100% koffie afkomstig van wilde civetkatten
Kies tussen onze kenmerkende groene of geroosterde Kopi Luwak-bonen — halal-gecertificeerd , hygiënisch verwerkt en wereldwijd verzonden.
Onze Kopi Luwak-koffie is 100% gecertificeerd uit wilde civetkatten en heeft een wettelijke certificering door de lokale overheid van Centraal Atjeh en Asosiasi Eksportir dan Industri Kopi Indonesia.
Bij Luwak worden alleen de allerbeste Arabica-koffiebonen geselecteerd om te consumeren. Dit garandeert de hoge kwaliteit van de Luwak-koffie. We hebben onze eigen Q-Grader in huis om ervoor te zorgen dat de cupping-score boven de 83 ligt . We serveren deze zeer exclusieve koffie aan onze meest veeleisende klanten.
Deze bijzondere bonen worden vervolgens verpakt en zorgvuldig gebrand om koffieliefhebbers over de hele wereld te verrassen. Of u nu de voorkeur geeft aan groene bonen, gebrande hele bonen of gemalen bonen , wij hebben de perfecte optie voor u.
Kopi Luwak, ofwel Luwak-koffie, is een zeldzame koffieboon die wordt geproduceerd uit Arabica-bonen die worden verteerd door de wilde luwak (Aziatische palmcivet) uit de bergen van centraal Aceh op Sumatra.
Houd er rekening mee dat Kopi Luwak zo populair is en dat de voorraad beperkt is. Daarom zijn er mensen die luwaks in kooien houden en ze dwingen koffiebessen te eten, wat verboden is!
Ze deden dit omdat Luwak-koffie zo duur is om te verkopen.
Dit is niet alleen dierenmishandeling , maar het levert ook koffie van mindere kwaliteit op, omdat het spijsverteringsstelsel van de civetkat wordt aangetast door een onjuist dieet.
De gezonde enzymen in Kopi Luwak dragen bij aan de unieke eigenschappen ervan. Bij een onevenwichtig dieet verloopt het enzymatische proces minder efficiënt. Bij specialtycoffee.id genieten al onze civetkatten van een gezond en vrij leven in kooien.
Het is gemaakt van koffiebonen die gedeeltelijk verteerd zijn door de Indonesische civetkat en vervolgens weer uitgescheiden? Ja, het klinkt vreselijk, maar maak je geen zorgen. De buitenste laag van de koffieboon wordt tijdens de verwerking verwijderd en de overgebleven bonen worden grondig gereinigd voordat ze gebrand en naar jou verzonden worden.
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is Kopi Luwak geen koffiesoort, maar een verwerkingsmethode . Daardoor kan de smaak aanzienlijk variëren, afhankelijk van de herkomst van de bonen en de gebruikte brandmethode. Onze bonen komen uit Aceh Gayo, Indonesië , de oorspronkelijke en beste plek om de wilde Kopi Luwak te oogsten.
Het is absoluut niet bitter en uitzonderlijk aromatisch. Het heeft een complex smaakprofiel met zachte, aardse en zoete tonen, aangevuld met een vleugje chocolade.
Batchvariatie
De smaaknotities kunnen per batch iets verschillen, omdat elke batch van een andere locatie afkomstig is en de luwak ook andere vruchten eet; deze vruchten die de luwak eet, kunnen extra smaaknuances aan de koffie toevoegen.
Roostertip
De brandgraad kan ook de smaak beïnvloeden. Wij raden medium roast aan als u groene bonen bij ons koopt.
Plantage
Kopi Luwak Koffie wordt geproduceerd door onze eigen mensen op 1,200 hectare plantagegebied, dat wettelijk is gecertificeerd door de lokale overheid van Centraal Atjeh en Asosiasi Eksportir dan Industri Kopi Indonesia.
Directe incasso
Drie teams van in totaal 18 mensen, rechtstreeks afkomstig uit ons bedrijf, verzamelen de koffiebonen van de wilde luwak op ons eigen terrein. Er worden geen aannemers of kwekerijen ingeschakeld en de luwak kunnen zelf de beste koffiebonen uitkiezen.
Nadat de bonen zijn geoogst (perkament) , selecteren we alleen de beste koffiebonen, ofwel ongeveer vijftig procent van de totale hoeveelheid geoogste koffie.
Het gehele oogst- en productieproces wordt gecontroleerd en begeleid door Indonesia Specialty Coffee.
Zo kunnen we de uitstekende kwaliteit van onze Kopi Luwak-koffie behouden door deze onder optimale omstandigheden te produceren, in overeenstemming met internationaal erkende kwaliteitsnormen.
Onze Kopi Luwak-koffie is 100% veilig en hygiënisch , grondig gereinigd, ontdaan van de schil en behandeld met ultraviolet licht om eventuele bacteriën te doden. We verwerken onze Kopi Luwak-koffie volgens de volgende methode.
Van de boom rechtstreeks naar je kopje.
Proefprotocol
Wij testen en beoordelen elke partij Kopi Luwak-koffie persoonlijk op aroma, smaak, zuurgraad, body, nasmaak en algehele balans.
Het resultaat is een buitengewoon zachte kop koffie met een evenwichtige combinatie van zuurgraad en body, inclusief zachte, aardse en zoete tonen met een vleugje chocolade en een lange, zuivere afdronk.
