Flores Groene Koffiebonen

Beschrijving

Flores Green Beans vertegenwoordigen een van de meest verfijnde Arabica-koffies van Indonesië, verbouwd in de hooglanden van het eiland Flores, in Oost-Nusa Tenggara. De bonen groeien in vruchtbare grond. vulkanische grond In een stabiel tropisch klimaat ontwikkelen deze bonen zich langzaam gedurende negen maanden, waardoor complexe smaken zich op natuurlijke wijze kunnen vormen. Deze zorgvuldige groeicyclus draagt ​​bij aan de helderheid, balans en constante kwaliteit van de koffie.

De Flores Green Beans zijn voornamelijk afkomstig van kleinschalige boerderijen en worden gewaardeerd om hun zuivere smaakprofiel en betrouwbare prestaties bij het branden van speciale koffie. De combinatie van hoogte, neerslag en traditionele landbouwmethoden creëert een koffie die zowel het unieke terroir als het rijke Indonesische koffie-erfgoed weerspiegelt.

Kenmerken van Flores sperziebonen

Flores groene koffiebonen staan ​​bekend om hun frisse en nootachtige geur, die een uitnodigend aroma biedt en de basis vormt voor een verfijnde smaakbeleving. Bij het zetten onthult de koffie een harmonieuze smaakstructuur, waarin een subtiele frisheid samengaat met een aangename zoetheid. Deze eigenschappen maken de koffie uitermate geschikt voor een verfijnde smaakbeleving. Flores koffie aantrekkelijk voor drinkers die balans waarderen in plaats van overweldigende intensiteit.

In de smaak bieden Flores Green Beans subtiele citrustonen gecombineerd met chocoladenuances. De gemiddelde zuurgraad zorgt voor levendigheid zonder scherpte, terwijl de volle body diepte en een aangenaam mondgevoel geeft. Deze combinatie resulteert in een zachte maar expressieve koffie die goed samengaat met verschillende brandingsprofielen.

Specificaties en kwaliteitsnormen

Flores groene bonen worden gesorteerd volgens strenge kwaliteitsnormen die consistentie en betrouwbaarheid garanderen. Met een zeefmaat van 15 tot 19 bieden de bonen uniformiteit, wat zorgt voor een gelijkmatige branding en een stabiele smaakontwikkeling. Het vochtgehalte wordt beperkt tot maximaal 13 procent, waardoor de versheid behouden blijft en het risico op problemen tijdens de opslag wordt verminderd.

Kwaliteitscontrole wordt voortgezet door zorgvuldige sortering, waarbij het percentage afgekeurde bonen tussen de 8 en 10 procent blijft en de maximale defectwaarde 11 is. Deze normen garanderen dat alleen goed gevormde bonen van hoge kwaliteit worden geselecteerd, wat resulteert in een zuivere smaak en betrouwbare prestaties voor branders en afnemers.

Groeiomstandigheden en oorsprong

De teelt van Flores-groene bonen vindt plaats op hoogtes tussen 1200 en 1700 meter boven zeeniveau, waar de koelere temperaturen de ontwikkeling van de bessen vertragen. De optimale temperaturen liggen tussen 13 en 28 graden Celsius, ondersteund door een jaarlijkse neerslag van 100 tot 3000 millimeter. Deze omstandigheden dragen bij aan een heldere smaak en een evenwichtige zuurgraad.

De koffie wordt verbouwd in vruchtbare vulkanische grond en profiteert van de rijke natuurlijke voedingsstoffen die essentieel zijn voor een gezonde plantengroei. Deze bonen, afkomstig uit de Flores-hooglanden van Oost-Nusa Tenggara, weerspiegelen het kenmerkende terroir van het eiland en leveren een koffie op die bekend staat om zijn zuur-chocoladeachtige karakter en verfijnde structuur.

Oogst- en verwerkingsmethode

De sperziebonen van Flores worden geoogst met een combinatie van handmatig en machinaal plukken, waardoor alleen rijpe bonen worden geselecteerd. Handmatig plukken stelt boeren in staat de kwaliteitscontrole op de boerderij te behouden, de integriteit van de bonen te waarborgen en gebreken door onrijpe vruchten te verminderen.

De verwerking bestaat voornamelijk uit volledig wassen, uitgevoerd door kleinschalige boeren die de bonen zorgvuldig fermenteren en reinigen. Deze methode benadrukt de natuurlijke eigenschappen van de koffie, wat resulteert in een zuivere, levendige kop met een heldere smaak. Het volledig wassen proces versterkt de positie van Flores Green Beans als een betrouwbare keuze voor specialty coffee en premium koffietoepassingen.

Beschrijving Schema Flores Groene Koffiebonen

Tijd van bloemen naar bessen: 9 maanden
Productie (Kg/Ha): 800 naar 1500
Optimale temperatuur: 13 tot 28°C
Optimale regenval: 100 tot 3000 mm
Hoogte: 1200 tot 1700 vanaf zeeniveau (asl)
Grondsoort: Vruchtbare vulkanische bodem
Land van herkomst: Indonesië
Productiegebieden: Flores Highland, Flores Island, Oost-Nusa Tenggara (Oost-Sunda Kleine)
Cafeïne-inhoud: 0.8 tot 1.4%
Vorm van zaden: Plat met een duidelijke middenlijn
Karakterstoofpot: Zuur & Chocolade
Oogstmethode: Mechanisch en handmatig kiezen
Verwerkingsmethode: Volledig gewassen (kleine boeren)