100% Selvaggio Caffè di zibetto
Scegli tra le nostre firme green or arrostito Chicchi di Kopi Luwak — certificato halal, trattati in modo igienico e spediti in tutto il mondo.
Il nostro caffè Kopi Luwak è certificato 100% proveniente da zibetti selvatici, ha la certificazione legale del governo locale di Aceh centralee Asosiasi Eksportir dan Industri Kopi Indonesia.
Luwak ha selezionato solo i migliori e di altissima qualità Chicchi di caffè Arabica da mangiare, questo garantisce il risultato del caffè Luwak di alta qualità. Abbiamo il nostro Q-Grader in loco per garantire il il punteggio di qualità della coppettazione è superiore a 83Serviamo questo caffè costosissimo al cliente più esclusivo.
Questi chicchi straordinari vengono poi confezionati e tostati con cura per deliziare gli amanti del caffè in tutto il mondo. Che tu preferisca fagiolini verdi, fagioli interi tostati o fagioli macinati, abbiamo l'opzione perfetta per te.
Kopi Luwak o Luwak Coffee è un chicchi di caffè rari prodotto da chicchi di Arabica che vengono digeriti dal luwak selvatico (Civetta delle palme asiatica) dalle montagne di Aceh centrale a Sumatra.
Tieni presente che poiché il Kopi Luwak è così popolare e la sua offerta è limitata, ci sono persone che ingabbiano i luwak e li costringono a mangiare le ciliegie di caffè, il che è proibito!
Lo hanno fatto perché il caffè Luwak è molto costoso da vendere.
Questo non è solo abuso su animalima produce anche un caffè di qualità inferiore perché l'apparato digerente dello zibetto viene danneggiato da una dieta inadeguata.
Gli enzimi salutari presenti nel Kopi Luwak contribuiscono alle sue caratteristiche uniche. Se la dieta è carente, il processo enzimatico sarà inefficiente. specialtycoffee.id, tutti i nostri zibetti apprezzano vite sane e senza gabbie.
È ricavato dai chicchi di caffè che sono stati parzialmente digeriti dallo zibetto delle palme indonesiano e poi espulsi? Sì, sembra terribile, ma non preoccuparti. Lo strato esterno del chicco di caffè viene rimosso durante la lavorazione e i chicchi rimanenti vengono puliti accuratamente prima della tostatura e spediti a te.
Nonostante le idee sbagliate comuni, Il Kopi Luwak non è una varietà di caffè, ma piuttosto un metodo di lavorazione del caffèDi conseguenza, il sapore potrebbe variare significativamente a seconda della provenienza dei chicchi e del metodo di tostatura utilizzato. I nostri chicchi provengono da Aceh Gayo, Indonesia, che è il luogo originale e migliore per raccogliere il Kopi Luwak selvatico.
È chiaramente non amaro ed è eccezionalmente aromatico. Ha un profilo aromatico complesso che include morbido, terroso e dolce note con un pizzico di cioccolato.
Variazione del lotto
Le note di degustazione potrebbero variare leggermente da un lotto all'altro, poiché ogni lotto viene raccolto in un luogo diverso e il luwak si nutre anche di altri frutti; questi frutti, di cui il luwak si ciba, potrebbero conferire al caffè note aromatiche particolari.
Suggerimento per la cottura
Anche il livello di tostatura può influenzare le note di degustazione. Consigliamo il arrosto medio se lo compri da noi in fagiolini.
Piantagione
Il caffè Kopi Luwak è prodotto dalla nostra gente su acri 1,200 dell'area della piantagione, che ha la certificazione legale del governo locale di Aceh centrale and Asosiasi Eksportir dan Industri Kopi Indonesia.
Collettore diretto
Tre squadre con un totale di 18 Direttamente dalla nostra azienda, raccogliamo i chicchi di caffè dalle luwak selvatiche nella nostra proprietà: non ci avvaliamo di appaltatori o aziende agricole e le luwak sono libere di scegliere i chicchi di caffè più pregiati.
Dopo la raccolta dei fagioli (PERGAMENA), selezioniamo solo i migliori chicchi di caffè, o circa cinquanta percento del caffè totale raccolto.
L'intero processo di raccolta e lavorazione è controllato e supervisionato da Caffè speciale indonesiano.
In questo modo possiamo mantenere l'eccellente qualità del nostro caffè Kopi Luwak, producendolo in condizioni incontaminate secondo le normative vigenti. standard di qualità riconosciuti a livello internazionale.
Il nostro caffè Kopi Luwak è Sicuro e igienico al 100%., accuratamente pulito, sgusciato e trattato con ultravioletto per eliminare eventuali batteri. Il nostro caffè Kopi Luwak viene lavorato con il seguente metodo.
Dall'albero Alla tua tazza
Protocollo di degustazione
Noi testiamo e valutiamo personalmente ogni lotto di caffè Kopi Luwak per aroma, sapore, acidità, corpo, retrogusto ed equilibrio generale.