We hebben onze eigen Q-Grader in huis om ervoor te zorgen dat de cuppingkwaliteit minimaal een score van 83 behaalt . Dit betekent dat alleen luwak-koffie van de hoogste kwaliteit wordt verkocht. Onze Q-Grader is tevens een Star Cupper , gekwalificeerd om koffiewedstrijden op internationaal niveau te beoordelen.
Onze Q-Grader
Herry Setiawan
Herry Setiawan is in het bezit van Q Grader- en Star Cupper-certificeringen van de SCAI (Specialty Coffee Association of Indonesia), Agribusiness Market and Support Activity (AMARTA) en het Amerikaanse agentschap.
Achtergrond
Kopi is het Indonesische woord voor " koffie ", en Luwak verwijst naar een klein, fretachtig dier dat lijkt op een kat. Vandaar dat Kopi Luwak vaak "kattenpoepkoffie" wordt genoemd, een term die velen wel kennen.
Deze naam is echter enigszins misleidend, aangezien civetten, en dan met name de Aziatische palmcivet , eigenlijk geen katten zijn. Het zijn verwante dieren die oorspronkelijk voorkomen in Zuidoost-Aziatische landen zoals Indonesië, de Filipijnen en Vietnam.
Civetten spelen een cruciale rol in de productie van Kopi Luwak. Ze fungeren als kwaliteitscontroleurs en selecteren alleen de rijpste, onbeschadigde en zoetste koffiebessen. Hierdoor bevat Kopi Luwak uitsluitend koffiebessen van de hoogste kwaliteit.
Naast het selecteren van de beste koffiebessen, wordt de smaak van de koffie verder verbeterd doordat de bonen door het spijsverteringsstelsel van de civetkat gaan. In de maag van de civetkat vindt een uniek enzymatisch proces plaats, waarbij zuren reageren met de bonen, waardoor ze minder zuur en zachter van smaak worden.
Veiligheid en geloof
Ja! De bonen worden grondig gereinigd en vervolgens op hoge temperaturen (meer dan 200 °C) geroosterd . Beide processen garanderen dat Kopi Luwak 100% veilig is om te drinken en Halal-gecertificeerd is door Majelis Ulama Indonesia (MUI).
Gecertificeerd Halal
Majelis Ulama Indonesia (MUI)
Grondig gereinigd · Gebrand boven 200 °C · 100% veilig om te drinken
Neem op elk gewenst moment contact met ons op via [email protected] en WhatsApp op +62 811 6380 606 om Luwak-koffie te kopen.
Koffie van wilde civetkatten — geleverd aan koffiebranders, importeurs en private label-merken in meer dan 50 landen, FOB Belawan. Bestellen vanaf 1 kg.
Of u nu een eenmalige bestelling van 1 kg nodig heeft of terugkerende containerhoeveelheden voor de detailhandel of de horeca, wij stemmen de kwaliteit, het brandprofiel en de verpakking af op uw markt. Elke partij wordt door onze eigen Q-grader geproefd om consistente, hoogwaardige koffie in elke zending te garanderen.
De prijzen variëren afhankelijk van de oogst, de kwaliteit en het bestelvolume. Neem contact met ons op voor een actuele offerte op maat voor uw afzetmarkt.
Onze koffie is afkomstig van de weelderige, wilde en ethisch geproduceerde Kopi Luwak-koffieplantages in de regio Atjeh in Noord-Sumatra, Indonesië.
Onze koffie wordt dagelijks vers gebrand om bestellingen die de volgende dag worden verzonden, te kunnen verwerken. Voor onze Kopi Luwak-koffie gebruiken we een medium branding, waardoor de unieke smaak van de bonen wordt geaccentueerd.
Je kunt onze Kopi Luwak-koffie op verschillende gangbare manieren bereiden, zoals met een espressomachine, filterkoffiemachine, cafetière, percolator, enzovoort. We werken momenteel aan gedetailleerde zetinstructies voor elke methode, die binnenkort op onze blog te vinden zullen zijn.
Wij verzenden onze koffie rechtstreeks vanuit Indonesië naar klanten over de hele wereld. Zo bent u verzekerd van het meest verse product.
Voor alle bestellingen wereldwijd streven we ernaar uw koffie binnen 3-7 dagen na aankoopdatum te bezorgen. Houd er rekening mee dat de bezorgkosten voor rekening van de klant zijn.
Luwak-koffie biedt een uitzonderlijke smaak van pruimen, thee en rozen, en heeft daarnaast diverse gezondheidsvoordelen. Het werkt als antioxidant, verbetert de stemming en kan migraine verlichten. Bovendien kan het bepaalde vormen van kanker helpen voorkomen, is het mild voor de maag en beschermt het de mond en tanden dankzij de antibacteriële eigenschappen. Door luwak-koffie te drinken, kunnen koffieliefhebbers genieten van zowel smaak als welzijn. Ontdek meer over de voordelen van luwak-koffie.
We hebben alle koffie veilig ontvangen. Hartelijk dank voor al uw hulp. We nemen binnenkort weer contact met u op voor een volgende bestelling. We hebben nog 50 kg Kopi Luwak nodig!
Hartelijk dank voor de aanbieding en de koffie – hij is goed aangekomen en ik heb hem al kunnen proeven. Hij is werkelijk uitstekend.
Luwak Coffee is een openbaring! Ik was overdonderd door de ongeëvenaarde smaak en fluweelzachte textuur. Hij is ongelooflijk zacht, met heerlijke chocoladetonen en een vleugje fruitigheid. Dankjewel!
Neem gerust contact met ons op via [email protected] als u vragen heeft over Kopi Luwak!
