Зелёный кофе Робуста Лампунг в зернах

Описание

Зелёные зерна робусты из Лампунга — это краеугольный камень индонезийского производства кофе робуста , выращиваемого на плодородных низинах и высокогорьях Лампунга на Суматре. Известный стабильными поставками и насыщенным вкусом, этот кофе играет важную роль как на внутреннем, так и на международном рынках. Климат и почвенные условия Лампунга способствуют высокоурожайному выращиванию, сохраняя при этом характерные черты индонезийской робусты.

Эти зеленые кофейные зерна широко используются обжарщиками, стремящимися к интенсивности вкуса, структуре и экономичному качеству. Благодаря контролируемому уровню влажности и четко определенным стандартам сортировки, зерна робусты из Лампунга обеспечивают надежность при обжарке больших объемов, в коммерческих смесях и традиционном пивоварении, где важны крепость и насыщенность.

Характеристики зеленой фасоли сорта Робуста Лампунг

Аромат зеленых зерен робусты из Лампунга отличается отчетливыми землистыми нотками, глубоким и насыщенным запахом, отражающим богатый терруар Суматры. Эта землистая ароматическая основа становится более выраженной после обжарки, образуя прочную основу для более темных профилей обжарки и высокоинтенсивных сортов кофе. Этот профиль часто предпочитают потребители, которые любят смелые и выразительные кофейные вкусы.

Вкус зерен робусты из Лампунга отличается пряными, острыми и свежими нотами, создающими мощный и энергичный напиток. Эти вкусовые оттенки подкрепляются насыщенным телом, придающим кофе плотность и стойкость во рту. Сочетание пряности, свежести и насыщенности делает этот кофе особенно подходящим для эспрессо, традиционных индонезийских методов заваривания и смесей, предназначенных для увеличения крепости и образования пенки.

Технические характеристики и параметры качества

Зерновые зерна сорта Робуста Лампунг сортируются по размеру сита 14–18, что обеспечивает приемлемую однородность при обжарке и позволяет производить большие объемы продукции. Содержание влаги контролируется на уровне не более 13%, что гарантирует стабильность зерен во время хранения и транспортировки, а также помогает сохранить их характеристики при обжарке.

Допустимый уровень брака для этого кофе составляет 45, что отражает его классификацию как робусты промышленного качества , подходящей для крупномасштабного использования. Хотя допустимый уровень брака выше, чем у кофе высшего сорта, зерна по-прежнему обладают надежной насыщенностью и плотностью вкуса. Это делает зерна робусты из Лампунга практичным выбором для производителей и обжарщиков, ориентированных на эффективность, стабильность и насыщенный вкус.

Почему зеленые бобы сорта Робуста из Лампунга выделяются среди других сортов

Отличительной чертой зеленых зерен робусты из Лампунга является сбалансированное сочетание доступности, качества и интенсивности вкуса. Лампунг давно признан одним из главных регионов Индонезии по производству робусты, поставляя кофе, отвечающий требованиям мировых рынков, не теряя при этом своего характерного землистого и пряного профиля.

Для обжарщиков, производителей растворимого кофе и предприятий, специализирующихся на купажировании, зерна робусты из Лампунга предлагают надежное решение с сильным сенсорным воздействием. Их насыщенный вкус, яркий аромат и стабильное качество делают их незаменимым компонентом в купажах, требующих крепости, структуры и классического индонезийского вкуса робусты.

Параметр

1. Размер экрана: 14-18
2. Влажность: макс.13%
3. Значение дефекта: 45
4. Происхождение: Индонезия
5. Аромат: Землистый привкус
6. Вкус: острый, жгучий, свежий
7. Тело: Полное тело
8. Тип: Робуста