Berita Kopi

Hari ke-2 SCAJ 2026 di Tokyo Big Sight pada hari Kamis, 15 Oktober, adalah hari cupping untuk Kopi Spesial Indonesia. Di Booth 1106, South Hall 1 & 2, tim kami mengadakan tiga sesi cupping publik, pada pukul 10:00, 12:00, dan 14:00, dan setiap sesi menguji ke-12 kopi Indonesia Grade 1.

Indonesia Specialty Coffee hadir di SCAJ 2026 hari ini. Mulai Rabu, 14 hingga Jumat, 16 Oktober 2026, tim kami akan berada di Booth 1106, South Hall 1 & 2, Tokyo Big Sight, dengan 12 lot kopi hijau Indonesia Grade 1 di meja cupping. Jika Anda seorang roaster, importir,

Setiap beberapa tahun sekali, kopi spesial menobatkan "Gesha berikutnya." Saat ini, gelar itu milik Sidra. Kopi Sidra adalah varietas arabika langka dari Ekuador, yang dihargai karena cita rasanya yang floral, fruity, dan seperti teh, dengan skor di atas 80. Kopi ini menjadi terkenal di panggung kompetisi barista;

Pada saat buah kopi cukup kering hingga berbunyi gemerisik di atas alas, sebagian besar produsen telah berhenti menambahkan air. Proses Hydro Honey melakukan hal sebaliknya. Proses ini mengeringkan seluruh buah kopi sebagian, merendamnya lagi, kemudian mengupas dan mengeringkannya untuk kedua kalinya. Proses Hydro Honey

Indonesia Specialty Coffee akan berpartisipasi dalam SCAJ 2026, Konferensi dan Pameran Kopi Spesial Dunia di Tokyo Big Sight, dari tanggal 14 hingga 16 Oktober 2026. Anda dapat menemukan kami di Booth 1106, South Hall 1 & 2, dengan 12 lot kopi hijau Grade 1 langsung dari perkebunan mitra kami di Indonesia.

Sebagian besar daerah penghasil kopi berawal dari keinginan seseorang untuk menanam kopi. Wonosobo berbeda. Di lereng curam di bawah Dieng dan Gunung Sumbing, penanaman arabika serius pertama dilakukan untuk mencegah lereng bukit longsor ke lembah, setelah puluhan tahun pertanian tembakau dan kentang membuat tanah menjadi gersang dan