Fabae coffeae Javanae inter vetustissimas coffeas in mundo commercialiter venditas numerantur, et inter eas quae saepissime a emptoribus grossis male interpretantur. Torrefactores qui fabas coffeae Javanae primum grossis mercibus comparant saepe processus Javanos similes Sumatris assumunt: terreni, cortice humido, corpore gravi. Non ita est.
Arabica Java plerumque plene lota et sicco decorticata est, poculum mundum et nitidum producens, qui et espresso originis singularis et programmatibus percolationis aptus est. Hic dux duas principales zonas culturae Javae (Ijen Plateau et Preanger), sapores et formas calicis, requisita classificationis SNI, pretia mercatoria hodierna, et quomodo sortes speciales Gradus 1 directe ex Indonesia ordines tractat.
Postremo renovatum: Maio 2026
Quid est Coffea Javae? Origo et Historia
Cultura coffeae in Java anno 1699 coepit, cum Societas Volatica Nederlandica (VOC) primas plantationes commerciales Arabicae in montibus Preanger Javae occidentalis constituit. Intra decennia, Java primarius Europae coffeae suppeditator erat, et nomen insulae in Anglicam linguam transiit ut synonymum ipsius coffeae, hereditas linguistica quae commercium coloniale saeculis supervixit.
Anno MDCCCLXXVI, Hemileia vastatrix (rubigo foliorum coffeae ) per stirpem Arabicae Typicae Javae diffusa est et plerasque arborum cultarum delevit. Varietates Robustae, morbis resistentes et in altitudinibus inferioribus productiviores, ab anno MCM introductae sunt ad productionem stabiliendam. Hodierna Arabica Javae specialis ex agris et praediis supra MC metra venit, ubi altitudo et sola vulcanica condiciones praebent quas Robusta rubigini resistens replicare non potest.
Productio specialis Javae minor est quam Gayo aut Mandheling, sed eius forma calicis nitida et vestigabilitas ad gradum praedii torrefactores alliciunt qui programmata originis singularis perspicua aedificant.
Regiones Javae Coffeae Colendae: Planities Ijen et Preanger
Grana coffeae Arabicae speciales Indonesiae in duabus zonis Iavae geographice distinctis concentrantur, quarum utraque diverso terroir, altitudine, et sapore praedita est.
Java Orientalis: Planities Ijen
Planities Ijen in Bondowoso Regency sita est, ab 1,100 ad 1,600 metra supra mare per terras vulcanicas, quas activum crateres Ijen nutriunt, ascendens. Quinque praedia historica planitiem dominantur: Blawan, Jampit, Kayumas, Pancoer, et Tugosari, quae simul plus quam 4,000 hectareas tegunt. ISC ex hac zona sortes Java Ijen accipit . Inter cultivares sunt Typica , USDA , Kartika , et Line S , omnes bene accommodatae solis mineralibus Javae altae altitudinis.
Java Occidentalis: Preanger
Montana Preanger Pangalengan, Ciwidey, et Malabar in altitudine 1,200–1,600 metrorum complectitur. Java Preanger Gradus 1 statum Indicationis Geographicae (GI) tenet: sola coffea in designata regione montana Preanger culta nomine hoc frui potest. Sordes Java Preanger Gradus 1 ab ISC hoc terroir protectum reflectunt.
| feature | Ijen Javae (Java Orientalis) | Java Praenger (Java Occidentalis) |
|---|---|---|
| altitudine | 1,100-1,600m | 1,200-1,600m |
| Zonae Claves | Blawan, Jampit, Kayumas, Pancoer | Pangalengan, Ciwidey, Malabar |
| Typica SCA puncta | 83-87 dots | 85-87 dots |
| GI protectum | nullum | Yes |
| Processus primarius | Plena lotione, siccatione decorticata | Plena/semi-lavata, sicca decorticata |
Saporis Coffeae Javae et Notae de Cupping
Pocula Java Ijen cum aroma fusco, pulvere cacao, et nucibus tostis in odore, corpore leni theae simili, molli splendore citri, et fine leni herbarum. Aciditas praesens est et pura, non acris. Torretores programmata espresso unius originis aedificantes ea propter claritatem structurae et constantiam anni pro tempore anni utuntur. Pocula ISC Java Ijen Gradus 1 in portionibus 83-87 punctis SCA, secundum sub-portionem; sub-portiones Ijen Raung 87+ puncta SCA in annis messis validis attingunt.
