लाम्पंग रोबस्टा EK1 वैश्विक कॉफी व्यापार में सबसे अधिक निर्यात की जाने वाली इंडोनेशियाई रोबस्टा किस्मों में से एक है। इसका नाम सुमात्रा के दक्षिणी छोर पर स्थित लाम्पंग प्रांत के नाम पर रखा गया है और इसे डच "ईर्स्टे क्वालिटेट" निर्यात प्रणाली के तहत वर्गीकृत किया जाता है, जो आज भी इंडोनेशियाई रोबस्टा निर्यात को परिभाषित करती है। इंडोनेशिया स्पेशलिटी कॉफी के मई 2026 कैटलॉग के अनुसार, लाम्पंग रोबस्टा EK1 के लॉट FOB बेलावान से ग्रेड 3 (EK1 45 दोष) के लिए 4.00 डॉलर प्रति किलोग्राम से शुरू होकर शीर्ष ELB 350 BC श्रेणी के लिए 4.30 डॉलर प्रति किलोग्राम तक जाते हैं।
यह गाइड रोस्टर्स और आयातकों को यह समझने में मदद करती है कि EK1 का क्या अर्थ है, SNI दोष स्तर, स्क्रीन का आकार और नमी के मानक, कपिंग नोट्स, ISC की वर्तमान आपूर्ति और ऑर्डर कैसे दिया जाए।
लैम्पंग रोबस्टा EK1 क्या है?
लाम्पंग रोबस्टा EK1 सुमात्रा के दक्षिणी तट पर स्थित लाम्पंग प्रांत की रोबस्टा कॉफी को संदर्भित करता है, जिसे इंडोनेशिया की निर्यात वर्गीकरण प्रणाली के तहत वर्गीकृत किया गया है। "EK1" कोड डच औपनिवेशिक व्यापार से लिया गया है, जो "Eerste Kwaliteit" या "प्रथम गुणवत्ता" का संक्षिप्त रूप है, और यह 2026 में भी इंडोनेशियाई निर्यातकों और अंतरराष्ट्रीय खरीदारों के बीच प्रचलित शब्दावली बनी हुई है। आधुनिक प्रचलन में, EK1 निर्यात-योग्य दोष स्तर को दर्शाता है, जबकि SNI 01-2907-2008 ग्रेडिंग मानक प्रत्येक स्तर के पीछे वास्तविक दोषों की संख्या निर्धारित करता है।
लाम्पंग लगातार इंडोनेशिया के सबसे बड़े रोबस्टा उत्पादक प्रांतों में से एक रहा है। अधिकांश बागान दक्षिणी सुमात्रा की ज्वालामुखीय तलहटी में समुद्र तल से 300 से 800 मीटर की ऊंचाई पर स्थित हैं। यहाँ की रोबस्टा कॉफी का स्वाद भरपूर और कम अम्लता वाला होता है, जिसने लाम्पंग को इंडोनेशियाई एस्प्रेसो मिश्रणों और इंस्टेंट कॉफी कार्यक्रमों के प्रमुख उत्पादक के रूप में ख्याति दिलाई है।
SNI दोष मानों की व्याख्या
इंडोनेशियाई राष्ट्रीय मानक (SNI 01-2907-2008) रोबस्टा को 300 ग्राम नमूने में दोष मूल्य के आधार पर वर्गीकृत करता है। EK1 निर्यात स्तर सीधे इन दोष श्रेणियों से मेल खाते हैं, और लाम्पुंग रोबस्टा EK1 मूल्य निर्धारण क्रम दोषों की संख्या के अनुसार चलता है: कम दोष वाले बैच की कीमत अधिक होती है।
| एसएनआई ग्रेड | ईके1 स्तर | दोष मूल्य (प्रति 300 ग्राम) | विशिष्ट उपयोग |
|---|---|---|---|
| ग्रेड 1 | ईके1 ≤11 | अधिकतम 11 | सिंगल-ओरिजिन प्रीमियम |
| ग्रेड 2 | ईके1 25 | 12 से 25 तक | प्रीमियम ब्लेंड बेस |
| ग्रेड 3 | ईके1 45 | 26 से 45 तक | मानक एस्प्रेसो मिश्रण |
| ग्रेड 4ए | ईके1 60 | 46 से 60 तक | वॉल्यूम मिश्रण |
| ग्रेड 4बी | ईके1 80 | 61 से 80 तक | औद्योगिक, इंस्टेंट कॉफी |
