マキアート、ラテ、カプチーノの違いは何ですか?
最近のコーヒーメニューは、マキアート、ラテ、カプチーノといった選択肢で溢れています。カフェではこれらのドリンクがしばしば注目を集めますが、それぞれが全く異なるものです。
最近では、キャラメルマキアート、抹茶マキアート、ストロベリーマキアートなど、独創的なドリンクにも「マキアート」という言葉が使われるようになりました。
では、マキアートとラテやカプチーノの違いは何でしょうか？このガイドでは、材料から味まで、その違いを詳しく解説し、次にコーヒーを選ぶ際に自信を持って役立つ情報を提供します。
マキアートとは？
マキアートはイタリア発祥で、その名前は「染みのある」または「跡のついた」という意味で、エスプレッソに少量のフォームミルクを「付けた」ものを指します。伝統的には、エスプレッソと少量のフォームミルクというたった2つの材料だけで作られるシンプルなドリンクです。
- イタリア風: 泡が最小限に抑えられたエスプレッソ 1 ショット。午後によく飲まれます (コーヒー専門家の Andreas Willhoff 氏の指摘による)。
- アメリカンツイスト米国のコーヒーショップの多くは、より濃厚な風味を出すためにエスプレッソを 2 ショット使用します。
今日では、マキアートはコーヒーだけに限りません。キャラメルマキアートやラテマキアートなど、エスプレッソにシロップやミルクを加えたものも存在します。
マキアート vs. ラテ vs. カプチーノ：比較するとどうですか?
これら3つのドリンクはどれもエスプレッソをベースにしていますが、ミルク、フォーム、そして比率が異なります。詳しく見ていきましょう。
成分と構成
- : 主にエスプレッソにミルクまたはフォームミルクを少し加えたもの。
- : エスプレッソにスチームミルクと薄いフォーム層をブレンドしたもの。
- エスプレッソ、スチームミルク、濃厚フォームを同量ずつ。
エスプレッソとミルクの比率
- : エスプレッソ多め、ミルク少なめ（コーヒー風味が強い）。
- : ミルク多め、エスプレッソ少なめ（より滑らかな味わい）。
- : エスプレッソ、ミルク、フォームのバランス。
ミルクフォームテクスチャ
- : 泡が少ない、または泡がない。
- : 薄い泡のトッピング。
- : 濃厚でクリーミーな泡層。
コーヒー味
- : 大胆かつ強烈。
- : マイルドでクリーミー。
- : 濃いコーヒーとミルク感のバランス。
サービングのサイズ
- : 少量、濃縮（2〜3オンス）。
- : 大きめ(8～12オンス)。
- : 中サイズ（5～6オンス）。
プレゼンテーション
- : 小さなカップに、泡の「染み」が付いた濃いコーヒー。
- : 背の高いカップ、ミルクの明るい色。
- : 小さなカップに厚い泡が乗っています。
砂糖と添加物
- : フレーバー（例：キャラメル）が付いていない限り、通常は甘味料は入っていません。
- : 多くの場合、シロップで甘くされます。
- : ほとんど甘味料を加えず、自然のバランスにこだわっています。
名前の由来
- : イタリア語で「汚れた」または「まだらのある」という意味で、エスプレッソの泡に似ています。
- : イタリア語で「ミルク」を意味し、ミルクのベースを強調しています。
- カプチン修道士の茶色のローブからインスピレーションを受け、ドリンクの色に似ています。
カロリー含有量の比較
- : 低カロリー（ミルク少なめ）。
- : カロリーが高い（ミルクが多い）。
- : 適度なカロリー（ミルクとフォームのバランス）。
マキアートの味はラテやカプチーノより濃いですか?
はい、マキアートはエスプレッソとミルクの比率が高いため、ラテよりも濃厚です。ラテはミルクの量が多いためクリーミーな味わいです。カプチーノと比べると、マキアートはミルクと泡の量が少なめでエスプレッソを薄めているため、より濃厚な味わいです。フレーバー付きバージョン（バニラマキアートや抹茶マキアートなど）は、シロップを加えることで、より濃厚な味わいに調整できます。
完璧なマキアートを注文するためのヒント
コーヒーの専門家、アンドレアス・ウィルホフ氏は次のように提案しています。
- クラシックマキアート: 泡立ちのあるエスプレッソをご希望の場合はプレーンをご注文ください。
- ダブルエスプレッソツイスト: ダブルショットを2杯に分けて注文してください。1杯は純粋、もう1杯はマキアートとして。
- より甘い選択肢: キャラメルやバニラなどのシロップを加えます。
- 家に: 泡立て器付きのエスプレッソ マシンを使用して、泡を再現します。
モダンマキアートのバリエーション
コーヒー以外にも、マキアートには次のようなものがあります。
- キャラメルマキアート: エスプレッソにキャラメルシロップとミルクを加えたもの。
- 抹茶マキアート: 抹茶パウダーと泡のトッピング。
- ラテマキアート: 従来のバージョンよりもミルクを多く、エスプレッソを少なくしています。
健康志向のトレンドを受けて、多くのカフェでは、これらのドリンクにアーモンドミルク、オートミルク、豆乳などの代替ミルクを提供しています。
まとめ：
マキアート、ラテ、カプチーノ：どれがあなたにぴったりでしょうか?
マキアートの力強いキック、ラテのクリーミーな心地よさ、カプチーノの絶妙なコクなど、どんな味がお好みでも、それぞれの味の違いを知ることで、コーヒー体験がさらにワンランクアップします。次回カフェに行くときは、自信を持って注文できるでしょう。もちろん、自宅で淹れるのも楽しいですよ！
マキアートは実は自宅で作れるんです オンラインでコーヒーを買うミルクフォームを作るには専用のコーヒーメーカーが必要ですが、ぜひ自分でマキアートを作ってみてください！