Java Preanger plenior et stratificior est: chocolata nigra, caramel, floribus recentibus, et nota subtilis aromatum, cum sensu oris sericeo et aciditate mediocriter molli. Terrae cum indice gastrointestinali protectae apud Pangalengan et Malabar complexitatem addit, minus communem in Ijen in praediis cultis. Preanger Gradus 1 ISC poculum habet, cum 85-87 punctis SCA.
Ambae origines sine fermentatione vel mucidis natura, quae in cafeis Indonesiacis gluma humida detractis apparere potest, proveniunt. Ea munditia ex processu glumae siccae Javae directe oritur.
Torretores speciales qui poculum Indonesiacum agnoscendum sed structura clariore et mundiore quam Gayo vel Mandheling desiderant, constanter Java Ijen vel Java Preanger ut ancoram acquisitionis suae eligunt.
Processus Coffeae Javae: Plena Ablutio et Sicca Decorticatio
Intellectus processus Javae est res gravissima quam emptor scire potest antequam ordinem ponat.
Gradus 1 — Cerasorum Processus: Coffea Javae plerumque plene abluitur (processus humidus) : cerasum pulpam dividitur, in cisternis aquariis per 24-36 horas fermentatur ut mucillago dissolvatur, deinde plene lavatur et in areolis elevatis vel patiis siccatur. Nonnullae sortes Javae Preanger semi-abluuntur (variatio Gradus 1), partiali mucillagini per siccationem retinent ut corpus et dulcedinem augeant. Ambae methodi fabam viridem mundam, sine vitiis, in stadio pergamenae producunt.
Gradus 2 — Decorticatio: Postquam pergamena coffea ad humiditatem circiter 12-13% siccatur, stratum pergamenae decorticatione sicca removetur , eadem decorticatione mechanica communi quae in Columbia, Aethiopia, et America Centrali adhibita est.
Java non est Giling Basah (decorticatione humida) . Decorticatio humida membranam cum 35-40% humiditatis tollit et Gayo, Mandheling, et plerasque origines Sumatranas definit. Emptores qui pondus terrenum Gayo in parte Javae exspectant, originem falsam comparabunt.
Paratus ad exemplar Javae in cupulum conficiendum? ISC pro seriebus Ijen vel Java Preanger Specialitatis Gradus 1 cum plena documentatione cupulorum conficiendi contate.
Classificatio Coffeae Javae: Normae SNI et Quae Requiritur
Exportationes cafei viridis Indonesiani secundum SNI 01-2907-2008 , normam nationalem Indonesiae , aestimantur . Pro Java Speciali Gradu 1 , specificatio requirit:
- Valor vitii: ≤11 (vitia primaria: fabae nigrae, fabae acidae, materia aliena; vitia secundaria: fabae fractae, testae, tegumenta)
- Punctum cupulationis SCA: Plus quam octoginta duo puncta contra protocollum cupulationis SCA aestimata (naves ISC tantum) 82–88 SCA Gradus 1 Specialitas)
- Humorem content: ≤12.5%
- Screen mole, 16 18,
- Triage (spatium): ≤5%
Java Commercialis Gradus 2 valorem vitii ≤25 et SCA 79–81 fert. ISC infra Gradum 1 Specialitatis non mittit.
Antequam palletam vel receptaculum tibi committas, semper a venditore tuo schedam cupularum ante missionem pete: numerus vitiorum, lectio humiditatis, et magnitudo cribri omnia scripto apparere debent. Si hanc documentationem praebere non possunt, sarcina in praxi non est specialis gradus, quidquid titulus dicat.
Pretium Venditoris Granorum Coffeae Javae 2026
Pretia grossista Java Arabicae tres variabiles reflectunt: zonam originis, modum processus, et volumen mandatorum. Tabula infra ostendit pretium ISC hodiernum Gradus 1 Specialitatis, FOB Belawan.
| Origin | Gradus Primus Processus | Gradus 2 Decorticatio | Grade | Pretium FOB (per MT) |
|---|---|---|---|---|
| Ijen Javae | Plena lavatio | Siccatus | Specialitas Gradus Primi | $9,500 |
| Java Praeanger | Plene lotus / semi-lotus | Siccatus | Specialitas Gradus Primi | $9,500 |
CIF ad Roterodamum aut Angelopolim addit circiter $0.65–$0.85/kg supra FOB (vectura et assecuratio). Pretia vecturae exacta cum ISC tempore mandati confirma.
