L'importation de café vert d'Indonésie se déroule en huit étapes : trouver un fournisseur, déguster des échantillons, confirmer la qualité, signer un contrat, organiser le paiement, obtenir les documents d'exportation, expédier et recevoir la marchandise. Ce guide accompagne les torréfacteurs, les importateurs et les distributeurs à chaque étape, en détaillant les critères de qualité, les Incoterms, les documents douaniers et les niveaux de prix nécessaires pour passer une première commande en toute confiance directement auprès du producteur.
Dernière mise à jour: 2026 juin
Pourquoi s'approvisionner en grains de café vert directement auprès d'Indonésie ?
L'Indonésie est le quatrième producteur mondial de café en volume, selon Organisation internationale du café (OIC)Pour les acheteurs, cette envergure s'accompagne d'une grande diversité : Gai d'Aceh, Bali Kintamani, Toraja, Flores, Java, Mandheling, Lintong et Lampung Robusta, chacun avec une tasse distincte. La plupart des lots de Sumatra et de Sulawesi sont à coque humide (Giling Basah), la méthode de décorticage de l'étape 2 qui confère à ces cafés leur corps riche et leur faible acidité.
Acheter directement auprès d'un exportateur indonésien permet d'éliminer la marge de l'importateur et de se rapprocher des décisions de classement prises au niveau de l'exploitation agricole, décisions qui déterminent la qualité. Pour connaître les prix actuels, consultez notre guide. prix du café vert en IndonésieLe café vert est également admis sur la plupart des marchés en franchise de droits, y compris aux États-Unis sous la position tarifaire indiquée dans le SH. 0901, de sorte que l'importation depuis le pays d'origine entraîne rarement une pénalité tarifaire.
Étape par étape : Comment importer des grains de café vert d’Indonésie
La procédure d'importation de café vert d'Indonésie est identique, que vous commandiez un microlot de 60 kg ou un conteneur complet. Les huit étapes ci-dessous correspondent au parcours d'un nouvel acheteur, de la sélection du fournisseur à la livraison finale. Chaque étape mentionne le document, la spécification ou la décision qui fait avancer votre commande, afin que vous puissiez informer précisément votre transitaire et votre courtier en douane avant l'expédition des grains de café depuis Belawan.
Étape 1 : Trouver et sélectionner un fournisseur
Le choix du fournisseur est une décision déterminante pour toutes les étapes suivantes. Un exportateur indonésien fiable vous garantit un classement précis, un contrôle constant de l'humidité, des documents d'exportation conformes et une communication claire malgré les décalages horaires. Posez trois questions à tout fournisseur potentiel : quelles origines et qualités il a en stock, et s'il effectue des expéditions. FOB Belawan ou organiser CIF Vérifiez auprès de votre port d'expédition si le fournisseur peut fournir un certificat phytosanitaire et une facture commerciale conformes à votre bon de commande. Un fournisseur qui répond précisément à ces questions a déjà expédié des commandes à des importateurs.
Étape 2 : Demander des échantillons et les déguster
Ne vous engagez jamais pour un conteneur sur la seule base d'une description. Demandez un Échantillon de 1 kg de chaque lot que vous envisagez et tasse à opposer à Protocole SCA Avant de signer quoi que ce soit, commandez des échantillons. Cela vous permet de confirmer la note de dégustation, de vérifier le taux d'humidité et le niveau de défauts des grains, et de définir votre profil de torréfaction. Chez Indonesia Specialty Coffee, les commandes d'échantillons sont ouvertes aux nouveaux clients précisément pour cette raison. Prévoyez un délai de deux semaines pour l'expédition, le dédouanement et la réception des échantillons à votre table de dégustation.
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Étape 3 : Confirmer les spécifications de grade et de qualité
Le café vert indonésien est classé en dessous de SNI 01-2907-2008, le norme nationale de notation qui attribue une valeur de défaut à chaque lot. Spécialité de niveau 1 présente une valeur de défaut de 11 ou moins, une teneur en humidité égale ou inférieure à 12.5 %et un score de ventouses SCA de 82 à 88 points. Commercial de catégorie 2 permet une valeur de défaut et des scores plus élevés 79 à 81 ans, quiLes lots non conformes présentent des défauts excessifs, un taux d'humidité élevé ou une taille de grain irrégulière. Le tableau ci-dessous compare les deux qualités selon les spécifications qui déterminent le prix et le niveau de torréfaction.
| Spécifications | Spécialité de niveau 1 | Commercial de catégorie 2 |
|---|---|---|
| Valeur du défaut | 11 ou moins | Jusqu'à 25 |
| score de coupe SCA | 82 à 88 points | 79 à 81 points |
| La teneur en humidité | 12.5% ou moins | Jusqu’à 13 % |
Avant de conclure un contrat, veuillez confirmer par écrit la qualité, l'humidité et la granulométrie, car un lot non classé ou reclassé peut entraîner des variations de ces valeurs entre les échantillons et l'expédition.
Étape 4 : Négocier le contrat et les Incoterms
Le contrat fixe la quantité, la qualité, le prix et le Incoterm qui détermine où s'arrête la responsabilité du vendeur. En vertu de FOB BelawanLe vendeur dédouane le café pour l'exportation et le charge sur le navire que vous avez désigné, après quoi les risques vous sont transférés. CIFLe vendeur organise et prend en charge le transport et l'assurance jusqu'à votre port de destination. De nombreux contrats spécialisés fixent leur prix en fonction de ce Contrats à terme ICE C Arabica Le prix indiqué est celui du deuxième mois le plus proche, majoré d'un supplément d'origine. Toutefois, les contrats à prix fixe sont courants pour les produits indonésiens d'origine unique. Le contrat doit préciser le code SH, le port et la période d'expédition.
