Aceh Gayo Café vert en grains

Description

Description Schéma Aceh Café Gayo Haricots

Le temps des fleurs pour être des baies9 mois
Production (Kg/Ha)Les prix de l'électricité sont compris entre 800 et 1 500 euros.
Température optimale: 13 à 28°C
Précipitations optimales: 100 à 3000 mm
Altitude: 1200 à 1700 à partir du niveau de la mer (asl)
Type de sol: Sol volcanique fertile, climat humide, proche de l'équateur (Nord)
Pays d'origine: Indonésie
Zones de production : Aceh (Takengon, Bener Meriah, Angkup, Sukarame, Bies, Jagung, Sabun, Pondokbaru)
Teneur en caféine: 0,8 à 1,4%
Forme des semences: Plat avec une ligne médiane claire
Le pot-au-feu des personnages: Acide et chocolat
Méthode de récolte: Pince mécanique et manuelle
Méthode de traitement: Essentiellement traité par voie humide, décorticage par voie humide (Petits exploitants) et le procédé humide en petites quantités, le décorticage à sec ou le procédé de lavage complet (Gros processeur)

---

Introduction

Lorsqu'il s'agit de grains de café de qualité supérieure, Aceh Gayo Café Arabica est l'une des meilleures variétés au monde. Originaire des Région centrale d'Aceh en Indonésie, ces grains de café sont réputés pour leur parfum exceptionnel, saveur riche, acidité équilibrée et corps plein. Cultivé dans des conditions optimales, le café Aceh Gayo offre constamment une expérience gustative supérieure, ce qui en fait un choix de premier ordre pour les amateurs de café et les professionnels.

Spécifications du café vert en grains Sumatra Aceh Gayo (Grade 1)

Comprendre la spécifications de Aceh Gayo Arabica en grains est cruciale pour apprécier leur la qualité, le profil aromatique et la consistance.

• Taille de l'écran: 15-19 - Garantir l'uniformité et la qualité supérieure.

• Teneur en eau: Maximum 13% - Maintient la fraîcheur et la longévité de l'arôme.

• Triage (taux de défectuosité)Le système d'évaluation de la qualité de l'eau : 8-10% - Assure une sélection de haute qualité.

• Valeur du défaut: Maximum 11 - Garantit une qualité de café supérieure.

Schéma de description du café vert Aceh Gayo Arabica en grains (grade 1)

Culture et conditions de culture

Le café Aceh Gayo Arabica est cultivé dans un environnement qui favorise son développement. un goût et un arôme uniques:

• Temps écoulé entre les fleurs et les baies9 mois - Amélioration de la complexité des arômes.

• Rendement de productionProduction équilibrée pour le contrôle de la qualité.

• Température optimale: 13 à 28°C - Idéal pour la croissance et le développement des haricots.

• Précipitations optimales: 100 à 3000 mm - Assure une bonne hydratation.

• Altitude: 1200 à 1700 mètres au-dessus du niveau de la mer (asl) - Renforce l'acidité et l'arôme.

• Type de sol: Sol volcanique fertile, climat humide, près de l'équateur (Nord) - Fournit de riches nutriments pour les meilleurs grains de café.

Origine et zones de production

Le café Aceh Gayo Arabica est originaire de IndonésieL'Afrique du Sud est un pays producteur de café reconnu dans le monde entier. Les principales zones de culture sont les suivantes

• Aceh (Takengon, Bener Meriah, Angkup, Sukarame, Bies, Jagung, Sabun, Pondokbaru) - Régions connues pour produire les meilleurs grains de café Aceh Gayo.

Profil aromatique et gustatif

• Teneur en caféine: 0,8 à 1,4% - Un équilibre parfait pour un café agréable.

• Forme des haricots: Plat avec une ligne médiane claire - Unique et visuellement attrayant.

• Profil de saveur: Acide avec des notes de chocolat - Un délicieux mélange de luminosité et de richesse.

Méthodes de récolte et de transformation

• Méthode de récolte: Combinaison de cueillette mécanique et manuelle - Garantit une maturité optimale.

• Méthode de traitement:

  • Traitement par voie humide (petits exploitants) - Amélioration de la clarté et de l'acidité.

  • Décorticage à sec ou lavage complet (gros transformateurs) - Maintenir la qualité et la cohérence.

Pourquoi choisir Aceh Gayo Café Arabica?

1. Qualité supérieure et authenticité

Le café Aceh Gayo est connu pour ses un processus de classement rigoureux, en veillant à ce que seuls les meilleurs haricots sont sélectionnés.

2. Profil de saveur riche

Avec notes naturelles de chocolat et acidité vibranteCes haricots créent un goût distinct et satisfaisant qui s'adresse aussi bien aux buveurs occasionnels qu'aux connaisseurs de café.

3. Agriculture durable et éthique

Cultivé par des agriculteurs locaux utilisant des méthodes durablesAceh Gayo coffee supports commerce équitable et promeut la durabilité environnementale.

4. Parfait pour le café de spécialité et la torréfaction

En tant que Grains de café vert de grade 1Aceh Gayo est parfait pour torréfacteurs de spécialités à la recherche de haricots crus de haute qualité.