100% Selvagem Café de origem civeta
Escolha entre as nossas opções exclusivas. verde or tostadas Feijões Kopi Luwak — certificado halalprocessado higienicamente e enviado para todo o mundo.
Nosso café Kopi Luwak é certificado. 100% proveniente de civetas selvagens, possui certificação legal do governo local de Aceh Central e Asosiasi Eksportir e Industri Kopi Indonesia.
Os Luwak selecionavam apenas os melhores e mais nobres exemplares. Grãos de café arábica Para garantir a alta qualidade do café Luwak, contamos com um equipamento próprio de classificação Q-Grader no local. Para isso, temos nosso próprio classificador Q-Grader instalado. a pontuação de qualidade da degustação é superior a 83. Servimos este café mais caro para o cliente principal.
Esses grãos extraordinários são então embalados e cuidadosamente torrados para encantar os amantes de café em todo o mundo. Se você prefere vagem, feijão-verde, feijão-torrado inteiro ou feijão-moídoTemos a opção perfeita para você.
Kopi Luwak ou Café Luwak é um grão de café raro produzido a partir de grãos de Arábica que são digeridos pelo luwak selvagem (Civeta-palmeira asiática) das montanhas de Aceh central em Sumatra.
Por favor, tenha em mente que, devido à popularidade e à oferta limitada do Kopi Luwak, há pessoas que enjaulam os coelhos e os forçam a comer os grãos de café, o que é Entrada!
Eles fizeram isso porque o café Luwak é muito caro para vender.
Isso não é só Abuso de animaisMas também produz um café de qualidade inferior, pois o sistema digestivo do civeta é prejudicado por uma dieta inadequada.
As enzimas saudáveis encontradas no Kopi Luwak contribuem para suas características únicas. Se a dieta for deficiente, o processo enzimático será ineficiente. specialtycoffee.id, todos os nossos civetas desfrutam vidas livres de gaiolas e saudáveis.
É feito de grãos de café que foram parcialmente digeridos pela civeta-palmeira da Indonésia e depois excretados? Sim, parece horrível, mas não se preocupe. A camada externa do grão de café é removida durante o processamento, e os grãos restantes são cuidadosamente limpos antes da torrefação e do envio para você.
Apesar dos equívocos comuns, Kopi Luwak não é uma variedade de café, mas sim um método de processamento de caféConsequentemente, o sabor pode variar significativamente dependendo da origem dos grãos e do método de torrefação utilizado. Nossos grãos vêm de Aceh Gayo, Indonésia, que é o local original e o melhor para coletar o Kopi Luwak Selvagem.
É claramente não amargo e é excepcionalmente aromático. Possui um perfil de sabor complexo que inclui suave, terroso e doce notas com um toque de chocolate.
Variação de lote
As notas de degustação podem variar um pouco de lote para lote, pois cada lote é coletado em um local diferente, e o luwak também se alimenta de outras frutas; essas frutas que o luwak come podem adicionar notas de sabor ao café.
Dica de torrefação
O nível de torrefação também pode afetar as notas de degustação. Recomendamos o assado médio Se você comprar vagem verde conosco.
Plantação
O café Kopi Luwak é produzido por nossa própria equipe. Acres 1,200 da área de plantação, que possui certificação legal do governo local de Aceh Central e Asosiasi Eksportir e Industri Kopi Indonesia.
Cobrador Direto
Três equipes com um total de 18 pessoas Os grãos de café são colhidos diretamente dos luwaks selvagens em nossas próprias terras — não utilizamos terceirizados nem fazendas, e os luwaks têm a liberdade de escolher os melhores grãos de café disponíveis.
Após a colheita dos grãos (PERGAMINHO)Selecionamos apenas os melhores grãos de café, ou cerca de cinquenta porcento do total de café coletado.
Todo o processo de colheita e fabricação é controlado e supervisionado por Café Especial da Indonésia.
Dessa forma, podemos manter a excelente qualidade do nosso café Kopi Luwak, produzindo-o em condições impecáveis, de acordo com... padrões de qualidade reconhecidos internacionalmente.
Nosso café Kopi Luwak é 100% seguro e higiênico, completamente limpo, descascado e tratado com ultravioleta Para eliminar qualquer bactéria possível, processamos nosso café Kopi Luwak da seguinte maneira.
Da árvore À sua xícara
Protocolo de degustação
Testamos e classificamos pessoalmente cada lote de café Kopi Luwak para aroma, sabor, acidez, corpo, retrogosto e equilíbrio geral.
O resultado é uma xícara de café extraordinariamente suave, com uma composição equilibrada de acidez e corpo, incluindo suave, terroso e doce Notas com um toque de chocolate e um final longo e limpo.
