100% Wild Koffie afkomstig van civetkatten
Kies uit onze kenmerkende groen or geroosterd Kopi Luwak-bonen — halal-gecertificeerd, hygiënisch verwerkt en wereldwijd verzonden.
Onze Kopi Luwak-koffie is gecertificeerd. 100% afkomstig van wilde civetten., heeft een wettelijke certificering van de lokale overheid van Centraal Atjehen Asosiasi Eksportir en Industri Kopi Indonesia.
De Luwak selecteerde alleen de beste en meest hoogwaardige ingrediënten. Arabica koffiebonen Om dit te garanderen, zorgen we ervoor dat de Luwak-koffie van hoge kwaliteit is. We hebben onze eigen Q-Grader ter plaatse om de kwaliteit te waarborgen. de cupping-kwaliteitsscore is hoger dan 83Deze duurste koffie serveren wij voor de allerduurste klant.
Deze bijzondere bonen worden vervolgens verpakt en zorgvuldig gebrand om koffieliefhebbers over de hele wereld te verrassen. Of u nu de voorkeur geeft aan sperziebonen, geroosterde hele bonen of gemalen bonenWij hebben de perfecte optie voor u.
Kopi Luwak of Luwak Koffie is een zeldzame koffieboon geproduceerd uit Arabica-bonen die verteerd worden door de wilde luwak. (Aziatische palmcivetkat) uit de bergen van centraal Aceh op Sumatra.
Houd er rekening mee dat Kopi Luwak zo populair is en beperkt verkrijgbaar, dat er mensen zijn die de luwak in kooien houden en ze dwingen koffiebessen te eten, wat verboden!
Ze deden dit omdat Luwak-koffie zo duur is om te verkopen.
Dit is niet alleen dierenmishandelingMaar het levert ook koffie van mindere kwaliteit op, omdat het spijsverteringsstelsel van de civetkat wordt aangetast door een onjuist dieet.
De gezonde enzymen in Kopi Luwak dragen bij aan de unieke eigenschappen ervan. Bij een tekort aan deze enzymen in de voeding verloopt het enzymatische proces minder efficiënt. specialiteitkoffie.idAl onze civetten genieten ervan. kooivrije en gezonde levens.
Het wordt gemaakt van koffiebonen die gedeeltelijk zijn verteerd door de Indonesische civetkat en vervolgens uitgescheiden? Ja, het klinkt vreselijk, maar maak je geen zorgen. De buitenste laag van de koffieboon wordt tijdens de verwerking verwijderd en de overgebleven bonen worden grondig gereinigd voordat ze gebrand en naar jou verzonden worden.
Ondanks veel voorkomende misvattingen, Kopi Luwak is geen koffiesoort, maar een methode van koffieverwerkingDaardoor kan de smaak aanzienlijk variëren, afhankelijk van de herkomst van de bonen en de gebruikte brandmethode. Onze bonen komen van Aceh Gayo, Indonesië, wat de oorspronkelijke en beste plek is om de wilde Kopi Luwak te verzamelen.
Het is duidelijk niet bitter en is uitzonderlijk aromatisch. Het heeft een complex smaakprofiel dat onder andere het volgende omvat: zacht, aards en zoet notities met een vleugje chocolade.
Batchvariatie
De smaaknotities kunnen per batch iets verschillen, omdat elke batch van een andere locatie afkomstig is en de luwak ook andere vruchten eet; deze vruchten die de luwak eet, kunnen extra smaaknuances aan de koffie toevoegen.
Roostertip
Ook de brandgraad kan de smaak beïnvloeden. Wij raden aan om... medium gebraden als je ze bij ons in groene bonen koopt.
Plantage
Kopi Luwak-koffie wordt door onze eigen mensen geproduceerd. 1,200 acres van het plantagegebied, dat wettelijk gecertificeerd is door de lokale overheid. Centraal Atjeh en Asosiasi Eksportir en Industri Kopi Indonesia.
Directe incasso
Drie teams met een totaal van 18 personen De koffiebonen worden rechtstreeks door ons bedrijf verzameld van de wilde luwak op ons eigen land. Er worden geen aannemers of kwekerijen ingeschakeld en de luwak kunnen zelf de beste koffiebonen plukken.
Nadat de bonen zijn geoogst (PERKAMENT)We selecteren alleen de beste koffiebonen, of ongeveer vijftig procent van de totale hoeveelheid verzamelde koffie.
Het gehele oogst- en verwerkingsproces wordt gecontroleerd en begeleid door Indonesische Specialiteit Koffie.
Zo kunnen we de uitstekende kwaliteit van onze Kopi Luwak-koffie behouden door deze onder onberispelijke omstandigheden te produceren, in overeenstemming met de internationaal erkende kwaliteitsnormen.
Onze Kopi Luwak koffie is 100 procent veilig en hygiënisch, grondig gereinigd, gepeld en behandeld met ultraviolet Om eventuele bacteriën te doden, verwerken we onze Kopi Luwak-koffie volgens de volgende methode.
Van de boom Proost!
Proefprotocol
Wij testen en beoordelen persoonlijk elke partij Kopi Luwak-koffie. aroma, smaak, zuurgraad, body, afdronk en algehele balans.
Het resultaat is een buitengewoon zachte kop koffie met een evenwichtige combinatie van zuurgraad en body, inclusief zacht, aards en zoet Aroma's met een vleugje chocolade en een lange, zuivere afdronk.
