Un voyage visuel
Des plantations des hauts plateaux volcaniques aux expéditions prêtes à l'exportation, chaque étape de la chaîne d'approvisionnement du café de spécialité indonésien, en images.
12
Origines du café
85
Score de coupe SCA
3
Sites
2010
Est. Année
01
Exportation et logistique
De notre entrepôt de Medan aux ports du monde entier, chaque conteneur est certifié Q-grader, conforme à la norme SNI 01-2907-2008 et entièrement traçable de la ferme à destination.
02
Origine et terroir
Notre propre ferme Atu Lintang, située dans le centre d'Aceh, culmine à 1 400 m d'altitude. Des fermes partenaires à Gayo, Mandheling, Lintong, Java, Toraja, Flores et en Papouasie complètent notre portefeuille d'origines — chacune étant façonnée par un sol volcanique et la brume des hauts plateaux.
03
Stockage et inventaire
Notre entrepôt de Bener Meriah et notre centre d'exportation de Medan. C'est là que nous conditionnons le café avant de l'expédier dans le monde entier.
04
Traitement post-récolte
Notre station Bener Meriah utilise quatre méthodes — entièrement lavée, semi-lavée et décortiquée à l'eau (Giling Basah), naturelle, miel et vin — avec des cuves de fermentation dédiées, un champ de séchage et des décortiqueuses mécaniques pour chaque procédé.
05
Torréfaction artisanale
Notre usine de torréfaction de Medan permet aux acheteurs de faire l'expérience de la torréfaction en petits lots de leurs propres lots achetés — idéal pour les séances de dégustation, le développement de profils de torréfaction et la production de marques privées avec un minimum de 350 kg par UGS.
Demandez un échantillon, planifiez une séance de ventouses ou visitez nos installations à Medan et Aceh.