उदाहरण के लिए, आईएससी के लैम्पंग ईएलबी 350 बीसी, लैम्पंग ईएलबी 450 बीसी और लैम्पंग ग्रेड 2 के सभी लॉट 300 ग्राम पर 25 दोषों के साथ भेजे जाते हैं, जो उन्हें ईके1 25 श्रेणी (एसएनआई ग्रेड 2) में रखता है। लैम्पंग ग्रेड 3 का लॉट 45 दोषों के साथ ईके1 45 (एसएनआई ग्रेड 3) श्रेणी में आता है। यह श्रेणी-आधारित मूल्य निर्धारण सभी इंडोनेशियाई रोबस्टा निर्यातों पर मानक है, चाहे वह किसी भी प्रांत से आया हो।
ELB और BC का क्या अर्थ है
जब कोई खरीदार अनुबंध पर "लैम्पंग ईएलबी 350 बीसी" देखता है, तो दो व्यापारिक शर्तें वह काम करती हैं जिसे केवल दोषों की संख्या से नहीं समझाया जा सकता। ईएलबी और बीसी दोनों ही बीज के आकार को दर्शाते हैं, न कि दोषों के स्तर को, और इस अंतर को समझना ही एक आत्मविश्वासपूर्ण ऑर्डर और परीक्षण के दौरान होने वाले अप्रत्याशित परिणाम के बीच का अंतर है।
ELB का मतलब एक्स्ट्रा लार्ज बीन्स है। जब किसी लैम्पंग रोबस्टा लॉट पर SNI ग्रेड बताए बिना ELB लिखा होता है, तो व्यापार में डिफ़ॉल्ट ग्रेड 2 माना जाता है: 300 ग्राम में 25 दोष। इसलिए “लैम्पंग ELB 350 BC” और “लैम्पंग ELB 350 BC G2” एक ही लॉट को दर्शाते हैं। यदि कोई आपूर्तिकर्ता ELB लॉट को किसी अलग दोष स्तर (उदाहरण के लिए, ग्रेड 3) पर पेश करता है, तो ग्रेड का स्पष्ट रूप से उल्लेख किया जाएगा। इसका व्यावहारिक अर्थ यह है कि ISC का लैम्पंग ELB 350 BC और मानक लैम्पंग ग्रेड 2 में दोषों की संख्या समान है: इनमें अंतर बीन्स के आकार का है, न कि कप की सफ़ाई का।
BC का अर्थ है बीन काउंट, यानी प्रति 100 ग्राम में बीन्स की संख्या। BC की कम संख्या का मतलब है बड़ी बीन्स, क्योंकि समान 100 ग्राम के नमूने में कम बीन्स समा पाती हैं। ISC के लैम्पंग ELB 350 BC में औसतन 350 बीन्स प्रति 100 ग्राम होती हैं, जबकि लैम्पंग ELB 450 BC में भी औसतन 450 बीन्स प्रति 100 ग्राम होती हैं, इसलिए 350 BC वाले बैच में स्पष्ट रूप से बड़ी बीन्स होती हैं। स्क्रीन साइज के हिसाब से, ELB रोबस्टा आमतौर पर स्क्रीन 18 और उससे ऊपर के बड़े आकार के अनुरूप होती है, यही कारण है कि 350 BC और 450 BC वाले बैच क्रमशः स्क्रीन 15 से 19 और 14 से 18 के आकार के होते हैं।
रोस्टरों के लिए, BC वह विशिष्टता है जो बड़े पैमाने पर रोस्ट की स्थिरता को निर्धारित करती है। बड़े और घने बीन्स विकास के दौरान गर्मी को अधिक समान रूप से ग्रहण करते हैं, जो तब महत्वपूर्ण होता है जब एस्प्रेसो ब्लेंड उत्पादन के लिए ड्रम रोस्टर लगभग पूरी क्षमता से भरा होता है। यही कारण है कि ELB लॉट की कीमत मानक ग्रेड 2 की तुलना में अधिक होती है, भले ही दोषों की संख्या समान हो।
स्क्रीन का आकार, नमी और छँटाई
दोषों की संख्या के अलावा, लैम्पंग रोबस्टा के प्रत्येक अनुबंध में तीन और विशिष्टताएं मायने रखती हैं:
स्क्रीन साइज सेम के व्यास को 1/64 इंच के अंतराल में मापा जाता है। आईएससी का लैम्पंग ईएलबी 350 बीसी स्क्रीन 15 से 19 पर भेजा जाता है, जबकि ईएलबी 450 बीसी स्क्रीन 14 से 18 पर भेजा जाता है।