Gradus quattuor voluminum ISC:
- 1 kg — aestimatio exemplaris/cupturae
- 60 kg — pretium microlotorum
- 350 kg — pretium normale grossistae
- 9 MT+ — onus continentis, aestimatio pro singulis metris metricis ad libitum
Gradus 350 chiliogrammatum optimum pretium per chiliogrammatum praebet antequam pretia containerorum adhibeantur. Messis principalis Javae ab Aprili ad Augustum extenditur; merces "FOB" paratae ad Iunium ad Octobrem mittuntur. Emptores qui novae temporis ordinationem constituunt, tempus quattuor ad octo hebdomadarum a contractu ad "FOB" paratam considerare debent.
Inspice indicem pretiorum ISC integrum pro pretiis hodiernis per chiliogramma per omnes origines et modos processus.
Frequenter Interrogata De quaestionibus
Quid est coffea Javae?
Coffea Javanica est coffea Arabica quae in insula Java, Indonesia, praesertim in planitie Ijen in Java Orientali et in montibus Preanger in Java Occidentali culta est. Una ex vetustissimis mundi coffeis commercialiter venditis est, cultura coloniali Batava ad annum 1699 pertinentibus. Praestantia insulae in copia coffeae Europaeae primaevae "java" synonymum commune linguae Anglicae pro coffea fecit.
Unde venit coffea Javanica?
Arabica specialis Javae ex duabus zonis principalibus oritur: a Planitie Ijen in Bondowoso, Java Orientali (praedia Blawan, Jampit, Kayumas, Pancoer, et Tugosari ad 1,100–1,600 m), et a montibus Preanger in Java Occidentali (Pangalengan, Ciwidey, Malabar ad 1,200–1,600 m). Java Preanger statum Indicationis Geographicae (IG) tenet, quod significat solum coffeam ex regione montibus designata nomen originis illud ferre posse.
Coffea Javanica lavatur an humido decorticatur (Giling Basah)?
Coffea Java plene lota et sicco decorticatur, non humido. Giling Basah membranam ad 35-40% humiditatis removet et origines Gayo, Mandheling, et plerasque Sumatrae definit. Membrana Java ad 12-13% humiditatis arescit antequam decorticatur, poculum mundius et clarius cum minus ingenio terrestri quam coffeae Giling Basah producit. Haec est frequentissima error de origine quem emptores cum primo Java ordine afferunt.
Quid interest inter coffeam Javae et Sumatrae?
Arabica Javae plene lota et sicco decorticata est: poculo puro, aciditate clara, corpore mediocri, notis cacao, aromatum, et nucum. Sumatra (Gayo, Mandheling, Lintong) typice semi-lota vel plene lota et deinde humido decorticata est (Giling Basah), corpus gravius, aciditatem minorem, et characterem terrenum, cedrinum, et chocolatis nigri producens. Utraque originem Indonesianam specialem Gradus 1 habet, sed diversas torrefactionis formas requirunt et diversis applicationibus coquendi aptatur.
Quantum constat coffea Javanica in grosso?
Pretium Java Ijen Gradus 1 Specialitatis ab ISC $9,500/MT FOB Belawan pro voluminibus normalibus wholesale (350 kg+) venditur . Pretia Java Preanger Gradus 1 si roges, praesto sunt. CIF circiter $0.65–$0.85/kg Roterodamum vel Los Angeles addit. Series exemplares ab 1 kg incipiunt; pretia microseries ab 60 kg valent.
Fabas Coffeae Javae ex Indonesia Ordina Coffeam Specialem
Indonesia Specialty Coffee exportator directus est fabarum coffeae viridis Java Arabicae, sortes Speciales Gradus 1 ex Planitie Ijen (Java Orientali) et montibus Preanger (Java Occidentali) acquirens. Omnis sors quam mittimus ante emissionem in concavo gradus Q pressa est et apud 82-88 SCA sub SNI 01-2907-2008 documentata.
Torrefactoribus specialibus, importatoribus, et distributoribus toto orbe terrarum per quattuor gradus emptionum suppeditamus: specimine 1 kg, microlotibus 60 kg, venditione maiori 350 kg, et onera continentium 9 MT+. Omnes lotes Java certificationem Halal habent . Certificatio organica si petatur praesto est. Libera vectura toto orbe terrarum ad emptiones magnas pertinet.
Pretia hodierna in indice pretiorum ISC inspice vel turmam nostram pro pretio venditionis singulari contacta. Ordines exemplorum patent novis emptoribus qui primum Java Arabicam aestimant.
