バリ、ジャワ、ガヨ、マンデリン・ワイン生豆

説明

商品詳細 スキーム・ワイン コーヒー豆

花からベリーまでの時間9ヶ月
生産量(Kg/Ha)800から1500
最適温度e:13～28°C
最適降雨量:100～3000 mm
高度:海抜1200～1700アスル)
土壌タイプ:黒土/若い物質から形成された土壌は非常に肥沃な火山性で、植物にとって重要な微量栄養素を含んでいる。
原産国 インドネシア
生産地域 アチェ・ガヨ高地／バタック高地
カフェイン含有量:0.8～1.4%
種子の形態:フラットでクリアなミッドライン
キャラクター・シチュー:アシッド＆チョコレート
収穫方法:メカニカルピックとハンドピック
加工方法:発酵方法、ウェットおよびドライ殻付き

はじめに

魅力的なフレーバーと魅惑的なアロマで、ワインコーヒーのユニークな魅力をご体験ください。フローラルな香り、スパイシーなニュアンス、ダークチョコレートのタッチが織りなす完璧なハーモニーをお楽しみください。

ワインコーヒー入門

コーヒーとワインの魅惑的な風味が融合した、アラビカ・ワインコーヒーのユニークな世界をご体験ください。この特別なブレンドは、コーヒーのコクとワインの繊細なニュアンスが融合した、魅惑的な感覚を体験させてくれます。ワイン・コーヒーの特徴、風味、製造方法についてご紹介します。

ワインコーヒーの特徴

ワインコーヒーは、従来のコーヒーとは一線を画す独特の特徴を誇っています。心地よい香りからユニークな風味まで、ワイン・コーヒーは真に記憶に残る体験を提供してくれる。ワインコーヒーの特徴を詳しく見てみよう。

香りとアロマ

アラビカ・ワインコーヒーのフレッシュでナッツのような香りに浸ってください。香りが五感を刺激し、極上の味わいが待っています。

風味プロフィール

アラビカ・ワインコーヒーのフローラルでフレッシュ、スパイシーな香りをご堪能ください。ダークチョコレートとキャラメルの繊細な香りが、上質なワインを思わせる調和のとれたシンフォニーを奏でます。一口ごとに、力強さと柔らかさの絶妙なバランスをご体験ください。

酸味とボディ

ワイン・コーヒーの酸味は中程度から強めで、一杯一杯に生き生きとした個性を与えている。コーヒーチェリーの香りが輝き、全体的な感覚を高めている。その力強さにもかかわらず、ワイン・コーヒーのボディはしっかりとしながらもソフトでマイルド。

仕様と生産

ワインコーヒーの品質と生産基準を定義する仕様をご覧ください。最適なスクリーンサイズや水分量から、綿密なトリアージプロセスまで、ワインコーヒーの最高の一杯を保証するために、細部に至るまで慎重に検討されています。

原産地と生産地

ワイン・コーヒーは、アチェ・ガヨとバタックの緑豊かな高地を原産地とし、優れたコーヒー生産地として知られています。ユニークなテロワールと綿密な栽培方法が相まって、ワイン・コーヒーの際立った個性と卓越した品質を生み出しています。

カフェイン含有量と種子

特徴 0.8%～1.4%のカフェイン含有量。正中線が見える平らな種が特徴的で、ワイン・コーヒーのために最高級のコーヒー豆を厳選しています。

キャラクターシチューと収穫方法

酸味とチョコレートの香りの見事なバランス、ワインコーヒーを際立たせる特徴的なシチューを体験してください。収穫期には機械収穫と手摘み収穫が行われ、選別プロセスにおいて細心の注意と品質が保証される。

加工方法

ワインコーヒーの製造に採用されているユニークな発酵方法についてご紹介します。水洗式と乾式籾殻を使用することで、コーヒー豆は細心の注意を払って処理され、風味が十分に引き出され、ワインのような独特の味わいが生まれます。