Статьи об индонезийском спешиалти кофе пишутся и проверяются нашими собственными командами по дегустации, отбору поставщиков и контролю качества — мы никогда не привлекаем сторонних специалистов. Каждую статью можно отследить по лабораторным записям и посещениям ферм.
Шесть авторов — эксперты по оценке качества, специалисты по происхождению вин, руководитель отдела соответствия и редактор — пишут, основываясь на опыте дегустаций в Медане и посещениях ферм в Ачехе, Торадже и Флоресе.
Руководитель отдела снабжения
Осуществляет отбор партий продукции от поставщика до склада в Медане. Более 10 лет занимается закупкой кофе высшего качества по всей Суматре.
Специалист по происхождению · Ачех
Связь с фермерскими группами Гайо и Мандайлинг. Все заметки о нем, от Бенера Мериаха до Такенгона, проходят через его рабочий стол.
Старший Q-грейдер
Специалист по сенсорному анализу в меданской лаборатории дегустации кофе. Имеет лицензию CQI. Специализируется на сортах Тораджа, Бали Кинтамани и Флорес Баджава.
Специалист по происхождению · Суматра
Полевой сотрудник плантационной сети Pakpak Bharat и фермерской сети Mandailing. Ведет записи на основе ежедневных фермерских дневников.
Статьи на сайте specialtycoffee.id проходят четыре этапа проверки, столь же строгие, как и оценка образцов на дегустационном столе.
Автор — специалист по оценке качества, закупкам или контролю соответствия — никогда не был автором-призраком или владельцем контент-фабрики.
Перед публикацией результаты оценки степени деформации, количество дефектов и данные о высоте сопоставляются с оригинальными лабораторными отчетами.
Перед публикацией второй эксперт по оценке качества (Q Grader) утверждает сенсорные и технические характеристики продукта.
Статьи, относящиеся к конкретной культуре, обновляются и снабжены отметкой времени в начале каждого нового сельскохозяйственного сезона.
Наша команда дегустаторов готова создать имидж вашего бренда — от вин из отдельных регионов для специализированных кафе до стабильных купажей для экспорта. Свяжитесь с нами для предварительной консультации без каких-либо обязательств.