आईएससी लैम्पंग के सभी लॉट में नमी का स्तर अधिकतम 13 प्रतिशत तक बनाए रखा जाता है, जो यूरोपीय संघ और अमेरिका के आयात मानकों को पूरा करता है और समुद्री परिवहन के दौरान लॉट को फफूंद से बचाता है।
अंतिम छँटाई के दौरान छांटे गए दोषपूर्ण बीन्स का प्रतिशत ही ट्राइएज कहलाता है। गंतव्य गोदाम में छँटाई की एकरूपता बनाए रखने के लिए आईएससी ईएलबी-ग्रेड लॉट पर ट्राइएज को सख्ती से नियंत्रित करता है।
ऑफर्स की तुलना करने वाले खरीदारों को केवल दोषों की संख्या ही नहीं, बल्कि तीनों विशिष्टताओं के बारे में एक साथ पूछना चाहिए, क्योंकि स्क्रीन मिक्स असमान होने पर एक ही EK1 स्तर के दो लॉट बहुत अलग तरह से कपिंग कर सकते हैं।
लैंपुंग रोबस्टा के लिए कपिंग नोट्स
जनवरी 2026 में हेरी सेतियावान द्वारा किए गए आईएससी के क्यू-ग्रेडर मूल्यांकन में फाइन लैम्पंग रोबस्टा को कमर्शियल स्पेशलिटी श्रेणी में 82 एससीए अंक दिए गए। इस वाइन का स्वाद गाढ़ा और भरपूर है, साथ ही इसमें अम्लता काफी कम है। इसके अलावा, इसमें मिट्टी और लकड़ी की सुगंध, डार्क चॉकलेट, भुनी हुई मूंगफली और अंत में एक साफ, कड़वापन है, जो क्लासिक इंडोनेशियाई रोबस्टा की खासियत है।
इसकी सुगंध भरपूर, मसालेदार और तीव्र है, जो कि उच्च मात्रा में तैयार किए जाने वाले एस्प्रेसो मिश्रणों के लिए दूध वाले पेय पदार्थों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। पहली बार लाम्पुंग किस्म की कॉफी चखने वाले रोस्टर्स के लिए, इसकी तीव्र तीव्रता और गहरे मिट्टी जैसे स्वाद वियतनामी या ब्राज़ीलियाई रोबस्टा किस्मों से इसे आसानी से अलग पहचान देते हैं।
आईएससी द्वारा लैम्पंग रोबस्टा ईके1 (2026) की थोक आपूर्ति
इंडोनेशिया स्पेशलिटी कॉफी की मई 2026 की लाम्पुंग रोबस्टा ईके1 कैटलॉग में स्क्रीन-ग्रेडेड ईएलबी लॉट से लेकर मानक एसएनआई ग्रेड तक चार श्रेणियां शामिल हैं, जिन्हें बेलावन बंदरगाह पर लोड करने से पहले आईएससी की मेडन सुविधा में पीसा और संग्रहीत किया जाता है।
| लॉट | दोष (प्रति 300 ग्राम) | स्क्रीन | एफओबी बेलावन, 2026 |
|---|---|---|---|
| लैम्पंग ईएलबी 350 ईसा पूर्व (जी2) | 25 | 15 - 19 | $4.30 / कि.ग्रा. ($4,300/मीट्रिक टन) |
| लैम्पंग ईएलबी 450 ईसा पूर्व (जी2) | 25 | 14 - 18 | $4.25 / कि.ग्रा. ($4,250/मीट्रिक टन) |
| लैम्पुंग ग्रेड 2 | 25 | 15 - 19 | $4.10 / कि.ग्रा. ($4,100/मीट्रिक टन) |
| लैम्पुंग ग्रेड 3 | 45 | 15 - 19 | $4.00 / कि.ग्रा. ($4,000/मीट्रिक टन) |
दोनों ELB लॉट ग्रेड 2 डिफेक्ट टियर (25 प्रति 300 ग्राम) पर भेजे जाते हैं, जो मानक लैम्पंग ग्रेड 2 के समान डिफेक्ट संख्या है। तीनों ग्रेड 2 लॉट के बीच कीमत का अंतर बीन्स की संख्या पर आधारित है, न कि उनकी स्वच्छता पर। ELB 350 BC में तीनों में सबसे बड़े बीन्स हैं, ELB 450 BC बीच में आता है, और मानक ग्रेड 2 मिश्रित स्क्रीनिंग पर भेजा जाता है, जिसमें ELB-ग्रेड आकार की कोई गारंटी नहीं होती है।
