Putra scrive per Indonesia Specialty Coffee, occupandosi di origini, degustazione, lavorazione e del commercio che si cela dietro ogni tazza.
Putra Siregar è a capo della selezione e dei contenuti sul caffè presso Indonesia Specialty Coffee. Scrive guide pratiche sulla gestione, la tostatura e la preparazione del caffè verde, dalla diagnosi di difetti come la muffa alla messa a punto dell'espresso, aiutando torrefattori e appassionati di caffè a ottenere il massimo dai chicchi indonesiani.
Putra Siregar
When someone calls coffee “a cup of Java,” this is roughly where the phrase was born. Java Malabar coffee is…
Se avete mai acquistato "Sulawesi Kalossi", avete acquistato caffè Enrekang, che sulla confezione fosse indicato o meno. Sulawesi…
La maggior parte del caffè indonesiano cresce su un vulcano. Questo no. Il caffè Papua Wamena è arabica coltivato a Baliem…
Tutto ciò che pensi di sapere sul caffè di Sumatra, Solok lo ignora gentilmente. Il caffè Minang Solok è arabica coltivato nella reggenza di Solok,...
Gli inglesi piantarono il caffè qui prima ancora che esistesse l'Indonesia. Bengkulu era Bencoolen, un avamposto della Compagnia delle Indie Orientali sulla costa occidentale di Sumatra...
La maggior parte del caffè di Sumatra ha il sapore tipico di Sumatra: corposo, terroso, a bassa acidità, con sentori di lavorazione a umido e umidità. Kerinci è l'origine di...
Guidando da Medan verso Berastagi, si inizia a coltivare caffè più o meno dove finiscono i campi di ortaggi. Ce n'è in abbondanza...
Nel 2025 un singolo lotto di 20 chilogrammi di geisha lavata proveniente da un allevamento di Panama è stato venduto all'asta per 30,204 dollari...
Apri una confezione di Liberica accanto a una di Arabica e potrai distinguerle a occhio nudo…
Responsabile degli acquisti · Caffè speciali indonesiani
Putra Siregar è a capo della selezione e dei contenuti sul caffè presso Indonesia Specialty Coffee. Scrive guide pratiche sulla gestione, la tostatura e la preparazione del caffè verde, dalla diagnosi di difetti come la muffa alla messa a punto dell'espresso, aiutando torrefattori e amanti del caffè a ottenere il massimo dal caffè indonesiano…
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