Étape 5 : Organiser le paiement
La plupart des exportateurs de café indonésiens acceptent deux modes de paiement : transfert télégraphique (TT) et lettre de crédit (L/C)Une structure courante consiste à diviser le paiement en un acompte à la signature du contrat et le solde au fur et à mesure. ConnaissementLe document attestant de la présence du café à bord est indispensable. Les lettres de crédit offrent une sécurité bancaire pour les commandes importantes, tandis que les virements bancaires sont plus rapides et plus simples pour les microlots et les premiers échantillons. Avant tout transfert de fonds, convenez de la répartition des paiements, de la devise et du document déclencheur.
Étape 6 : Documentation d'exportation et douanes
Le café vert étant un produit agricole, il est transporté avec un ensemble de documents spécifiques. L'exportateur indonésien obtient un certificat phytosanitaire L'attestation de Karantina, généralement émise sous trois à sept jours via le système e-phyto IQFAST, accompagne la facture commerciale, la liste de colisage et le connaissement. Votre facture commerciale doit comporter le code SH correct. 0901.11 pour les grains de café non torréfiés et non décaféinés. Les importateurs aux États-Unis déposent également une déclaration. Avis préalable de la FDA (au moins 8 heures avant l'arrivée d'un chargement maritime) et importer d'un Établissement alimentaire enregistré auprès de la FDAInformez votre courtier en douane au plus tôt afin d'éviter tout blocage au port.
Étape 7 : Expédition et transport
Une fois les documents validés, votre café est expédié. Sacs de jute de 60 kg, souvent avec un sac GrainPro ou une doublure sous vide pour le protéger pendant le transport. Le transport maritime depuis Belawan dure généralement Entre 30 et 45 jours en fonction de votre port de destination et de votre itinéraire. Si vous avez acheté FOB, vous réservez le fret et l'assurance maritime ; si vous avez acheté CIFLe fournisseur a déjà tout organisé. Suivez le navire et assurez-vous que votre courtier dispose de tous les documents nécessaires avant son arrivée.
Étape 8 : Livraison et réception
À l'arrivée, votre transitaire en douane dédouane l'envoi à l'aide des documents préparés à l'origine. Inspectez le café dès réception : vérifiez le nombre de sacs, pesez un échantillon et prélevez des échantillons de café vert pour confirmer que le taux d'humidité et la qualité correspondent au contrat et à l'échantillon pré-expédition que vous avez approuvé. Détecter une anomalie à la réception, plutôt qu'après la torréfaction, protège votre commande suivante et vous fournit des preuves documentées pour toute réclamation auprès du fournisseur.
Questions fréquemment posées
Est-il légal d'importer des grains de café vert d'Indonésie, et y a-t-il des droits de douane ?
Oui. Les importations de café vert sont légales et entrent sur la plupart des marchés en franchise de droits, y compris aux États-Unis sous la position SH 0901. Des frais de traitement des marchandises et des frais d'entretien portuaire restent applicables dans les ports américains, et les importateurs américains doivent déposer une notification préalable auprès de la FDA avant l'arrivée.
Quel est le montant minimum de commande pour importer du café d'Indonésie ?
Les quantités minimales varient selon le fournisseur. Indonesia Specialty Coffee propose des échantillons de 1 kg pour la dégustation, des microlots de 60 kg, des commandes standard en gros de 350 kg et des conteneurs complets à partir de 9 tonnes. Les commandes d'échantillons permettent aux nouveaux acheteurs d'évaluer la qualité avant de s'engager sur une commande en gros plus importante.
Quels documents sont nécessaires pour importer du café vert indonésien ?
Vous avez besoin d'une facture commerciale, d'une liste de colisage, d'un connaissement et d'un certificat phytosanitaire de la Karantina indonésienne, tous mentionnant le code SH 0901.11. Les importateurs américains doivent également déposer une notification préalable auprès de la FDA et importer depuis un établissement enregistré auprès de la FDA. Votre fournisseur se charge de préparer les documents d'exportation.
Combien de temps faut-il pour importer du café d'Indonésie ?
Prévoyez un délai total d'environ six à huit semaines. Les échantillons et la contractualisation prennent deux à trois semaines, la préparation de la commande et les documents d'exportation trois à sept jours, et le transport maritime depuis Belawan dure de 30 à 45 jours selon le port de destination.
Qu'est-ce que le décorticage à l'eau (Giling Basah) ?
Le décorticage humide est la deuxième méthode de décorticage utilisée à Sumatra et à Sulawesi. La parche est retirée lorsque son taux d'humidité atteint 35 à 40 %, au lieu d'attendre le séchage complet. Associée à un traitement lavé ou semi-lavé des cerises (première étape), elle permet d'obtenir les cafés indonésiens réputés pour leur faible acidité et leur corps riche.
Importation de grains de café vert d'Indonésie. Café de spécialité.
Café de spécialité indonésien est un exportateur direct de grains de café vert de spécialité basé à Medan, dans le nord de Sumatra, expédiant FOB Belawan Nous livrons aux torréfacteurs, importateurs et distributeurs du monde entier. Niveau 1 lots seulement, ventouses à 82 à 88 points SCA sous SNI 01-2907-2008, sur l'ensemble de notre gamme d'origines, y compris Gai, Bali Kintamani, Toraja, Mandheling et LibéricaTous les lots sont Certifié Halal(la prise en charge Organic et Rainforest Alliance sont disponible sur demande.
Commencez avec un Échantillon de 1 kg, échelle à une microlot de 60 kg or 350 kg en gros commandez ou demandez un devis par tonne pour 9 MT+ Chargements de conteneurs. Consultez les tarifs actuels sur notre site web. liste de prix de gros or Contacter notre équipe. pour passer votre première commande.
