コピ・ルアクコーヒー豆を購入する
✅ 100%野生のジャコウネコから認証・調達
✅ 100％アラビカコーヒー
✅ 衛生的＆ハラール認証
✅ 大量注文の場合、世界中に送料無料！
コピ・ルアックコーヒー
100%認定野生コピ・ルアックコーヒー
当社のコピ・ルアックコーヒーは、100％野生のジャコウネコ由来であることが証明されており、中央アチェの地方自治体による法的認証を受けており、 Industri Kopi インドネシアのアソシアシ エクスポルティル.
ルアックは、厳選された最高級のアラビカ種コーヒー豆のみを使用しています。これにより、高品質のルアックコーヒーが保証されます。当社には品質保証のため、専用のQグレーダーが設置されています。 カッピング品質スコアが83以上プレミアのお客様には、この最も高価なコーヒーをご提供いたします。
これらの特別な豆は、世界中のコーヒー愛好家の皆様に喜んでいただけるよう、丁寧に包装され、丁寧に焙煎されています。生豆、焙煎豆、挽いた豆など、お好みに合わせて最適な一杯をお選びいただけます。
コピ・ルアックコーヒーとは何ですか？
コピ・ルアクまたはルアク・コーヒーは、野生のルアクによって消化されたアラビカ豆から生産される希少なコーヒー豆です。 （アジアヤシジャコウネコ） スマトラ島中部アチェ州の山岳地帯産。
コピ・ルアックはとても人気があり、供給量が限られているため、ルアックを檻に入れてコーヒーチェリーを食べさせようとする人がいることを覚えておいてください。これは禁止されています。
ルアックコーヒーは販売するには高価すぎるため、彼らはそうしました。
これは、 動物虐待しかし、ジャコウネコの消化器系は不適切な食事によって損傷を受けているため、質の悪いコーヒーが生産される。
コピ・ルアクに含まれる健康的な酵素は、その独特の特性に貢献しています。食事が不足すると、酵素の作用が不十分になります。specialtycoffee.idでは、すべてのジャコウネコをケージフリーで健康的な生活を送っています。
インドネシアのジャコウネコが部分的に消化して排泄したコーヒー豆から作られているのですか? 大変そうに聞こえますが、ご安心ください。コーヒー豆の外側の層は加工時に取り除かれ、残った豆は焙煎前に徹底的に洗浄されてからお客様にお届けいたします。
よくある誤解にもかかわらず、 コピ・ルアクはコーヒーの種類ではなく、コーヒーの加工方法である。そのため、豆の産地や焙煎方法によって風味が大きく異なる場合があります。当社の豆は、野生のコピ・ルアクの原産地であり、最高の産地であるインドネシアのアチェ・ガヨ産です。
ルアックコーヒーの購入をお考えですか？ またはご質問がありますか？
いつでもお問い合わせください お問い合わせ と WhatsApp で +62 811 6380 606
specialtycoffee.id の Kopi Luwak の味はどんな感じでしょうか?
苦味は全くなく、非常に香り高い。滑らかで土っぽい香りと甘い香り、そしてほのかなチョコレートの香りが複雑に絡み合った味わいです。
それぞれのバッチは異なる場所から収集されるため、味の特徴はバッチごとに若干異なる可能性があります。また、ルアックは他の果物も食べます。ルアックが食べるこれらの果物がコーヒーに風味の特徴を加える可能性があります。
焙煎度合いも味わいに影響を与えます。当店で生豆をご購入の場合は、中煎りをおすすめします。
ルアックコーヒーの加工
農園
コピ・ルワク・コーヒーは、中央アチェ州の地方自治体およびアソシアシ・エクスポルティル・ダン・インダストリ・コピ・インドネシアの法的認証を受けた1,200エーカーのプランテーションエリアで自社の従業員によって生産されています。
直接コレクター
当社から直接派遣された 18 つのチーム (合計 XNUMX 名) が、請負業者や農場を使わずに自社の土地で野生のルアックからコーヒー豆を採取します。ルアックたちは入手可能な最高のコーヒー豆を自由に摘み取ることができます。
豆が収穫された後（パーチメント）、私たちは最高のコーヒー豆だけ、つまり収穫されたコーヒー全体の約 50% だけを選別します。
収穫と製造の全プロセスは、Indonesia Specialty Coffee によって管理および監督されています。
