Плантация по переработке кофе

«ISC специализируется на торговле и импорте разнообразного зеленого кофе, включая специальный, органический, сертифицированный, устойчивый и произведенный по принципам справедливой торговли»

«В Indonesia Specialty Coffee мы используем ряд сортов арабики и робусты, чтобы обеспечить превосходное качество кофе. оптом зеленые кофейные зерна продукты. Мы управляем всеми нашими предприятиями по помолу, переработке, складированию, экспорту и торговле, чтобы гарантировать нашим клиентам кофе высочайшего качества.

Контроль качества

В цепочке поставок спешиалти кофе контроль качества начинается еще до посадки деревьев. Это может включать проверку качества семян, чтобы гарантировать, что они дадут высококачественные кофейные деревья.

Деревья

В цепочке поставок спешиалти кофе важно тщательно контролировать рост кофейных деревьев. Это может включать в себя такие вещи, как обеспечение деревьев надлежащим питанием и уходом, а также мониторинг и борьбу с вредителями и болезнями.

Разработка

На этапе развития кофейные деревья растут и созревают, и начинают формироваться кофейные ягоды. В цепочке поставок спешиалти кофе важно тщательно следить за развитием кофейных ягод, чтобы гарантировать их высокое качество.

Уборка урожая

В цепочке поставок спешиалти кофе кофейные ягоды обычно собираются вручную. Это позволяет более тщательно отбирать только спелые и высококачественные ягоды.

Мокрый фрезерование

После сбора урожая кофейные ягоды проходят процесс, называемый мокрым помолом, чтобы удалить внешние слои и раскрыть зеленые кофейные зерна внутри. В цепочке поставок специального кофе особое внимание уделяется тому, чтобы процесс мокрого помола выполнялся тщательно и эффективно, чтобы сохранить качество зеленых кофейных зерен.

Сухое помол

После мокрого помола зеленые кофейные зерна сушатся, чтобы удалить всю оставшуюся влагу. В цепочке поставок специального кофе процесс сухого помола тщательно контролируется, чтобы гарантировать, что зеленые кофейные зерна высушены до правильного содержания влаги.

логистический

В цепочке поставок спешиалти кофе транспортировка и хранение кофейных зерен тщательно контролируются, чтобы гарантировать, что зерна не будут повреждены или подвергнуты неблагоприятным условиям.

Контроль качества

В цепочке поставок спешиалти кофе качество зеленых кофейных зерен тщательно проверяется и сортируется, чтобы гарантировать использование только высококачественных зерен.

Запекание

В цепочке поставок спешиалти кофе жареный кофе тщательно обжаривается, чтобы раскрыть уникальные вкусы и характеристики зерен.

Тест на чашку

В цепочке поставок спешиалти кофе каппинг-тесты используются для оценки качества и вкуса кофе. Это подразумевает заваривание небольших образцов кофе и их дегустацию для оценки их вкуса, кислотности, тела и других характеристик.