गायो हनी ग्रीन कॉफी बीन्स

विवरण

गायो हनी ग्रीन बीन्स कॉफ़ी इंडोनेशिया की सबसे विशिष्ट अरेबिका कॉफ़ी में से एक है। इसे अक्सर इसकी मिठास, साफ़ खट्टे स्वाद और मुलायम, भरपूर गाढ़ेपन के लिए सराहा जाता है। यह आचे के ज्वालामुखीय उपजाऊ पहाड़ी इलाकों, खासकर ताकेंगन, बेनेर मेरिया और अंगकुप में उगाई जाती है। ये बीन्स पोषक तत्वों से भरपूर ज्वालामुखीय मिट्टी में पनपती हैं। 18-28°C के आदर्श तापमान और 1,000-2,500 मिमी के बीच प्रचुर वर्षा के कारण, यह एक सुसंगत और स्वाद से भरपूर कॉफ़ी बीन्स बनाती है जिस पर दुनिया भर के विशिष्ट कॉफ़ी प्रेमी भरोसा करते हैं।

गायो हनी ग्रीन बीन्स की एक प्रमुख विशेषता इसकी विशेष विशेषता है शहद प्रक्रियाकॉफ़ी प्रसंस्करण की एक मान्यता प्राप्त विशेष विधि, न कि कोई घटक। इस विधि में, कॉफ़ी का बाहरी छिलका हटाने के लिए उसका गूदा निकाला जाता है, लेकिन चिपचिपी श्लेष्मा परत जानबूझकर बीन्स पर ही छोड़ दी जाती है। फिर उन्हें ऊँची क्यारियों या बाहरी आँगन में सुखाया जाता है। प्राकृतिक श्लेष्मा एक चमकदार, शहद जैसी परत बनाता है। इसमें वास्तव में शहद का उपयोग नहीं किया जाता है; यह नाम अक्सर उस बनावट और मिठास को दर्शाता है जो इस प्रक्रिया में लाने में मदद करती है। बीन्स पर जितना अधिक श्लेष्मा छोड़ा जाता है, मिठास और गाढ़ापन उतना ही गहरा होता है, जिसके कारण इसे पीला शहद, लाल शहद और काला शहद जैसे वर्गीकरणों में रखा गया है।

यह प्रसंस्करण विधि गायो हनी ग्रीन कॉफ़ी बीन्स को एक गर्म, अभिव्यंजक स्वाद प्रदान करती है। हल्के फलों के नोटों, समृद्ध कारमेल स्वादों और एक मध्यम-उज्ज्वल अम्लता के साथ एक मधुर सुगंध की अपेक्षा करें जो स्पष्टता प्रदान करती है। इसका शरीर पूर्ण और चिकना है, जिसे सूक्ष्म चॉकलेट, पुष्प और कारमेल अंडरटोन का समर्थन प्राप्त है। 82-88 के कपिंग स्कोर के साथ, ये बीन्स लगातार विशेष-श्रेणी की अपेक्षाओं पर खरी उतरती हैं और हल्के और मध्यम दोनों तरह के रोस्टिंग के लिए उपयुक्त एक बहुमुखी चरित्र प्रदान करती हैं।

रोस्टर, स्पेशलिटी कैफ़े और प्राइवेट लेबल ब्रांड्स के लिए जो एक यादगार और संतुलित इंडोनेशियाई प्रोफ़ाइल चाहते हैं। गायो हनी ग्रीन बीन्स प्राकृतिक मिठास, तेज़ सुगंध और विशेषता ग्रेड कप की गुणवत्ता। किसी भी पेशकश को बेहतर बनाने के लिए एक अनोखा विकल्प।

विशेष विवरण

• उपलब्ध उत्पाद: ग्रीन कॉफी बीन्स.
• प्रकार: अरेबिका
• स्क्रीन आकार: 15-18
• नमी: अधिकतम 12% 
• ट्राइएज: 7-9% 
• दोष मान: अधिकतम 10%
• कपिंग स्कोर: 82-88
• फसल वर्ष: 2025
• लॉट साइज: 200
• बैग का आकार: 60 किलोग्राम
• पैकेजिंग: ग्रेनप्रो लाइनर
• प्रमाणन: निष्पक्ष व्यापार, जैविक, यूएसडीए, रेन फॉरेस्ट एलायंस, हलाल

विशेषताएँ

• सुगंध/सुगंध: हल्के फल के नोटों के साथ शहद जैसी मिठास
• स्वाद: गाढ़ा, मीठा, कारमेल और हल्की अम्लता के संकेत के साथ
• अम्लता: मध्यम, उज्ज्वल
• शरीर: पूर्ण, चिकना

विवरण योजना

• फूल आने से लेकर बेरी बनने तक का समय: 8-9 महीने 
• उत्पादन (किग्रा/हेक्टेयर): 800 से 1500   
• इष्टतम तापमान: 18 से 28°C
• इष्टतम वर्षा: 1000 से 2500 मिमी
• ऊँचाई: समुद्र तल से 1000 से 1500 (एएसएल)
• मिट्टी का प्रकार: सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर उपजाऊ ज्वालामुखीय मिट्टी
• उत्पत्ति के देश: इंडोनेशिया
• उत्पादन क्षेत्र: आचे (ताकेंगॉन, बेनेर मेरिया, अंगकुप, सुकरमे, बीज़, जगुंग, सबुन, पोंडोकबारू); बाली (तबनान); पूर्वी जावा (ट्लोगोसारी, अर्गोपुरो)
• कैफीन सामग्री: 0.8 से 1.4%
• बीज का आकार: स्पष्ट मध्य रेखा के साथ चपटा
• चरित्र स्टू: हल्की अम्लता, चॉकलेट, पुष्प, कारमेल, एक मजबूत अभी तक चिकनी शरीर के साथ
• कटाई की विधि: मैनुअल और मैकेनिकल कटाई
• प्रसंस्करण विधि: शहद प्रक्रिया (प्राकृतिक लुगदी)