We hebben onze eigen Q-Grader ter plaatse om de kwaliteit van de cupping te garanderen. minimum score van 83Dit betekent dat alleen luwak-koffie van de hoogste kwaliteit wordt verkocht. Onze Q-Grader is ook een Sterrenkopergekwalificeerd om koffiewedstrijden op internationaal niveau te beoordelen.
Onze Q-Grader
Herry Setiawan
Herry Setiawan houdt Q Grader- en Star Cupper-certificering van de SCAI (Specialty Coffee Association of Indonesia), Agribusiness Market and Support Activity (AMARTA) en het Amerikaanse agentschap.
Achtergrond
Kopi is het Indonesische woord dat 'koffie“, en Luwak verwijst naar een klein, fretachtig dier dat lijkt op een kat. Vandaar dat Kopi Luwak vaak de bijnaam 'kattenpoepkoffie' heeft, een term die velen wel kennen.
Deze naam is echter enigszins misleidend, aangezien civetten, met name Aziatische palmcivetkatten, zijn eigenlijk geen katten. Het zijn verwante dieren die oorspronkelijk afkomstig zijn uit Zuidoost-Aziatische landen zoals Indonesië, de Filipijnen en Vietnam.
Civetten spelen een cruciale rol in de productie van Kopi Luwak. Ze fungeren als kwaliteitspoortwachterswaarbij alleen de rijpste, onbeschadigde en zoetste kersen worden geselecteerd. Daardoor bevat Kopi Luwak alleen koffiebessen van de hoogste kwaliteit.
Naast het selecteren van de beste koffiebessen, wordt de smaak van de koffie verder versterkt doordat de bonen door het spijsverteringsstelsel van de civetkat gaan. uniek enzymatisch proces Dit proces vindt plaats in de maag van de civetkat, waar zuren reageren met de bonen, waardoor ze gaar worden. minder zuur en zachter.
Veiligheid en geloof
Ja! De bonen worden grondig gereinigd en vervolgens op hoge temperaturen gebrand. (boven 200°C)Beide processen zorgen ervoor dat Kopi Luwak is 100% veilig om te drinken en Halal gecertificeerd door Majelis Ulama Indonesia (MUI).
Gecertificeerd Halal
Majelis Ulama Indonesia (MUI)
Grondig gereinigd · Gebrand boven 200 °C · 100% veilig om te drinken
Neem altijd contact met ons op info@specialtycoffee.id en WhatsApp op +62 811 6380 606 om Luwak-koffie te kopen.
Koffie van wilde civetkatten — geleverd aan koffiebranders, importeurs en private label-merken in meer dan 50 landen, FOB Belawan. Bestellen vanaf 1 kg.
Of u nu een eenmalige bestelling van 1 kg nodig heeft of terugkerende containerhoeveelheden voor de detailhandel of de horeca, wij stemmen de kwaliteit, het brandprofiel en de verpakking af op uw markt. Elke partij wordt door onze eigen Q-grader geproefd om consistente, hoogwaardige koffie in elke zending te garanderen.
De prijzen variëren afhankelijk van de oogst, de kwaliteit en het bestelvolume. Neem contact met ons op voor een actuele offerte op maat voor uw afzetmarkt.
Onze koffie is afkomstig van de weelderige, wilde en ethisch geproduceerde Kopi Luwak-koffieplantages in de regio Atjeh in Noord-Sumatra, Indonesië.
Onze koffie wordt dagelijks vers gebrand om bestellingen die de volgende dag worden verzonden, te kunnen verwerken. Voor onze Kopi Luwak-koffie gebruiken we een medium branding, waardoor de unieke smaak van de bonen wordt geaccentueerd.
Je kunt onze Kopi Luwak-koffie op verschillende gangbare manieren bereiden, zoals met een espressomachine, filterkoffiemachine, cafetière, percolator, enzovoort. We werken momenteel aan gedetailleerde zetinstructies voor elke methode, die binnenkort op onze blog te vinden zullen zijn.
Wij verzenden onze koffie rechtstreeks vanuit Indonesië naar klanten over de hele wereld. Zo bent u verzekerd van het meest verse product.
Voor alle bestellingen wereldwijd streven we ernaar uw koffie binnen 3-7 dagen na aankoopdatum te bezorgen. Houd er rekening mee dat de bezorgkosten voor rekening van de klant zijn.
Luwak-koffie biedt een uitzonderlijke smaak van pruimen, thee en rozen, en heeft daarnaast diverse gezondheidsvoordelen. Het werkt als antioxidant, verbetert de stemming en kan migraine verlichten. Bovendien kan het bepaalde vormen van kanker helpen voorkomen, is het mild voor de maag en beschermt het de mond en tanden dankzij de antibacteriële eigenschappen. Door Luwak-koffie te drinken, kunnen koffieliefhebbers genieten van zowel smaak als welzijn. Lees meer over voordelen van koffie luwak.
We hebben alle koffie veilig ontvangen. Hartelijk dank voor al uw hulp. We nemen binnenkort weer contact met u op voor een volgende bestelling. We hebben nog 50 kg Kopi Luwak nodig!
Hartelijk dank voor de aanbieding en de koffie – hij is goed aangekomen en ik heb hem al kunnen proeven. Hij is werkelijk uitstekend.
Luwak Coffee is een openbaring! Ik was overdonderd door de ongeëvenaarde smaak en fluweelzachte textuur. Hij is ongelooflijk zacht, met heerlijke chocoladetonen en een vleugje fruitigheid. Dankjewel!
Neem gerust contact met ons op via info@specialtycoffee.id met betrekking tot uw vraag over Kopi Luwak!
