garantit la fidélité de vos clients et la promotion de votre établissement. Même si des grains de qualité peuvent coûter plus cher au départ, la satisfaction et la fidélité accrues de vos clients en valent la peine.
Questions clés à poser à votre fournisseur de café de spécialité en gros
Quelle qualité de grains de café fournissez-vous ?
Les grains de café de spécialité sont au cœur de l'activité des coffee shops. Ces grains sont soigneusement sélectionnés pour leurs arômes exceptionnels et leur taille et forme uniformes, garantissant une torréfaction homogène. Un grain de café est considéré comme un café de spécialité si son score de dégustation atteint 80+ selon les normes de la Specialty Coffee Association (SCA).
Chez specialtycoffee.id, nous vous proposons les meilleurs grains de café de spécialité de toutes les régions d'Indonésie : Sumatra, Java, Bali et toutes les régions productrices de café réputées. Découvrez notre café de spécialité Liste des produits. Contactez-nous à info@specialtycoffee.id
Vos cafés de spécialité ont-ils remporté des prix de l'industrie ou ont-ils déjà été évalués par un expert ?
Les récompenses et les notes élevées des experts en café sont des indicateurs de qualité fiables. Privilégiez les fournisseurs dont les grains ont reçu des distinctions ou des notes élevées, gage d'excellence. Chez specialtycoffee.id, avant qu'un client achète du café, nous lui envoyons généralement des échantillons de 300 g de grains de café vert afin qu'il puisse effectuer un test de dégustation. Notre client japonais réputé aleph-inc a effectué quelques tests de dégustation sur nos gammes de produits et le résultat était conforme aux attentes avec un score de dégustation minimum de 83.
Quelle est votre expérience en matière de torréfaction du café ?
La torréfaction du café est un art qui requiert une expertise pointue. Les fournisseurs possédant une vaste expérience en la matière sont plus à même de fournir un café d'excellente qualité. Chez specialtycoffee.id, nous torréfions le café à la commande. Nos torréfacteurs expérimentés garantissent que chaque lot répond aux normes les plus strictes.
Mais nous vous recommandons de torréfier les grains vous-même, surtout si vous êtes loin de chez nous et que le produit mettra du temps à arriver à votre porte, car la fraîcheur est la clé du café de spécialité.
Qui torréfie vos grains de café de spécialité ?
Il est crucial de savoir qui torréfie votre café. Évitez les fournisseurs qui se contentent de revendre les grains d'autres entreprises. Chez specialtycoffee.id, nous torréfions nos propres grains grâce à nos maîtres torréfacteurs qui mettent à profit leurs années d'expérience.
Puis-je goûter votre café ?
Un fournisseur de café digne de confiance devrait être ouvert aux dégustations. Chez specialtycoffee.id, comme mentionné précédemment, nous encourageons nos partenaires potentiels à goûter nos produits, convaincus de la saveur et de la qualité supérieures de nos grains. Nous vous invitons également à venir visiter notre usine de café de spécialité pour assister à la transformation et à la dégustation du café.
Proposez-vous des cafés en commerce direct ?
Le commerce direct garantit un meilleur contrôle de la qualité et soutient les agriculteurs. specialtycoffee.id s'engage dans le commerce direct et travaille en étroite collaboration avec les agriculteurs de toute l'Indonésie pour garantir des grains de café de qualité supérieure et des prix équitables, bénéfiques pour leurs communautés. Nous faisons partie de AEKI-AICE (Association des exportateurs et industries de café indonésiens) nous permet également d'avoir des liens avec tous les producteurs de café en Indonésie.
Êtes-vous certifié commerce équitable ?
La certification Commerce équitable garantit des pratiques éthiques et des salaires équitables pour les agriculteurs. specialtycoffee.id détient fièrement cette certification, reflétant notre engagement envers un approvisionnement éthique.
Proposez-vous des cafés certifiés biologiques ?
Avec une demande croissante de produits biologiques, proposer du café biologique certifié peut attirer une clientèle plus large. specialtycoffee.id propose une gamme d'options de café biologique pour répondre à cette demande.
À quelle fréquence dégustez-vous vos grains de café de spécialité ?
Une dégustation régulière, ou évaluation sensorielle, garantit une qualité constante. Chez specialtycoffee.id, notre processus de dégustation est rigoureux et fréquent, garantissant que seuls les meilleurs grains parviennent à nos clients (quotidiennement).
À quelle vitesse expédiez-vous le café après la torréfaction ?
La fraîcheur est essentielle pour un excellent café. Les grains doivent être expédiés rapidement après la torréfaction afin de préserver toute leur saveur. Nous privilégions une livraison rapide pour vous garantir un café d'une fraîcheur optimale. Nous utilisons généralement le transport aérien pour les cafés de spécialité afin de garantir une livraison rapide.
Proposez-vous des produits supplémentaires ?
Enrichir votre carte de cafés avec des sirops, des poudres et d'autres produits peut attirer davantage de clients. specialtycoffee.id propose une variété de produits pour compléter nos grains de café. Nous proposons également une large sélection de machines à café.
Combien de temps faudra-t-il pour que mon café arrive à ma porte ?
Dès que possible ! Les frais de livraison peuvent être élevés. Vous devez constamment avoir du café frais, mais en manquer peut rapidement entraîner la faillite de votre boutique. Envisagez un partenaire de torréfaction central qui peut vous livrer vos grains le lendemain si nécessaire, sans frais de livraison exorbitants. Vous pouvez également torréfier les grains dans vos propres locaux.
Offrez-vous des services de formation et de conseil ?
Le soutien à la gestion de votre café spécialisé peut être inestimable. specialtycoffee.id propose des services de formation et de conseil pour vous aider à développer votre entreprise et à réussir dans l'industrie compétitive du café.
Choisir le bon fournisseur de café est essentiel au succès de votre café. Chez specialtycoffee.id, nous nous engageons à vous fournir des grains de café de haute qualité et une assistance complète. Contactez-nous pour discuter de vos besoins spécifiques et découvrir nos options de vente en gros.
Envoyez-nous un mail à info@specialtycoffee.id, Whatsapp +62 811 6380 606ou remplissez notre formulaire de contact pour commencer votre voyage avec les meilleurs grains de café de spécialité pour votre boutique.
~ nous sommes fournisseur de café de spécialité depuis 2010
