ジャンボ 18 プラス グリーンコーヒー豆

詳細説明

ジャンボ・エイティーン・プラス・コーヒーは、その印象的な豆の大きさ、卓越した透明感、そしてバランスの取れた風味プロファイルで際立っており、インドネシアのスペシャルティ・アラビカ豆の中でも最高級の選択肢となっています。18粒以上のスクリーンサイズを持つこれらの豆は、見た目の美しさと安定した焙煎性能を両立しており、均一性と高品質のグリーンコーヒーを求める焙煎業者にとって非常に魅力的です。

このコーヒーは、魅惑的なアーモンドの香り、洗練された風味、そして満足感のあるボディで知られています。ハーブの香り、柔らかなフルーツのニュアンス、爽やかなスパイス、そして滑らかな後味が調和しています。豊かな火山性土壌と涼しい気温がゆっくりと安定したチェリーの成長を促すアチェ高原で栽培されたジャンボ・エイティーン・プラス・コーヒーは、インドネシアの自然のテロワールと長年続くコーヒーの伝統の真髄を体現しています。

ジャンボ エイティーン プラス コーヒーの特徴

その香りは、その最も印象的な特徴の一つです。ジャンボ・エイティーン・プラス・コーヒーは、フレッシュなナッツの香りと甘いアーモンドのニュアンスが調和し、一口飲む前から魅惑的な感覚を掻き立てます。この複雑な香りは、毎日の一杯に心地よさと洗練さを求めるコーヒー愛好家を魅了します。

ハーブの爽やかさと軽やかなスパイス、そしてほのかなフルーツの層が絶妙に調和した風味です。中程度の酸味がシャープさを抑えながらもしっかりとした構造を与え、コーヒー本来の豊かな風味を引き立てます。ミディアムボディからハイボディまで、滑らかで心地よい口当たりで、フィルタードリップ、エスプレッソ、ハンドドリップなど、様々な抽出方法でお楽しみいただけます。

ジャンボ エイティーン プラス コーヒーの仕様

18以上のスクリーンサイズを持つこのコーヒーは、入念な選別と高品質な選別を反映したものです。この均一性により、焙煎結果の一貫性、熱分散の改善、そして安定した風味が保証されます。水分は最大13%に維持され、長期保存と最適な焙煎状態を支えています。

品質管理は厳格に行われ、トリアージ値は6、欠陥数は最大11に制限されています。これらの基準により、各バッチには、十分に成熟したクリーンな豆のみが採用されます。バイヤーと焙煎業者にとって、この一貫性は焙煎の課題の軽減と、より予測可能な風味の実現につながります。

ジャンボ エイティーン プラス コーヒーの説明スキーム

開花から完熟までは約9ヶ月かかり、その間に豆は深みと自然な甘みを帯びます。収穫量は1ヘクタールあたり平均800～1500キログラムで、量よりも質を重視する小規模農家の努力が反映されています。この職人技が、毎年安定した高品質の収穫を支えています。

ジャンボ・エイティーン・プラス・コーヒーは、13～28℃の気温と年間降雨量1500～3000mmの環境でよく育ちます。標高1200～1700mの高地、微量栄養素に富んだ火山性土壌で栽培されたこのコーヒーは、豊かな風味と香りに直接寄与するミネラルを吸収します。

身体的特徴とカップの特徴

豆は平らで中心線がはっきりしており、均一な焙煎と効率的な熱伝導に最適です。カフェイン含有量は0.8～1.4%で、滑らかでありながらも活力のある味わいで、毎日のコーヒーに最適です。これらの物理的特性は、シングルオリジンでもブレンドでも、安定した焙煎プロファイルを支えています。

一杯に注ぐと、酸味とチョコレートの絶妙なハーモニーが広がります。クリーンでバランスが良く、心地よいリッチさを持つとよく言われます。複雑な風味、力強いボディ、洗練された香りが相まって、楽しく思い出に残るコーヒー体験をお届けします。

収穫と加工方法

農家は、完熟した健全なチェリーを確実に収穫するために、機械摘みと手摘みの両方の方法を採用しています。この二重のアプローチにより、効率性を高めながら品質を維持しています。豆はセミウォッシュド加工法で処理され、透明感を高め、自然な甘みを保ち、ジャンボ・エイティーン・プラス・コーヒーの特徴であるクリーンでしっかりとした風味を生み出します。

この慎重な収穫と加工の組み合わせにより、すべてのバッチがインドネシアのトップコーヒー産地に期待される信頼性、職人技、品質基準を反映したものになります。

 

説明スキーム: ジャンボ 18 プラス コーヒー

花からベリーになるまでの時間：9月
生産量（kg/ヘクタール）: 800〜1500
最適な温度: 13～28℃
最適な降雨量: mmまで1500 3000
高度： 海抜1200～1700メートル
土壌の種類: 黒土/若い層で形成された土壌
材料は非常に肥沃で火山性であり、植物にとって重要な微量栄養素が含まれています。
原産国： Indonesia
生産地域: アチェ (タケンゴン、ベネル・メリア、アンクプ、スカラメ、ビエス、ジャグン、サブン、ポンドバル)
カフェイン含有量： 0.8％に1.4
種子の形態: 明確な中心線を持つ平らな
キャラクターシチュー： 酸とチョコレート
収穫方法： 機械式および手作業によるピック
処理方法： セミウォッシュ方式