Temos nosso próprio equipamento Q-Grader no local para garantir a qualidade da degustação. pontuação mínima de 83, o que significa que vendemos apenas café luwak da mais alta qualidade. Nosso Q-Grader também é um Cuper Estrela, qualificado para julgar concursos de café em nível internacional.
Nosso classificador Q
Herry Setiawan
Herry Setiawan segura Certificação Q Grader e Star Cupper da SCAI (Associação de Cafés Especiais da Indonésia), da Atividade de Apoio e Mercado Agronegócio (AMARTA) e da Agência dos EUA.
Contexto
Kopi é a palavra indonésia que significa “café“E Luwak se refere a um pequeno animal parecido com um furão, semelhante a um gato. Assim, o Kopi Luwak é frequentemente apelidado de “café de cocô de gato”, um termo familiar para muitos.”
No entanto, esse nome é um tanto enganoso, já que as civetas, especificamente Civetas-das-palmeiras-asiáticas, na verdade não são gatos. São animais aparentados, nativos de países do Sudeste Asiático, como... Indonésia, Filipinas e Vietnã.
Os civetas desempenham um papel crucial na produção do Kopi Luwak. Eles atuam como guardiões de qualidadeSelecionando apenas as cerejas mais maduras, sem danos e mais doces disponíveis. Como resultado, o Kopi Luwak inclui somente cerejas de café da mais alta qualidade.
Além da seleção das melhores cerejas, o sabor do café é ainda mais realçado à medida que os grãos passam pelo sistema digestivo da civeta. processo enzimático único ocorre no estômago da civeta, onde os ácidos interagem com os grãos, tornando-os menos ácido e mais suave.
Segurança e fé
Sim! Os grãos são cuidadosamente limpos e depois torrados em altas temperaturas. (acima de 200°C)Ambos os processos garantem que Kopi Luwak é 100% seguro para beber e certificado Halal pela Majelis Ulama Indonesia (MUI).
Certificado Halal
Majelis Ulama Indonésia (MUI)
Completamente limpo · Torrado a mais de 200 °C · 100% seguro para consumo
Entre em contato a qualquer momento em info@specialtycoffee.id e WhatsApp em +62 811 6380 606 para comprar café Luwak.
Café de civeta de origem selvagem — fornecido a torrefadores, importadores e marcas próprias em mais de 50 países, FOB Belawan. Encomendas a partir de 1 kg.
Quer você precise de um único pedido de 1 kg ou de volumes recorrentes de contêineres para distribuição no varejo ou no setor HORECA, adaptamos a classificação, o perfil de torra e a embalagem ao seu mercado — cada lote é degustado por nosso classificador Q interno para garantir café consistente e de alta qualidade em cada remessa.
Os preços variam de acordo com a colheita, a qualidade e o volume do pedido — entre em contato conosco para obter uma cotação atualizada e personalizada para o seu mercado de destino.
Nosso café é proveniente das exuberantes, selvagens e produzidas eticamente plantações de café Kopi Luwak, na região de Aceh, no norte de Sumatra, Indonésia.
Nosso café é torrado fresco todos os dias para atender aos pedidos enviados no dia seguinte. Usamos uma torra média para o nosso café Kopi Luwak, acentuando o sabor único dos grãos.
Você pode preparar nosso café Kopi Luwak usando vários métodos comuns, como espresso, filtrado, cafeteira francesa, percolador, etc. Atualmente, estamos trabalhando em guias de preparo detalhados para cada método, que serão disponibilizados em nosso blog.
Nós enviamos nosso café diretamente da Indonésia para clientes no mundo todo, garantindo que você receba o produto mais fresco possível.
Para todos os pedidos no mundo todo, nosso objetivo é entregar seu café em até 3 a 7 dias a partir da data da compra. Observe que as taxas de entrega serão cobradas do cliente.
O café Luwak oferece sabores excepcionais de ameixa, chá e rosas, além de diversos benefícios para a saúde. Atua como antioxidante, melhora o humor e pode aliviar enxaquecas. Adicionalmente, pode ajudar a prevenir certos tipos de câncer, é suave para o estômago e protege a boca e os dentes com suas propriedades antibacterianas. Apreciar o café Luwak permite que os entusiastas do café desfrutem tanto do sabor quanto do bem-estar. Saiba mais sobre benefícios do café luwak.
Recebemos todo o café em segurança. Muito obrigado por toda a sua ajuda. Entraremos em contato em breve para fazer outro pedido. Precisamos de mais 50 kg de Kopi Luwak!
Muito obrigado pela oferta e pelo café – chegou em segurança e tive a oportunidade de experimentá-lo. É realmente excelente.
O Café Luwak é uma revelação! Fiquei impressionada com seu sabor incomparável e textura aveludada. É incrivelmente suave, com deliciosas notas de chocolate e um toque frutado. Obrigada!
Não hesite em contactar-nos em info@specialtycoffee.id sobre sua pergunta sobre Kopi Luwak!