घर पर एस्प्रेसो ब्लेंड बनाने वाले थोक खरीदारों के लिए, दक्षिणी सुमात्रा से $4.00/किलो की दर से मिलने वाली लैम्पंग ग्रेड 3 कॉफी अक्सर सर्वोत्तम बॉडी-प्रति-डॉलर अनुपात प्रदान करती है, जबकि रोस्ट की एकरूपता को प्राथमिकता देने पर ELB 350 BC सबसे अच्छा विकल्प है। ISC के इंडोनेशियाई पोर्टफोलियो दृष्टिकोण के बारे में अधिक जानकारी के लिए, लिंटोंग कॉफी बीन्स और लेक टोबा ओरिजिन गाइड देखें।
आईएससी से ऑर्डर कैसे करें
आईएससी, लैम्पंग रोबस्टा के ऑर्डर को चार मानक न्यूनतम ऑर्डर मात्रा (एमओक्यू) स्तरों के आधार पर संरचित करता है:
नमूना (1 कि.ग्रा.): चखने के मूल्यांकन के लिए, 5 से 7 कार्य दिवसों में भेजा जाएगा। माइक्रोलॉट (60 कि.ग्रा.): छोटे रोस्टरों और परीक्षण के लिए। थोक (350 कि.ग्रा.): मध्यम आकार की रोस्टरी और कैफे श्रृंखलाओं के लिए। कंटेनर (9 मीट्रिक टन से अधिक): आयातकों और वितरकों के लिए।
सभी कोटेशन शिपमेंट तिथियों के आधार पर लिखित रूप में सत्यापित किए जाते हैं। खरीदार आईएससी संपर्क पृष्ठ के माध्यम से नमूने मंगवा सकते हैं या पूरी विशिष्टता जानकारी के लिए लैम्पंग रोबस्टा उत्पाद पृष्ठ देख सकते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
लैम्पंग रोबस्टा के लिए EK1 का क्या अर्थ है?
EK1 का अर्थ है “Eerste Kwaliteit 1” या “प्रथम गुणवत्ता 1”, यह एक डच औपनिवेशिक निर्यात वर्गीकरण शब्द है जिसका उपयोग इंडोनेशियाई रोबस्टा निर्यातक आज भी करते हैं। लैम्पंग रोबस्टा EK1 के लिए, यह कोड SNI 01-2907-2008 के किस दोष स्तर को पूरा करता है, यह दर्शाता है, जिसमें प्रति 300 ग्राम नमूने में दोषों की संख्या अधिकतम 11 (ग्रेड 1) से 80 (ग्रेड 4b) तक होती है।
लाम्पंग ईएलबी और लाम्पंग ग्रेड 2 में क्या अंतर है?
दोनों ही ग्रेड 2 के हैं, जिनमें प्रति 300 ग्राम में 25 दोष हैं, इसलिए स्वच्छता और एसएनआई स्तर समान हैं। अंतर केवल बीन्स के आकार में है: ईएलबी का अर्थ है एक्स्ट्रा लार्ज बीन्स, और बीसी प्रत्यय (350 बीसी या 450 बीसी) प्रति 100 ग्राम में बीन्स की औसत संख्या बताता है। ईएलबी 350 बीसी में सबसे बड़े बीन्स होते हैं, ईएलबी 450 बीसी मध्यम आकार के होते हैं, और मानक लैम्पंग ग्रेड 2 मिश्रित छँटाई के साथ आता है और इसमें बीन्स की संख्या की कोई गारंटी नहीं होती है। ईएलबी प्रीमियम आकार को दर्शाता है, न कि दोष निवारण को।
रोबस्टा कॉफी के स्पेसिफिकेशन में BC का क्या मतलब होता है?
BC का मतलब है बीन काउंट, यानी 100 ग्राम के नमूने में हरी फलियों की औसत संख्या। BC संख्या जितनी कम होगी, फलियाँ उतनी ही बड़ी होंगी, क्योंकि उतने ही वजन में कम फलियाँ समा पाती हैं। लैम्पंग 350 BC में औसतन 350 फलियाँ प्रति 100 ग्राम होती हैं, जबकि 450 BC में भी औसतन 450 फलियाँ प्रति 100 ग्राम होती हैं। औद्योगिक स्तर पर बड़ी फलियाँ अधिक समान रूप से भुनती हैं, यही कारण है कि समान दोष श्रेणी होने पर भी कम BC वाली फलियों की कीमत अधिक होती है।
लैम्पंग रोबस्टा का कपिंग स्कोर क्या है?