そのため、当社は国際的に認められた品質基準に従って清潔な条件下でコピ ルアック コーヒーを生産し、その優れた品質を維持することができます。
当社のコピ・ルアックコーヒーは、徹底した洗浄、殻取り、紫外線処理によりあらゆる細菌を死滅させるなど、100%安全で衛生的なコーヒーです。コピ・ルアックコーヒーは、以下の方法で加工されています。
カッピング
私たちは、コピ ルアック コーヒーの各バッチを、香り、風味、酸味、コク、後味、全体的なバランスについて個人的にテストし、評価します。
その結果、酸味とコクがバランスよく配合され、なめらかで土っぽい甘い香りとほのかなチョコレートの風味が加わり、後味が長くすっきりと残る、非常に滑らかなコーヒーが誕生しました。
当店には専属のQグレーダーが常駐しており、カッピング品質が最低83点であることを保証しています。つまり、最高品質のルアックコーヒーのみを販売しているということです。当社のQグレーダーは、国際レベルのコーヒーコンテストで審査資格を持つスターカッパーでもあります。
Herry Setiawan 氏は、SCAI (インドネシアスペシャルティコーヒー協会)、Agribusiness Market and Support Activity (AMARTA)、および米国機関から Q グレーダーおよびスター カッパー認定を取得しています。
コピ・ルアックコーヒーについて詳しく知る
コピとはインドネシア語で「コーヒー「ルアック」とは猫に似た小さなフェレットのような動物を指します。そのため、コピ・ルアックは「猫のうんちコーヒー」というニックネームで呼ばれることが多く、多くの人に馴染みのある言葉です。
しかし、この名称はやや誤解を招く恐れがあります。ジャコウネコ、特にアジアヤシジャコウネコは、実際にはネコ科ではないからです。ジャコウネコは、インドネシア、フィリピン、ベトナムなどの東南アジア諸国に生息する近縁種の動物です。
コピ・ルアックの生産において、ジャコウネコは重要な役割を果たしています。彼らは品質管理の門番のような役割を果たし、最も熟していて、傷んでおらず、最も甘いチェリーだけを厳選します。その結果、コピ・ルアックには最高品質のコーヒーチェリーだけが使用されています。
最高品質のチェリーを厳選するだけでなく、コーヒー豆がジャコウネコの消化器系を通過することで、その風味はさらに高まります。ジャコウネコの胃の中では独特の酵素反応が起こり、酸が豆と反応することで、酸味が抑えられ、より滑らかな味わいになります。
コピ・ルアックはハラールで、清潔で安全に飲めるのでしょうか?
はい！豆は徹底的に洗浄され、高温（200℃以上）で焙煎されます。どちらの工程でも、 コピ・ルアクは100%安全に飲め、マジェリス・ウラマ・インドネシア（MUI）によってハラール認証されています。
いつでもお問い合わせください お問い合わせ と WhatsApp で +62 811 6380 606 ルアックコーヒーを購入する。
よくあるご質問
当社のコーヒーは、インドネシアのスマトラ島北部のアチェ地方にある、緑豊かで野生の、倫理的に生産されたコピ・ルアックコーヒー農園から調達されています。
当店のコーヒーは毎日焙煎し、翌日発送いたします。コピ・ルアックコーヒーは、豆本来の風味を引き立てるミディアムローストを採用しています。
当社のコピ ルアック コーヒーは、エスプレッソ、フィルター、カフェティエール、パーコレーターなど、さまざまな一般的な方法で淹れることができます。現在、各方法の詳細な抽出ガイドを作成中で、当社のブログで公開される予定です。
当社はインドネシアから世界中のお客様にコーヒーを直接発送し、できるだけ新鮮な製品をお届けできるよう努めています。
世界中へのご注文は、ご購入日から3～7日以内にコーヒーをお届けできるよう努めております。配送料はお客様のご負担となりますのでご了承ください。
ルアックコーヒーは、プラム、紅茶、バラの風味が際立つだけでなく、様々な健康効果も提供します。抗酸化作用があり、気分を良くし、片頭痛を和らげる効果もあります。さらに、特定のがんの予防にも役立ち、胃にも優しく、抗菌作用で口と歯を守ります。ルアックコーヒーを愛飲する人は、味覚と健康の両方を享受できます。詳細はこちらをご覧ください。 コーヒールアクの利点.
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