ナチュラル
大胆でフルーティーな香り。丸ごと天日干ししたチェリーを使用。
ISCについて
インドネシア・スペシャルティコーヒーは、北スマトラ州メダンに拠点を置く、生豆の卸売輸出業者です。すべてのロットは社内のQグレーダーによってカッピングされ、SNI 01-2907-2008の基準で等級付けされた後、 85+ SCAスペシャルティグレードとして世界中の焙煎業者や輸入業者に出荷されます。
当社は毎年、 50か国以上のバイヤーに450トン以上の生コーヒー豆を輸出しています。これらの豆は、アチェ・ガヨ、マンデリン、ジャワ、バリ・キンタマニ、トラジャ、フローレスなど、インドネシアの12以上の産地で3,412ヘクタールを栽培する1,200以上の提携農家から直接仕入れています。HACCPおよびハラール認証を取得しており、アラビカ種、ロブスタ種、リベリカ種、コピ・ルアクを卸売量で提供しています。60kgの袋1つからコンテナ1個まで、FOBまたはCIF条件で対応し、出荷前のサンプルやプライベートラベルの包装もご要望に応じて承ります。
製品
すべてのロットはQグレーダーによる鑑定済みで、フルウォッシュ、ナチュラル、ハニー、セミウォッシュの各加工方法で入手可能です。
カテゴリー
特別なマイクロロットから商業用ロブスタまで、焙煎に最適なグレードと加工方法をお選びください。
SCA 85+認定のマイクロロットは、ガヨ、バリ・キンタマーニ、スマトラ、ジャワ島から厳選されています。すべてのロットは出荷前にQグレーダーによるカッピング評価を受けています。お客様の焙煎プロファイルに合わせて、複数の加工オプションをご用意しています。
アチェ、バリ、スマトラ、スラウェシ産のシングルオリジン・アラビカ種生豆。SCA(スペシャルティコーヒー協会)のカッピングスコアは83~85点以上。クリーンで複雑な味わいで、シングルオリジンコーヒープログラムに最適です。
エスプレッソブレンドや業務用焙煎用のインドネシア産ロブスタ種生豆。ウォッシュドとナチュラルの2種類があり、インドネシアの輸出基準に準拠しています。コクがあり、酸味は控えめで、安定した味わいが楽しめます。
購入者の再購入データに基づくISC の再注文ロット数が最も多いロット:ガヨ アラビカ、バリ キンタマーニ、スマトラ マンデリン、コピルアク。
世界で最も希少なコーヒー豆、ISCはアチェ州ガヨ高原の野生ジャコウネコから採取したコピ・ルアクのみを提供しています。野生認証コピ・ルアク。
これは単なるキャッチフレーズではなく、私たちの約束です。私たちは、肥沃な火山性土壌と豊かな生物多様性を誇るインドネシア諸島全域からインゲン豆を調達しています。他では決して真似できない、まさに唯一無二の産地です。
それぞれの袋には物語があります。その産地、加工方法、そして故郷の文化遺産。品質と持続可能性に重点を置くことで、インドネシアの自然の美しさを体現したコーヒーをお届けします。
処理
すべての一杯は、その製法から始まります。私たちは、伝統的な職人技と発酵科学への深い理解を融合させ、4つの独自の製法を用いています。それぞれの製法が独特の個性を引き出し、すべてのバッチが最高水準の品質基準を満たすよう厳選されています。
大胆でフルーティーな香り。丸ごと天日干ししたチェリーを使用。
すっきりとした、明るい酸味。完全に発酵・洗浄済み。
バランスの取れた甘さ。豆に粘液質が残っている。
コクがあり、土の香りがする。インドネシアならではの製法。
バルク供給
信頼できるコーヒー豆の大量供給業者をお探しですか?当社では、インドネシア諸島各地から厳選した高品質の生豆を10トンからご提供しています。
セミウォッシュ、フルウォッシュ、ナチュラル、ハニーウォッシュの4種類の加工方法からお選びいただけます。世界各地への配送と安定した品質で、お客様の焙煎所がどこにあるかを問わずお届けします。
カッピングスコア
スペシャルティコーヒーの世界では、数字がすべてを物語ります。すべてのロットは、SCA(スペシャルティコーヒー協会)の基準に基づき、 Qグレーダーによって評価されます。評価項目は、香り、風味、後味、酸味、コク、バランス、甘味、そしてクリーンさです。
ISCでは、すべてのコーヒーをカッピングテストし、厳格な基準を満たしていることを確認しています。パートナー企業にとって、カッピングスコアは単なる数字ではなく、一杯一杯の品質を保証するものです。
あなたのコーヒービジネスのために
プライベートブランドの立ち上げ、新規市場への進出、卸売りの調達など、お客様の販売方法に合わせて、当社のサービス提供方法をカスタマイズしました。
お客様のブランド、当社の豆。インドネシア産のオリジナルコーヒー豆を使用し、最小注文量50kgからカスタムブレンドとパッケージングに対応いたします。
プライベートブランドのニーズ会員資格と認定
主要なコーヒー関連団体に加盟しており、主要市場において輸出、食品安全、品質管理に関する認証を取得しています。
購入前の試乗が重要
まだ迷っていますか?それなら、当社の厳選された産地からサンプルパックをご注文ください。カッピングを試したり、ブラインドテストをしたり、焙煎チームと共有したりできます。
所在地
スマトラ島に3つの施設があり、本社はメダンに、農園と加工施設はアチェ高原にある。