Il risultato è una tazza di caffè straordinariamente morbida con una composizione equilibrata di acidità e corpo, tra cui morbido, terroso e dolce Note con un sentore di cioccolato e un retrogusto lungo e pulito.
Abbiamo il nostro Q-Grader in loco per garantire che la qualità della coppettazione sia punteggio minimo di 83, il che significa che viene venduto solo il caffè luwak di altissima qualità. Il nostro Q-Grader è anche un Coppa Stella, qualificato per giudicare concorsi di caffè a livello internazionale.
Il nostro Q-Grader
Herry Setiawan
Herry Setiawan detiene Certificazione Q Grader e Star Cupper dalla SCAI (Associazione indonesiana del caffè di specialità), dall'Agribusiness Market and Support Activity (AMARTA) e dall'Agenzia statunitense.
sfondo
Kopi è la parola indonesiana che significa "Caffè", e Luwak si riferisce a un piccolo animale simile a un furetto, simile a un gatto. Pertanto, il Kopi Luwak è spesso soprannominato "caffè di cacca di gatto", un termine familiare a molti.
Tuttavia, questo nome è in qualche modo fuorviante poiché gli zibetti, in particolare Civetta delle palme asiatica, in realtà non sono gatti. Sono animali imparentati originari di paesi del Sud-est asiatico come Indonesia, Filippine e Vietnam.
Gli zibetti svolgono un ruolo cruciale nella produzione del Kopi Luwak. Agiscono come custodi della qualità, selezionando solo le ciliegie più mature, integre e dolci disponibili. Di conseguenza, Kopi Luwak contiene solo ciliegie di caffè di altissima qualità.
Oltre alla selezione delle ciliegie migliori, il sapore del caffè viene ulteriormente esaltato dal passaggio dei chicchi attraverso il sistema digerente dello zibetto. processo enzimatico unico avviene nello stomaco dello zibetto, dove gli acidi interagiscono con i fagioli, rendendoli meno acido e più delicato.
Sicurezza e fede
Sì! I chicchi vengono puliti accuratamente e poi tostati ad alte temperature. (oltre 200 °C)Entrambi i processi garantiscono che Kopi Luwak è sicuro al 100% da bere e certificato Halal da Majelis Ulama Indonesia (MUI).
Halal certificato
Majelis Ulama Indonesia (MUI)
Pulito a fondo · Tostato a oltre 200 °C · 100% sicuro da bere
Contattaci in qualsiasi momento a info@specialtycoffee.id e WhatsApp all'indirizzo +62 811 6380 606 per acquistare il caffè Luwak.
Il nostro caffè proviene dalle rigogliose, selvagge e prodotte eticamente piantagioni di caffè Kopi Luwak nella regione di Aceh, nel nord di Sumatra, in Indonesia.
Il nostro caffè viene tostato fresco ogni giorno per evadere gli ordini spediti il giorno successivo. Utilizziamo una tostatura media per il nostro caffè Kopi Luwak, che esalta il sapore unico dei chicchi.
Potete preparare il nostro caffè Kopi Luwak con diversi metodi comuni come espresso, filtro, caffettiera a stantuffo, percolatore, ecc. Stiamo lavorando a guide dettagliate per ogni metodo di preparazione, che saranno disponibili sul nostro blog.
Spediamo il nostro caffè direttamente dall'Indonesia ai clienti in tutto il mondo, garantendoti il prodotto più fresco possibile.
Per tutti gli ordini in tutto il mondo, miriamo a consegnare il caffè entro 3-7 giorni dalla data di acquisto. Si prega di notare che le spese di spedizione saranno addebitate al cliente.
Il caffè Luwak offre aromi eccezionali di prugne, tè e rose, apportando al contempo numerosi benefici per la salute. Agisce come antiossidante, migliora l'umore e può alleviare l'emicrania. Inoltre, può contribuire a prevenire alcuni tipi di cancro, è delicato per lo stomaco e protegge bocca e denti grazie alle sue proprietà antibatteriche. Scegliere il caffè Luwak permette agli appassionati di godere sia del gusto che del benessere. Scopri di più su benefici del caffè luwak.
Abbiamo ricevuto tutto il caffè in perfette condizioni. Grazie mille per tutto il vostro aiuto. Vi contatteremo presto per un altro ordine, ci servono altri 50 kg di Kopi Luwak!
Grazie mille per l'offerta e per il caffè: è arrivato sano e salvo e ho avuto modo di provarlo. È davvero eccellente.
Il caffè Luwak è una vera rivelazione! Sono rimasta a bocca aperta per il suo gusto ineguagliabile e la sua consistenza vellutata. È incredibilmente morbido, con deliziose note di cioccolato e un pizzico di frutta. Grazie!
Non esitate a contattarci al info@specialtycoffee.id riguardo alla tua domanda sul Kopi Luwak!
