Grains de café vert ELB Green Dino

Description

ELB Green Dino propose une histoire détaillée façonnée par des saisons claires, une terre fertile et un long cycle de croissanceEn Indonésie, les agriculteurs suivent un processus de neuf mois, de la fleur à la baie mûre. Ce long voyage confère à chaque graine une force naturelle. Cultivées dans un sol volcanique riche en micronutriments, les fèves acquièrent une vigueur constante et… Un arôme puissant qui soutient une saveur vive d'une profondeur onctueuse.  Les caractéristiques essentielles des haricots ELB Green Dino proviennent d'un climat équilibré, avec des températures comprises entre treize et vingt-huit degrés.  Cette gamme douce favorise une croissance lente qui renforce les huiles naturelles et exalte un parfum délicat. Des précipitations comprises entre cent et trois mille millimètres créent des sols humides qui nourrissent chaque arbre. Parallèlement, la fertilité du sol rehausse les arômes fruités naturels. Les grains de café vert ELB Green Dino reflètent cette harmonie avec de nettes notes acidulées et une douce chaleur chocolatée.

Traitement durable et détaillé

Chaque lot de haricots ELB Green Dino suit un processus clair ensemble de spécifications Façonnée par des années de pratique régulière en Indonésie, cette culture permet aux agriculteurs de récolter entre 800 et 1 500 kilogrammes par hectare. Ce rendement élevé témoigne d'une forte productivité sans épuisement des sols. Les haricots poussent de façon optimale entre 1 100 et 1 500 mètres d'altitude, ce qui leur confère une texture et un arôme exceptionnels. Ce procédé de description met en avant la fraîcheur de la récolte, le soin apporté à la manipulation et la propreté de la transformation. Les producteurs accompagnent chaque arbre de la floraison précoce à la maturation des baies en neuf mois, et cette croissance lente permet un développement harmonieux des saveurs.

Conclusion

Les grains de café vert ELB Green Dino racontent une histoire complète, façonnée par un sol volcanique fertile, un climat équilibré et une agriculture indonésienne soignée. Ces grains se développent grâce à un apport important de minéraux et à la haute altitude. régions d'Acehet une longue maturation qui renforce la profondeur et l'arôme. Grâce à des méthodes de récolte ciblées et à un procédé semi-lavé, le chocolat en tasse conserve des contours nets et une belle couleur chaude.

Caractéristiques 

• Produits disponibles : Grains de café vert
• Type : Arabica
• Taille de l'écran : 15–18
• Humidité: Max 12%
• Triage : 7 à 9 %
• Valeur de défaut : Max 10 %
• Score de cupping : 82–86
• Année de récolte: 2025

Caractéristiques

• Parfum/Arôme : Frais et lumineux avec de douces notes terreuses
• Saveur : Chaleur onctueuse de chocolat avec une légère acidité et de subtiles notes fruitées.
• Acidité : Moyenne, stable
• Corps : Équilibré, arrondi et stable
• Forme de la graine : Forme plate avec une ligne centrale nette
• Caractère du ragoût : Acidité et chocolat avec une profondeur chaleureuse
• Zones de production : Aceh (Takengon, Bener Meriah, Angkup, Sukarame, Bies, Jagung, Sabun, Pondokbaru)
• Teneur en caféine : 0.8 à 1.4 %

Schéma de description

• Temps écoulé entre la floraison et la floraison : 9 mois
• Production (Kg/Ha) : 800 à 1500
• Température optimale : 13 à 28°C
• Précipitations optimales : 100 à 3000 mm
• Altitude : 1100 à 1500 du niveau de la mer (asl)
• Type de sol : Sol noir / Sol formé de matériaux volcaniques jeunes très fertiles, contenant des micronutriments importants pour les plantes.
• Pays d'origine: Indonésie
• Zones de production : Aceh (Takengon, Bener Meriah, Angkup, Sukarame, Bies, Jagung, Sabun, Pondokbaru)
• Teneur en caféine : 0.8 à 1.4 %
• Forme des graines : Plates avec une ligne médiane claire
• Ragoût de personnages : Acide et chocolat
• Méthode de récolte : mécanique et manuelle
• Méthode de traitement : Méthode de semi-lavage