ขายส่งกาแฟลำปุงโรบัสต้า เมล็ดกาแฟดิบเป็นแหล่งกำเนิดกาแฟโรบัสต้าเชิงพาณิชย์ที่มีการค้ามากที่สุดในอินโดนีเซีย โดยมีการส่งออกในปริมาณมากไปยังผู้ผลิตกาแฟเอสเปรสโซ ผู้ผลิตกาแฟสำเร็จรูป และผู้คั่วกาแฟแบบเฉพาะแหล่งทั่วทั้งยุโรป ตะวันออกกลาง และอเมริกาเหนือ จังหวัดลัมปุงทางตอนใต้ของเกาะสุมาตรามีส่วนร่วมในการผลิตกาแฟโรบัสต้าประมาณ 21% ของผลผลิตทั้งหมดของอินโดนีเซีย รองจากจังหวัดสุมาตราใต้ในด้านการผลิตระดับประเทศเท่านั้น
คู่มือนี้ครอบคลุมทุกสิ่งที่ผู้ซื้อขายส่งต้องการเพื่อจัดหาชาโรบัสต้าจากลำพง: แหล่งปลูก รสชาติ กระบวนการแปรรูปสองขั้นตอน และข้อกำหนดเกรด EK1/EK2/ELB สสว. 01-2907-2008ราคาขายส่งปัจจุบัน FOB Belawan และวิธีการสั่งซื้อโดยตรงจาก กาแฟพิเศษอินโดนีเซีย (ISC).
ปรับปรุงล่าสุด: พฤษภาคม 2026
กาแฟโรบัสต้าลัมปุงคืออะไร?
ลัมปุงโรบัสต้า is Coffea canephora ปลูกในจังหวัดลัมปุง ซึ่งเป็นจังหวัดทางใต้สุดของเกาะสุมาตรา ประเทศอินโดนีเซีย แตกต่างจากกาแฟอาราบิก้าที่ปลูกบนที่สูงในอาเจะห์หรือโตราจา กาแฟโรบัสต้าลัมปุงเติบโตที่ระดับความสูง 100-800 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ซึ่งเป็นช่วงระดับความสูงที่เหมาะสมกับความทนทานต่อสภาพอากาศในระดับความสูงต่ำและความต้านทานโรคสูงของกาแฟโรบัสต้า
สำหรับผู้ซื้อขายส่ง จังหวัดลัมปุงโดดเด่นด้วยเหตุผลเชิงปฏิบัติสามประการ ประการแรก การจัดส่งจากท่าเรือปันจัง (ลัมปุง) ซึ่งเป็นหนึ่งในท่าเรือส่งออกกาแฟโดยเฉพาะของอินโดนีเซีย ช่วยลดการขนส่งภายในประเทศเมื่อเทียบกับแหล่งกำเนิดทางตอนเหนือของสุมาตรา ประการที่สอง ผลผลิตประจำปีมีความสม่ำเสมอ: ฟาร์มขนาดเล็กทั่วลัมปุงตะวันตกและตังกามุสจัดหากาแฟคุณภาพคงที่ในแต่ละฤดูกาล ประการที่สาม การกำหนดเกรดของลัมปุง: EK1 ตำหนิ 11 ถึงตำหนิ 80, AP และ ELB ตรงกับมาตรฐานแห่งชาติของอินโดนีเซียโดยตรง ทำให้การกำหนดข้อกำหนดมีความสอดคล้องกันสำหรับผู้ซื้อที่ใช้กรอบการจัดซื้อเมล็ดกาแฟดิบมาตรฐาน
ภูมิศาสตร์และสภาพการปลูกกาแฟในจังหวัดลำปุง
กาแฟโรบัสต้าของจังหวัดลำปุงปลูกเป็นหลักในสองเขตพื้นที่: ลัมปุงตะวันตก (60,273 เฮกตาร์ คิดเป็น 43% ของพื้นที่ปลูกป่าทั้งหมด) และ ตังกามุส (44,330 เฮกตาร์, 32%) ทั้งสองอำเภอเป็นแหล่งผลิตถั่วป้อนศูนย์กลางการค้าบันดาร์ลัมปุง ก่อนที่ถั่วจะถูกส่งต่อไปยังท่าเรือปานจังเพื่อส่งออก
สภาพการปลูกกาแฟในจังหวัดลัมปุงแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดจากพื้นที่สูงที่ผลิตกาแฟอาราบิก้าในเกาะสุมาตรา ระดับความสูงอยู่ที่ 100–800 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล (เทียบกับ 1,400–1,800 เมตรขึ้นไปสำหรับกาแฟอาราบิก้ากาโย) อุณหภูมิเฉลี่ย 18–28 องศาเซลเซียส และปริมาณน้ำฝนเฉลี่ยต่อปีอยู่ที่ 1,500–3,500 มิลลิเมตร ดินเป็นดินตะกอนและได้รับอิทธิพลจากภูเขาไฟ ช่วงเวลาเก็บเกี่ยวหลักคือเดือนพฤษภาคมถึงกันยายน
