Artikelen over Indonesische specialty coffee worden geschreven en beoordeeld door onze eigen cupping-, inkoop- en compliance-teams – nooit uitbesteed. Elk artikel is traceerbaar aan de hand van laboratoriumgegevens en bezoeken aan koffieplantages.
Zes medewerkers – Q Graders, herkomstspecialisten, een compliance-verantwoordelijke en een redacteur – schreven vanuit cupping-sessies in Medan en tijdens bezoeken aan boerderijen in Aceh, Toraja en Flores.
Hoofd Sourcing
Verantwoordelijk voor de selectie van partijen koffie van leverancier tot magazijn in Medan. Meer dan 10 jaar ervaring in de inkoop van specialty coffee in heel Sumatra.
Oorsprongsspecialist · Aceh
De link naar de boerengroepen van Gayo en Mandailing. Profielnotities van Bener Meriah tot Takengon gaan allemaal via zijn bureau.
Senior Q-grader
Sensorisch analist op de Medan cupping-bank. CQI-gecertificeerd. Gespecialiseerd in Toraja-, Bali Kintamani- en Flores Bajawa-profielen.
Oorsprongsspecialist · Sumatra
Veldmedewerker voor het Pakpak Bharat-plantage- en Mandailing-boerennetwerk. Schrijft artikelen uit dagelijkse landbouwbladen.
Artikelen op specialtycoffee.id doorlopen vier verificatiestappen die net zo streng zijn als de evaluatie van monsters tijdens het cuppingproces.
De auteur is een Q Grader, sourcer of compliance lead — nooit een ghostwriter of content farm.
De cupping-scores, het aantal defecten en de hoogtegegevens worden vóór publicatie vergeleken met de originele laboratoriumformulieren.
Een tweede Q Grader keurt de sensorische en technische beweringen goed voordat de publicatie plaatsvindt.
Artikelen die aan een specifiek gewas zijn gekoppeld, worden aan het begin van elk nieuw oogstseizoen bijgewerkt en van een tijdstempel voorzien.
Ons cuppingteam staat klaar om een profiel rond uw merk op te bouwen – van single-origin koffies voor speciaalzaken tot consistente melanges voor de export. Neem contact met ons op voor een vrijblijvend kennismakingsgesprek.
