廃棄物から価値あるものへ：コーヒーハスクがガヨの土壌を蘇らせる

1. ガヨコーヒーの背後にある忘れられた層　アチェ州タケンゴンの霧深い高地では、火山性の土壌からコーヒーの木がそびえ立ち、空気には熟したチェリーの香りが漂う。そんな中で、静かな革新が根付きつつある。ウィエ・イラン村の農園で、ベテランのガヨコーヒー農家であるバン・ジュプナは、コーヒーの木々を見守りながら、