Lasuna Special Groene Koffiebonen

Beschrijving

Lasuna Special Green Coffee Beans vertegenwoordigen een verfijnde expressie van Indonesische Arabica, gewaardeerd om zijn balans, helderheid en consistentie. Deze bonen, afkomstig uit de hooglanden van Atjeh, ontwikkelen zich langzaam gedurende een rijpingsperiode van negen maanden, waardoor complexe smaken zich op natuurlijke wijze kunnen vormen. De combinatie van hoogte, vulkanische grond en zorgvuldige teelt resulteert in groene bonen die voldoen aan de eisen van specialty coffee en uitstekend presteren bij diverse brandprofielen.

Lasuna Special, geproduceerd in bekende gebieden zoals Takengon en Bener Meriah, is geschikt voor koffiebranders die op zoek zijn naar een betrouwbare herkomst met karakter. De zuivere structuur en stabiele fysieke kwaliteit maken het ideaal voor zowel single-origin koffie als premium melanges. Elke batch weerspiegelt gecontroleerde productievolumes en nauwgezette aandacht voor de verwerking na de oogst.

Smaakkenmerken en smaakprofiel

In het kopje verspreiden de Lasuna Special Green Coffee Beans een frisse en nootachtige geur die een uitnodigende basis vormt. Na het branden ontvouwt zich het smaakprofiel met bloemige tonen en subtiele, frisse kruiden, gevolgd door lagen pure chocolade en zachte karamel. Deze elementen combineren tot een evenwichtige en toegankelijke koffie die een breed scala aan smaken aanspreekt.

De zuurgraad is zacht en evenwichtig, wat zorgt voor helderheid zonder scherpte, terwijl de body krachtig maar toch soepel en mild is. Deze balans zorgt ervoor dat de koffie zijn diepte behoudt zonder zwaar te worden, waardoor hij geschikt is voor zowel filterkoffie als espresso. Het algehele karakter neigt naar een harmonieuze mix van zuurgraad en chocoladetonen.

Fysieke specificaties en kwaliteitsnormen

Lasuna Special groene koffiebonen worden gezeefd met een maaswijdte van 15-19, wat zorgt voor uniformiteit en een gelijkmatige branding. Het vochtgehalte wordt beperkt tot maximaal 13%, waardoor de versheid tijdens opslag en transport behouden blijft. Met een triagepercentage van 6-8% en een defectwaarde van 6-8 op basis van steekproeven voldoen de bonen aan de strenge kwaliteitseisen voor specialty-grade groene koffie.

De bonen zijn plat van vorm met een duidelijke middenlijn, een visuele indicator van zorgvuldige selectie en verwerking. Deze fysieke kenmerken dragen bij aan voorspelbaar brandgedrag en een consistente smaakontwikkeling, wat vooral belangrijk is voor professionele branders en inkopers die zich richten op herhaalbare resultaten.

Oorsprong, verwerking en teeltomstandigheden

De Lasuna Special-druif wordt geteeld op een hoogte van 1200 tot 1700 meter boven zeeniveau en profiteert van optimale temperaturen tussen 13 en 28 °C en een jaarlijkse neerslag van 100 tot 3000 mm. De vruchtbare zwarte vulkanische grond is rijk aan micronutriënten, wat zorgt voor gezonde planten en een uitstekende koffiekwaliteit. De gemiddelde productie bedraagt ​​800 tot 1500 kg per hectare, waarbij kwaliteit boven kwantiteit staat.

Bij de oogst worden mechanische en handmatige plukmethoden gecombineerd om de rijpheid te garanderen, gevolgd door een semi-wash verwerkingsproces. Deze aanpak behoudt de helderheid, terwijl de body en zoetheid behouden blijven. Het resultaat is groene koffiebonen die het kenmerkende terroir van Aceh en het vakmanschap achter Lasuna Special Green Coffee Beans weerspiegelen.

Beschrijving Schema

Tijd van bloemen naar bessen: 9 maanden
Productie (Kg/Ha): 800 naar 1500
Optimale temperatuur: 13 tot 28°C
Optimale regenval: 100 3000 tot mm
Hoogte: 1200 tot 1700 vanaf zeeniveau (boven zeeniveau)
Grondsoort: Zwarte aarde/grond bestaande uit jong materiaal is zeer vruchtbaar vulkanisch en bevat micronutriënten die belangrijk zijn voor planten.
Land van herkomst: Indonesië
Productiegebieden: Atjeh (Takengon, Bener Meriah, Angkup, Sukarame, Bies, Jagung, Sabun, Pondokbaru)
Cafeïne-inhoud: 0.8 tot 1.4%
Vorm van zaden: Plat met een duidelijke middenlijn
Karakterstoofpot: Zuur & Chocolade
Oogstmethode: Mechanisch en handmatig kiezen
Verwerkingsmethode: Semi-wasmethode

Kenmerken: Lasuna Special Groene Koffiebonen

Geur/Aroma: Geniet van het frisse, nootachtige aroma dat de lucht vult en de toon zet voor een heerlijke koffiebeleving.

Smaak: Bereid je smaakpapillen voor op een zintuiglijke reis met bloemige accenten, frisse kruiden, hints van pure chocolade en een vleugje karamel, voor een werkelijk onvergetelijke smaakbeleving.

Zuurgraad: Geniet van de zachte zuurgraad die het algehele smaakprofiel aanvult en elke slok een subtiele frisheid geeft.

Body: Ervaar de perfecte balans tussen een stevige, maar toch zachte en milde body, die zorgt voor een aangenaam mondgevoel en de koffiebeleving verrijkt.

Specificaties

Zeefgrootte: Zorgvuldig geselecteerde koffiebonen met een zeefgrootte van 15-19 garanderen optimale kwaliteit en consistentie.

Vochtgehalte: Elke boon wordt zorgvuldig gedroogd om een ​​maximaal vochtgehalte van 13% te behouden, waardoor de versheid en kwaliteit gewaarborgd blijven.

Triage: Ons toegewijde team zorgt ervoor dat alleen de beste bonen in uw kopje terechtkomen, met een maximale triagewaarde van 6-8%.

Defectpercentage: Zoals blijkt uit het monster, ondergaat onze koffie strenge kwaliteitscontroles om een ​​defectpercentage van 6-8% te handhaven, wat een premium koffie-ervaring garandeert.