ISC in commercio et exportatione varietatis coffeae viridis perita est — specialis, organicae, probatae, sustinabilis et aequae. A catena nostra in Sumatra ad socios productores per Javam, Bali, Sulawesi et Flores, omnis pars in horreum nostrum Medense convergit — a nobis ordinata, aestimata et in calicibus divisa antequam mittitur.
Apud Indonesia Specialty Coffee, varietate fabarum Arabicae, Robustae, Libericae, et Excelsae utimur ut optima producta coffeae viridis vendentes praebeamus. Omnes nostras officinas molendi, conficiendi, reponendi, exportandi, et negotiandi administramus ut optimam qualitatem coffeae clientibus nostris praestemus.
Sumatra est patria nostra — montana Gayo, Mandheling et Lintong per nostram catenam fluunt. Quod ad origines extra insulam attinet, societate diuturna cum productoribus in Java, Bali, Sulawesi et Flores operamur . Ubicumque multum colitur, adhuc ad horreum nostrum Medanense iter facit ad separandum, classificandum et concavendum — una porta qualitatis pro toto archipelago, antequam ullae fabae coffeae virides navigentur.
Fundi et molina nostra Sumatram tegunt. Pro reliquis magnis originibus Indonesiae, cum productoribus fidis in unaquaque regione societatem inimus — et omnis pars sociorum adhuc ad horreum nostrum Medense mittitur ad separandum, aestimandum et concavendum ante exportationem.
Ex plantis nostris et molendino humido in monte Gayo ad horrea in Bener Meriah et Medan: Aceh Gayo , Mandheling , Lintong , Peaberry , Sidikalang et Lampung Robusta.
Insula ubi coffea Indonesiaca coepit. Per socios nostros Javanos Java Preanger , Java Ijen , et experimentales Naturales et Vinarias sortes praebemus.
Ex montibus Kintamani, sub systemate tradito subak abian culta : Bali Kintamani Arabica, una cum partibus processuum naturalium et vini.
Arabica alte crescit ex montibus Toraja — pocula plena cum chocolata nigra et aromatibus: Sulawesi Toraja et Sulawesi Kalosi.
Solum vulcanicum et nebulae montanae in Nusa Tenggara coffeo Flores dulcem et chocolatinam speciem dant — origo quae paulatim attentionem specialibus conciliat.
In catena commeatus coffeae specialis, qualitas non est unum punctum inspectionis — sed omne punctum inspectionis. Hi sunt decem gradus quos quaeque pars ISC transit antequam mittitur.
Qualitatis inspectio incipit etiam antequam arbores seruntur. Qualitatem seminum ipsorum examinamus ut arbores coffeae salubres, fecundas, et optimae qualitatis producant.
Incrementum arborum coffeae diligenter regitur — apta nutritio et cura, umbrae moderatio, et constans observatio pestilentiarum et morborum per plantationem.
Arboribus maturescentibus, cerasa coffeae formari incipiunt. Per totam tempus incrementum cerasorum diligenter observamus, ut solum fructus optimae qualitatis ad messem perveniant.
Cerasa manu colliguntur , trans easdem arbores post transitum, ita ut diligenter tantum cerasa maturissima, rubra, et optimae qualitatis deligantur.
Quaeque sors suam methodum sequitur: Semi-Lotam ( giling basah ), Totam Lotam , Naturalem , Mellem , vel Vinum — ad saporem cuiusque originis et sortis electam.
Duae viae decorticationis: partes semi-lotae decorticatione humida dum adhuc humidae sunt, exsiccantur; omnes aliae methodi plene siccantur ante decorticationem siccam consuetam.
Vectura et repositio diligenter administrantur — sacci jutini, horrea munda et sicca — et omnis pars, sive ex molis nostris in Aceh sive ex agris sociis in Java, Bali, Sulawesi et Flores, ad horreum nostrum Medanense convergit.
Medanae, phaseoli virides ex omni origine secundum magnitudinem, formam et numerum vitiorum digeruntur, examinantur et aestimantur — una norma pro toto archipelago. Solae partes Gradus Primi (6-8 vitia per 300 g) ad emptores speciales perveniunt.
In torrefactorio nostro Medensi, quaeque origo ad mandatum torretur — formae elaboratae ut sapores et proprietates singulares cuiusque fabae exprimantur.
Parva exempla cuiusque partis coquuntur et gustantur ut sapor, aciditas, corpus et odor aestimantur — ultima introitus sensorius antequam ulla cerevisia coffea ad exportationem probatur.
Quinque modos processus adhibemus — Semi-Lotum, Plenum Lotum, Naturale, Melle et Vinum — sed decorticatio humida est qua Sumatra clara est. Gradatim in nostris ipsius officinis capta: fabae decorticantur dum adhuc 30-35% humoris retinent , quod poculo corpus grave, aciditatem lenem et profundam naturam terrenam dat.