เนื่องจากกาแฟโรบัสต้าปลูกในพื้นที่ระดับความสูงต่ำกว่า จึงให้ผลผลิต 900–2,200 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ เทียบกับ 400–800 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ ซึ่งเป็นผลผลิตทั่วไปของกาแฟอาราบิก้าที่ปลูกบนที่สูง ความแตกต่างของผลผลิตนี้เป็นปัจจัยหลักที่ทำให้กาแฟโรบัสต้าจากลำพุงมีข้อได้เปรียบด้านราคาในโครงการผสมกาแฟเชิงพาณิชย์
ลักษณะรสชาติและบันทึกการชิม
ลัมปุงโรบัสต้า ให้รสชาติที่โรงคั่วกาแฟเชิงพาณิชย์ไว้วางใจในเรื่องความสม่ำเสมอของโครงสร้าง กลิ่นหลักคือกลิ่นดินและไม้ พร้อมด้วยกลิ่นเครื่องเทศเผ็ดร้อน ถั่วคั่ว และช็อกโกแลตเข้มข้น เนื้อสัมผัสเต็มอิ่มและหนักแน่น ความเป็นกรดต่ำ และความขมนั้นแน่นแต่สะอาด เมื่อกาแฟมีคุณภาพตรงตามมาตรฐาน EK1 GR1 หรือ GR2 ที่มีข้อบกพร่อง
ปริมาณคาเฟอีนอยู่ที่ 1.8–2.6% ซึ่งสูงกว่าปริมาณคาเฟอีนในกาแฟอาราบิก้าทั่วไปประมาณสองเท่า (1.1–1.5%) ส่วนผสมเอสเพรสโซ่ สำหรับนักออกแบบแล้ว กาแฟชนิดนี้ให้ทั้งความสดชื่นจากคาเฟอีนและเนื้อสัมผัสที่ช่วยสร้างครีม่า ซึ่งกาแฟอาราบิก้าเพียงอย่างเดียวไม่สามารถให้ได้
ในทางตรงกันข้าม ไวน์ที่มีตำหนิสูง (EK1 GR3 ขึ้นไป) จะมีกลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ เช่น กลิ่นฟีนอลฉุนจัด รสขมจัด หรือกลิ่นหมักดอง ซึ่งบ่งชี้ถึงการอบแห้งหรือการคัดแยกที่ไม่เหมาะสม นี่คือสิ่งที่ระบบการจัดเกรด SNI ตรวจจับได้ก่อนการส่งออก
วิธีการผลิตลัมปุงโรบัสต้า
กาแฟโรบัสต้าจากลำน้ำ ...
ขั้นตอนที่ 1: วิธีการแปรรูปเชอร์รี่ กาแฟโรบัสต้าส่วนใหญ่ในลำน้ำ ... กระบวนการทางธรรมชาติ (กระบวนการแห้ง)หมายความว่า ผลกาแฟทั้งผลจะถูกตากให้แห้งโดยไม่แยกชิ้นส่วนบนลานหรือแปลงยกสูงก่อนนำไปบด บางล็อตอาจผ่านกระบวนการนี้ ซักครึ่งสุก กระบวนการแปรรูปที่นำเชอร์รีมาบดก่อนนำไปตากแห้ง ซึ่งจะทำให้ได้กาแฟที่มีรสชาติสะอาดกว่า มีกลิ่นผลไม้หมักน้อยลง และโดยทั่วไปจะมีตำหนิน้อยกว่า
ขั้นตอนที่ 2: วิธีการกะเทาะเปลือก โรบัสต้าลัมปุง คือ ท้องเรือแห้งโดยนำเปลือกหุ้มเมล็ดกาแฟออกหลังจากเมล็ดแห้งสนิทจนมีความชื้นประมาณ 12-13% ซึ่งแตกต่างอย่างชัดเจนจากเมล็ดกาแฟที่ปอกเปลือกแบบเปียก เช่น กาโย มันเดลิง และโตราจา ที่ปอกเปลือกเมื่อเมล็ดมีความชื้น 35-40% และทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของแหล่งปลูกเหล่านั้น คือ มีความเป็นกรดต่ำและเนื้อสัมผัสหนักแน่น กระบวนการผลิตแบบปอกเปลือกแห้งของลัมปุงช่วยรักษาความสดใสของรสชาติในถ้วยและให้โปรไฟล์การคั่วที่คาดเดาได้ง่ายกว่าในปริมาณการผลิตเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่
ข้อดีของการเก็บรักษาโดยการถมทะเลแห้ง
เนื่องจากเมล็ดกาแฟโรบัสต้าจากลำน้ำ ...
