Sumatra Super Peaberry Groene Koffiebonen

Beschrijving

Sumatra Super Peaberry is een zeldzame koffiebes met één zaadje, die een ronde en compacte boon met een intense smaak vormt. Deze unieke vorm zorgt voor een rijkere smaak, omdat de plant al zijn energie in één compleet zaadje stopt. Boeren sorteren deze bonen met de hand, omdat ze slechts een klein deel van de oogst uitmaken. De koffie heeft een volle, maar toch zachte smaak, waardoor de drank een warme en evenwichtige aroma heeft. Door deze vorm onderscheidt de boon zich van standaardzaden en komt de smaak in elke kop koffie sterker naar voren.

Deze koffie groeit op hoge hellingen met koele lucht en constante zonneschijn, wat de natuurlijke ontwikkeling elke dag stuurt. Het klimaat bevordert een volle smaak die ontstaat door langzame groei en een stevige structuur. Elke boon heeft een volle body met milde kruidige tonen en heldere aardse nuances die naadloos in elkaar overvloeien. Deze eigenschappen komen tot uiting in zorgvuldige teelt met respect voor een lange traditie. Samen zorgen ze ervoor dat Sumatra Super Peaberry een rijke, aardse smaak heeft. onderscheidende specialiteit bij elke warme slok.

Productiegebieden

De boerderijen liggen langs bergpaden die 's ochtends vroeg gehuld zijn in koele mist en tot halverwege de middag volop zonlicht ontvangen. Deze natuurlijke omstandigheden zorgen ervoor dat de planten stevige wortels en gezonde takken ontwikkelen. De mineraalrijke grond voedt de bonen met essentiële voedingsstoffen die een stabiele smaak bevorderen. De boeren werken met kalme concentratie volgens eeuwenoude methoden. Dankzij deze omstandigheden krijgt de Sumatra super peaberry een sterk karakter, gevormd door zowel de bodem als de zorg die eraan besteed wordt.

Cafeïne-inhoud

Het cafeïnegehalte blijft constant maar in balans, waardoor de drank geleidelijk energie levert zonder plotselinge pieken. Deze soepele oppepper bevordert een heldere focus door een kalme ontspanning. De volle body zorgt ervoor dat de energie gelijkmatig stroomt, van de eerste slok tot het einde. laatste smaakDeze balans is geschikt voor taken waarbij je je goed moet concentreren en langdurige routines die constante helderheid vereisen. De combinatie van warmte en helderheid maakt Sumatra super peaberry een betrouwbare keuze voor dagelijks comfort.

Conclusie

Deze koffie biedt een zeldzame vorm, een krachtig aroma en een gebalanceerde zoetheid, verkregen door zorgvuldige teelt en vakkundig branden. Elk zaadje draagt ​​een intense smaak met zich mee, die groeit in een rijke bodem en een stabiel klimaat. De branders benadrukken deze eigenschappen door geduldige methoden die de zachte aroma's uit de kern naar boven halen. De smaak is krachtig, warm en evenwichtig van begin tot eind. Met deze kwaliteiten is Sumatra Super Peaberry een betrouwbare keuze voor dagelijks gebruik en ontspannen genieten.

Specificaties

• Beschikbare producten: Sumatra Super Peaberry groene koffiebonen
• Type: 100% Arabica Peaberry (mutatie van één zaadje, handmatig gesorteerd)
• Zeefgrootte: PB 13–15 (typische sortering op een ronde zeef voor peaberry's)
• Vocht: 10–12%
• Triage: 3–5% (premium peaberry-selectie)
• Defectwaarde: Max 5%
• Gemiddelde cuppingscore: 84–87
• Oogstjaar: Huidige oogst

Kenmerken

• Geur/Aroma: Intens, zoet kruidig, cederhout, tropische specerijen en een zuivere, aardse diepte.
• Smaak: Rijk en levendig met tonen van pure chocolade, boshoning, gedroogd tropisch fruit, kruiden en cederhout.
• Zuurtegraad: Laag tot gemiddeld, zacht en afgerond.
• Body: Vol, romig, zwaar – klassieke Sumatraanse dichtheid versterkt door de peaberry-concentratie.
• Zaadvorm: Ronde, compacte, enkelvoudige zaden met een uniforme vorm en een licht zilverkleurig omhulsel.
• Aroma van de drank (stoofpot): Chocolade, kruidige aroma's, melasse, bruine suiker, subtiele tabak en aarde.
• Productiegebieden: Gayo Highlands, Lintong, Mandheling, Atjeh Tengah
• Cafeïnegehalte: 1.1–1.4% (peaberries bevatten vaak iets meer cafeïne vanwege de geconcentreerde voedingsstoffen)

Beschrijving Schema

• Tijd van bloemen tot bessen: 9 maanden
• Productie (kg/ha): 5%-7% (800 tot 1500)
• Optimale temperatuur: 13 tot 28 °C
• Optimale regenval: 1500 tot 3000 mm
• Hoogte: 1200 tot 1700 meter vanaf zeeniveau (boven zeeniveau)
• Bodemtype: Zwarte grond / Grond gevormd uit jong, zeer vruchtbaar vulkanisch materiaal dat micronutriënten bevat die belangrijk zijn voor planten.
• Land van herkomst: Indonesië
• Productiegebieden: Atjeh (Takengon, Bener Meriah, Angkup, Sukarame, Bies, Jagung, Sabun, Pondokbaru)
• Cafeïnegehalte: 0.8 tot 1.4%
• Zaadvorm: plat met een duidelijke middenlijn
• Karakterstoofpot: Zuur & Chocolade
• Oogstmethode: mechanisch en handmatig plukken
• Verwerkingsmethode: Semi-wash