Cerasa matura et recens lecta eodem die per pulpatorium trahuntur, pelle et fructu a fabis pergamena tectis nudatis.
Fabae divisae in doliis fermentationis ± duodecim horas quiescunt, mucillagine viscosa solvenda et sapore evolvere incipiente.
Fabae fermentatae in aqua recenti montana eluuntur — sed tantum ex parte: mucilaginem residuum manet, sacchara fructuum alens, quae coffeae humido decorticatae grave corpus dant.
Phaseoli in sole siccantur tantum donec ad 30-35% humiditatis perveniant — adhuc molles et tumidae. Hoc est momentum quod giling basah definit.
Machina decorticatrix membranam nudat dum fabae adhuc humidae sunt, fabam Sumatranam jade-viridem propriam revelans.
Phaseoli virides nudi sub divo siccantur, usque ad stabilem umoris exportationis — deinde quiescunt, seleguntur et classificantur, antequam in saccis condantur.
Lege etiam: Processus Caffei Humido-Decorticati Indonesiae · Semi-Lavatus vs. Plenus-Lavatus · Quinque Genera Processus Caffei in Indonesia
Qualitatis inspectio per totam catenam percurrit — a delectu seminum ad mensam finalem cucurbitationis in Medano. Tres portae maxime valent:
Phaseoli virides Indonesiani secundum numerum vitiorum distinguuntur — quo pauciores vitia per exemplum 300g, eo altior gradus. ISC gradum 1 usque ad gradum 4 praebet , cum partibus specialibus semper gradu 1.
Ductor plenus: Classificatio Fabarum Coffeae Viridis Indonesiae
| Grade | Maxima Vitia |
|---|---|
| Gradus 1 — summa qualitas | 6 8, |
| gradus 2 | 25 |
| gradus 3 | 45 |
| gradus 4 | 80 |
Plantatio, molendinum humidum, agri siccatorii, horrea, torrefactio et portus exportationis — omnia sub administratione ISC, cum partibus regionis sociae catenae in horreo nostro Medano iungentibus. Inspectio intra operationes nostras, a Montibus Gayo ad Portum Belawan.
Arabica sub umbra culta inter 1,200 et 1,500 metros in Aceh Centrali — fons varietatum nostrarum Gayo, Abyssiniae et Long Berry.
Cerasa matura manu lecta, transitu post transitum — collectio selecta quae numerum vitiorum ab ipso primo gradu humilem servat.
Cerasorum recentium advectorum in officina nostra eodem die pulpam concisam, fermentationis et lavacri cisternis impleta.
Siccatio sub divo in agris elevatis ad solem pervenitur — fabae manu vertuntur donec stabilem humiditatem exportationis attingant.
Horrea montana ad originem — repositorium mundum et sicum in saccis jutineis ante iter descensum ad Medan.
Medane, ubi unumquodque exemplum trecentorum grammatum gradum suum meretur, machinali selectio deinde manu selectio et aestimatio fit.
Formae torrefactionis per originem elaboratae et ad ordinem torrefactae — faba integra vel trita, in pittacio venali vel privato.
Omnis sors concavetur et notatur — sapore, aciditate, corpore, odore — ultimum gradus qualitatis antequam exportatio approbetur.
Documenta exportationis, testimonia originis et impletio continentium — intra domum administrata pro vectura toto orbe terrarum.
Catalogi, pretia, contractus et programmata societatis — parati emptoribus mercatoriis et B2B toto orbe terrarum.
Tota series ISC — fabae virides, coffea torrefacta, micro-sortes speciales et apparatus — uno demptione.
Catalog downloadSumma societatis nostrae uno obtutu — qui sumus, quid colimus, et quomodo cum emptoribus toto orbe terrarum operamur.
Download FlyerPretia currentia pro omnibus viridibus et tostis partibus — renovata pro motibus messis et mercatus.
Indicem Pretiorum InspiceConditiones vecturae, minimae quantitates emptionum, exempla, solutio et certificatio — quaestiones quae emptores saepissime rogant.
Pagina Quaestionum Frequentium ExploraContractum nostrum commeatus ordinarium perlege antequam te obligas — condiciones perspicuae, nullae res inopinatae.
Contractus Exemplar RecensendusRepraesentemus Indonesia Speciality Coffee in foro vestro — territoria exclusiva et originem sustinemus.
Distributor ut applicaQuia totam catenam curamus — plantationem, molam, horreum, torrefactionem et exportationem — propius ad fontem emis, qualitate in omni gradu inspectis. Litteras electronicas ad info@specialtycoffee.id vel WhatsApp ad +62 811 6380 606 mitte.
