コーヒー豆が豆類に分類されるという意外な事実

見た目とは裏腹に、コーヒー豆は実はマメ科植物に分類されます。この意外な分類は、コーヒー豆が他のマメ科植物と同じ植物科に属するコーヒーノキ属の植物から採れるという事実に基づいています。このつながりによって、コーヒー豆は栄養価の高いことで知られる植物科に属するという、興味深い視点が開かれます。[…]