Description
Grana viridia Sulawesi Kalosi, quae etiam Toraja Kalosi vel coffea Celebes appellantur, inter coffeas Arabicas Indonesiae distinctissimas et quaestissimas numerantur. In montibus Tana Toraja Sulawesi Meridionalis culta, haec grana in ambitu montano singulari crescunt, qui maturationem tardam et formationem saporis complexam sustinet. Novem mensium spatium a flore ad cerasa matura granis permittit profunditatem, aequilibrium, et characterem refinatum acquirere, quae torrefactores peritos vehementer alliciunt.
In altitudinibus inter 1200 et 1700 metra supra mare culta, Kalosi Sulawesi temperaturis frigidis et variis solis vulcanicis fruitur. Hae condiciones naturales, cum modis agriculturae parvorum coniunctae, fabas coffeae virides producunt, quae constantia, structura, et forma poculi bene rotundata, quae terram Torajae reflectunt, notae sunt.
Sapores Characteres et Poculum Profilum
Grana coffeae viridis Sulawesi Kalosi ob qualitates sensuum elegantes et aequilibratas agnoscuntur. Odor recens et floralis est, lenem aromaticam elevationem offerens, quae pura et exquisita sentitur. Cum torrentur, grana saporem revelant, levi amaritudine cum lenibus notis chocolatis coniunctis definitum, experientiam gustandi harmoniosam et consolatoriam creantes.
Gradus aciditatis a medio ad altum variat, splendorem addens poculum non obruens. Haec viva aciditas cum corpore medio aequilibrata est, sensum oris lenem praebens qui neque gravis neque tenuis sentitur. Haec elementa simul grana coffeae viridia Sulawesi Kalosi apta reddunt ad amplam varietatem generum torrefactionis, praesertim iis qui claritatem et dulcedinem amplificare student.
Specificationes et Qualitas signa
Grana coffeae viridis Kalosi Sulawesi diligenter praeparantur ut constantibus qualitatis specificationibus satisfaciant. Grana typice intra cribrum magnitudinis 15-19 cadunt, quo uniformitas torrefactio aequabilis et extractio certa sustinetur. Humor ad maximum 13 centesimas regitur, quo recentes fiunt et grana per custodiam et translationem proteguntur.
Qualitatis inspectio porro sustinetur per processum selectionis 8-10 centesimarum et maximum vitiorum valorem 11. Hae normae diligentem selectionem a productoribus et collectoribus peractam reflectunt, quae efficit ut solum fabae bene formatae gradum exportationis attingant. Hae specificationes Sulawesi Kalosi optionem fidam emptoribus professionalibus et torrefactoribus faciunt.
Origo, Processus, et Conditiones Crescentiae
Grana coffeae viridia Sulawesi Kalosi in montibus Tana Toraja Sulawesi Australis producuntur, regione ob pulchros locos et diuturnas traditiones coffeae nota. Regio temperaturas optimas inter 13 et 28°C et pluvias annuas inter 100 et 3000 millimetra variabiles experitur, condiciones ideales ad culturam Arabicae creantes.
Fabae in solis vulcanicis, quae a fertilibus ad infecundum variant, coluntur, quod ad structuram saporis stratificatam conferet. Messis per combinationem methodorum mechanicarum et manualium fit, deinde per decorticationem humidam et Arabica lavatam a parvis agricolis tractatur. Haec methodus Indonesiana tradita corpus et profunditatem auget, dum aequilibrium proprium aciditatis et notarum chocolatae, quod in cafeo est, servat.
Schema Descriptionis
Tempus a Floribus ad Baccam: 9 mensibus
Productio (Kg/Ha): 800 ad 1500
Optimal Temperature: 13 ad 28 ° F
Pluvia Optima: Ut 100 mm 3000
altitude: 1200 ad 1700 a livello maris (asl)
Solum Type: Solum vulcanicum sterile vel fertile
Civitas originis: Indonesia
Areae Productionis: Tana Toraja Highland, South Sulawesi
Julius Content: 0.8 ad 1.4%
Forma Seminum: Planum cum Media Linea Clara
Persona Iusculum: Acidum et Chocolata
Modus Messis: Plexus Mechanicus et Manualis
Ratio processusArabica Lavata et Decorticata (smallholders)
Reviews
Non sunt tamen reviews.