Java Preanger Grade 1 Grains de café vert

Description

Description Schéma: Café Java Preanger

Le temps des fleurs pour être des baies9 mois
Production (Kg/Ha)Les prix de l'électricité sont compris entre 800 et 1 500 euros.
Température optimale: 13 à 28°C
Précipitations optimales: 100 à 3000 mm
Altitude: 1200 à 1700 à partir du niveau de la mer (asl)
Type de sol: La terre noire / terre formée de matériaux jeunes est très fertile, volcanique et contient des micro-éléments nutritifs importants pour les plantes.
Pays d'origine : Indonésie
Zones de production : Les hautes terres de Java Preanger telles que Ciwidey, Pengalengan, West Bandung : Subang et Garut
Teneur en caféine : 0,8 à 1,4%
Forme des graines : Plat avec une ligne médiane claire
Ragoût de personnage : Acide et chocolat
Méthode de récolte : Pince mécanique et manuelle
Méthode de traitement : Méthode du semi-lavage

Introduction

L'Indonésie est réputée pour sa culture du café riche et variée, et l'un des joyaux cachés de ce trésor est le café Java Preanger. Avec ses caractéristiques uniques et son goût exceptionnel, le Java Preanger a conquis le cœur des amateurs de café du monde entier. Cet article en détaille les caractéristiques, les spécifications et le processus complexe de sa production. Rejoignez-nous pour un voyage savoureux dans le monde parfumé du café Java Preanger.

Caractéristiques : Café vert Java Preanger en grains

Le café Java Preanger possède un éventail captivant de caractéristiques qui en font une boisson exceptionnelle. De son arôme à son arrière-goût, chaque gorgée vous entraîne dans une délicieuse aventure des sens.

Parfum/arôme : frais, noisette

Lorsque vous approchez une tasse de Java Preanger Coffee de votre nez, un délicieux parfum de noix fraîches envahit l'air. Cet arôme accueillant ouvre la voie aux saveurs riches et complexes qui vous attendent.

Saveur : Floral, frais épicé, chocolat noir, caramel et arrière-goût équilibré.

En termes de goût, le café Java Preanger est un véritable chef-d'œuvre. Son profil aromatique associe des notes florales à un soupçon de piquant frais. En buvant une gorgée, vous remarquerez la présence luxueuse du chocolat noir et la douceur subtile du caramel. Le café laisse un arrière-goût parfaitement équilibré sur votre palais, vous invitant à savourer chaque gorgée.

Acidité : douce-moyenne

L'acidité du café Java Preanger est délicatement équilibrée, offrant un niveau d'acidité doux à moyen. Cette caractéristique garantit une expérience de consommation agréable, à la fois douce et rafraîchissante.

Corps : fort mais souple et doux

Le corps du café Java Preanger est le point de rencontre de la force et de la subtilité. Sa nature robuste et corsée lui confère une sensation en bouche riche et satisfaisante. Malgré sa puissance, le café conserve une douceur et un moelleux remarquables, créant un mélange harmonieux de saveurs.

Spécifications : Café vert en grains Java Preanger

Pour apprécier pleinement le café Java Preanger, il est essentiel de comprendre ses caractéristiques. Ces facteurs, tels que les conditions de culture, les méthodes de traitement et les caractéristiques des grains, contribuent aux qualités distinctes du café.

Taille de l'écran : 15-19

Les grains de café Java Preanger sont classés en fonction de leur taille ; la taille idéale est de 15 à 19. Cela garantit l'uniformité et la cohérence des grains, ce qui permet une extraction équilibrée et une saveur optimale dans chaque tasse.

Humidité : Max 13%

Le taux d'humidité des grains de café est soigneusement contrôlé au cours de la phase de traitement. Avec un taux d'humidité maximal de 13%, les grains de café Java Preanger sont séchés à la perfection, ce qui permet de préserver leurs arômes et d'éviter les effets indésirables d'un excès d'humidité.

Triage : 8-10%

Le triage est le processus de triage qui sépare les grains défectueux ou endommagés des grains de qualité supérieure. Java Preanger Coffee applique un contrôle de qualité strict, garantissant que seuls les meilleurs grains, avec un taux de triage de 8-10%, se retrouvent dans votre tasse.

Valeur du défaut : Max 11

La valeur de défaut représente le pourcentage maximal admissible de grains défectueux dans un lot. Avec une valeur de défaut maximale de 11, Java Preanger Coffee garantit un niveau de qualité élevé, ce qui vous permet de profiter du meilleur de ce qu'il offre.

Le voyage de la plante à la récolte : Un processus précis et méticuleux

La production de Java Preanger Coffee est un travail d'amour, impliquant un processus méticuleux qui s'étend sur plusieurs mois. Chaque étape contribue à développer ses saveurs uniques, depuis la croissance des plants de café jusqu'au moment de la récolte.

Temps écoulé entre les fleurs et les baies : 9 mois

Le voyage du café Java Preanger commence avec l'éclosion de ses fleurs, qui se transforment en baies pendant neuf mois. Cette période de maturation prolongée permet aux arômes de se développer pleinement, ce qui donne un profil gustatif subtil et complexe.

Production (Kg/Ha) : 800 à 1500

La production de Java Preanger Coffee est mesurée en kilogrammes par hectare (Kg/Ha). La production optimale se situe entre 800 et 1 500 kg/ha, ce qui garantit un équilibre entre la quantité et la qualité. Cette fourchette permet d'accorder une attention méticuleuse à chaque plant de café, ce qui garantit que seuls les grains les plus fins sont cultivés.

Température optimale : 13 à 28°C

Le café Java Preanger se développe dans un climat tempéré, avec une température optimale de 13 à 28°C. Cette température modérée assure des conditions parfaites pour que les plants de café développent leurs arômes, ce qui donne une tasse de café de qualité supérieure. Cette température modérée assure les conditions parfaites pour la croissance des plants de café et le développement de leurs arômes, ce qui permet d'obtenir une tasse de café de qualité supérieure.

Pluies optimales : 100 à 3000 mm

Les précipitations jouent un rôle essentiel dans la culture du café, et Java Preanger Coffee a besoin d'une fourchette optimale de 100 à 3 000 mm de précipitations. Cet équilibre permet une bonne hydratation des plants de café, ce qui contribue au développement d'arômes robustes.

Altitude : 1200 à 1700 m asl (au-dessus du niveau de la mer)

L'altitude à laquelle le café est cultivé a un impact significatif sur son goût. Le café Java Preanger pousse à haute altitude, plus précisément entre 1200 et 1700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette altitude offre un microclimat unique qui rehausse les saveurs des grains, ce qui donne une tasse de café distincte et remarquable.

Type de sol : Sol noir/sol formé de matériaux volcaniques jeunes

La composition du sol dans lequel les plants de café poussent influence leurs caractéristiques. Le café Java Preanger s'épanouit dans les sols noirs ou formés de matériaux volcaniques jeunes. Ces sols fertiles contiennent des micro-nutriments essentiels qui contribuent à la santé et à la vitalité des plants de café.