जनवरी 2026 में हेरी सेतियावान द्वारा किए गए आईएससी के क्यू-ग्रेडर कपिंग परीक्षण में लैम्पंग रोबस्टा को 82 एससीए अंक दिए गए, जो रोबस्टा के लिए वाणिज्यिक विशेषता श्रेणी है। इस वाइन में भरपूर स्वाद, कम अम्लता, मिट्टी जैसी लकड़ी, डार्क चॉकलेट, भुनी हुई मूंगफली के संकेत और एक साफ, कड़वा अंत है, साथ ही एक समृद्ध और मसालेदार सुगंध भी है।
2026 में लैम्पंग रोबस्टा ईके1 की कीमत प्रति किलोग्राम कितनी होगी?
आईएससी से 2026 लैम्पंग रोबस्टा ईके1 की कीमत ग्रेड 3 (ईके1 45 दोष) के लिए $4.00 प्रति किलोग्राम एफओबी बेलावान से शुरू होती है और शीर्ष ईएलबी 350 बीसी स्तर के लिए $4.30 प्रति किलोग्राम तक जाती है। सभी कीमतें थोक एफओबी हैं और ऑर्डर के समय लिखित पुष्टि के अधीन हैं।
नमी और स्क्रीन साइज का मानक क्या है?
आईएससी का लैम्पंग रोबस्टा ईके1 ईएलबी 350 बीसी, ग्रेड 2 और ग्रेड 3 लॉट के लिए अधिकतम 13 प्रतिशत नमी और 15 से 19 के स्क्रीन साइज पर भेजा जाता है। ईएलबी 450 बीसी 14 से 18 के स्क्रीन साइज पर भेजा जाता है, जिसमें प्रति 100 ग्राम में औसतन 450 बीन्स होते हैं, जबकि ईएलबी 350 बीसी लॉट के लिए यह औसत 350 है। ये विनिर्देश यूरोपीय संघ, अमेरिका और मध्य पूर्व के आयात आवश्यकताओं को पूरा करते हैं और गंतव्य गोदामों में आगे की छँटाई की आवश्यकता नहीं होती है।
क्या आईएससी लैम्पंग रोबस्टा रोस्टेड भी बेचता है?
जी हां। आईएससी लैम्पंग रोबस्टा बीन्स हरी बीन्स, भुनी हुई बीन्स और पाउडर के रूप में उपलब्ध कराता है। मई 2026 की कीमतें: ELB 350 BC भुनी हुई बीन्स 10.14 डॉलर/किलो, ग्रेड 2 भुनी हुई बीन्स 9.78 डॉलर/किलो और ग्रेड 3 भुनी हुई बीन्स 9.60 डॉलर/किलो, सभी कीमतें बेलवान से तय की गई हैं। अधिकांश थोक खरीदार अभी भी घर पर भूनने की सुविधा के लिए हरी बीन्स ही खरीदते हैं।
इंडोनेशिया स्पेशलिटी कॉफ़ी से लैम्पुंग रोबस्टा बीन्स ऑर्डर करें
2026 में भी लैम्पंग रोबस्टा EK1 इंडोनेशियाई रोबस्टा निर्यात का मुख्य आधार बना रहेगा, और वर्तमान ISC मूल्य निर्धारण इसकी सिद्ध स्थिरता को दर्शाता है। बेलवान में $4.00 से $4.30 प्रति किलोग्राम FOB की कीमत पर, भरपूर स्वाद, कम अम्लता और 82 SCA कपिंग स्कोर के साथ, लैम्पंग अब भी उच्च मात्रा में एस्प्रेसो मिश्रण और इंस्टेंट कॉफी कार्यक्रमों दोनों के लिए एक ठोस और किफायती विकल्प बना हुआ है।
2026 की फसल खरीदने के इच्छुक खरीदारों के लिए, आईएससी मेडन स्थित अपने संयंत्र से बेलावन बंदरगाह के माध्यम से सीधे ताज़ा लाम्पंग रोबस्टा कॉफी भेजता है, जिसके नमूने एक सप्ताह से भी कम समय में पहुंच जाते हैं। specialtycoffee.id पर संपर्क फ़ॉर्म के माध्यम से 1 किलो का नमूना मंगवाएं या 2026 के लिए कंटेनर का आवंटन आज ही सुनिश्चित करने के लिए लाम्पंग रोबस्टा उत्पाद पृष्ठ देखें।