EK1 และ ELB: คู่มือการจัดเกรดสำหรับผู้ซื้อขายส่ง
กาแฟพิเศษอินโดนีเซีย เกรดลัมปุงโรบัสต้าทั้งหมดต่ำกว่ามาก สสว. 01-2907-2008มาตรฐานกาแฟเขียวแห่งชาติของอินโดนีเซีย EK1 ย่อมาจาก เออร์สเตควาไลเตต (ภาษาดัตช์: “คุณภาพชั้นหนึ่ง”) ในระบบ EK1 ตัวเลขเกรดจะสะท้อนถึงค่าความบกพร่องต่อตัวอย่าง 300 กรัม:
| การกำหนดเกรด | ข้อบกพร่องต่อ 300 กรัม | ระดับคุณภาพ | แอพลิเคชันทั่วไป |
|---|---|---|---|
| อีเค1 จีอาร์1 | 0 11- | สูงสุด | กาแฟเอสเปรสโซผสมคุณภาพเยี่ยม โรบัสต้าจากแหล่งปลูกเดียว |
| อีเค1 จีอาร์2 | 12 25- | มาตรฐานเชิงพาณิชย์ | กาแฟเอสเปรสโซและกาแฟดริปแบบผสม การคั่วเชิงพาณิชย์ |
| อีเค1 จีอาร์3 | 26 44- | เชิงพาณิชย์ระดับกลาง | โปรแกรมที่มีปริมาณมากและคำนึงถึงต้นทุน |
| อีเค1 จีอาร์4 | 45 80- | การค้าที่ลดลง | การผสมผสานสินค้าโภคภัณฑ์ |
| อีเค1 จีอาร์5 | > 80 | การค้าที่ลดลง | เฉพาะกระบวนการทางอุตสาหกรรมและกระบวนการที่ละลายได้เท่านั้น |
ELB (ถั่วขนาดใหญ่พิเศษ) ELB เป็นการกำหนดขนาดที่ซ้อนทับอยู่บนเกรด กาแฟ ELB มีขนาดตะแกรง 15–19 จำนวนเมล็ดกาแฟ 350 หรือ 450 เมล็ดต่อ 100 กรัม และความชื้นสูงสุด 13% โรงคั่วกาแฟที่ใช้ ELB จะได้รับประโยชน์จากการกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอมากขึ้นทั่วทั้งดรัม ซึ่งช่วยลดความแปรปรวนของการคั่วเมื่อปรับขนาดจากตัวอย่างไปสู่ล็อตการผลิต
AP (หลังขัดเงา) หมายความว่าผิวสีเงินของกระดาษหนังถูกกำจัดออกไปแล้วด้วยขั้นตอนการขัดเงาหลังจากการกะเทาะเปลือก ซึ่งช่วยให้คุณภาพของทองคำมีความสม่ำเสมอมากขึ้น
ISC จัดหา อีเค1 จีอาร์1 และ อีเค1 จีอาร์2 ตามระดับการขายส่งมาตรฐาน สินค้า ELB 350 BC มีจำหน่ายตามคำขอ
กำลังพิจารณาเลือกใช้เมล็ดกาแฟโรบัสต้าจากลำพุงสำหรับการผสมครั้งต่อไปของคุณอยู่หรือเปล่า? ดูรายการราคาปัจจุบันและตัวอย่างแพ็กเกจของ ISC ได้ที่นี่ตัวอย่างสินค้าที่สั่งซื้อตั้งแต่ 1 กิโลกรัมขึ้นไป จัดส่งทั่วโลก
ลัมปุงโรบัสต้า ราคาส่ง 2026
ISC กำหนดราคาสำหรับกาแฟโรบัสต้าทุกล็อตในจังหวัดลำปุง FOB เบลาวัน (หรือท่าเรือใดก็ได้ในอินโดนีเซียตามคำขอ) ตารางด้านล่างแสดงราคาขายส่งปัจจุบันของ ISC จำแนกตามเกรดและขนาดล็อต:
| เกรด | ราคา FOB ต่อกิโลกรัม | MOQ |
|---|---|---|
| EK1 GR1 AP ELB 350 BC | 5,48 USD | 60 กก. (ไมโครล็อต) |
| EK1 GR2 AP ELB 350 BC | 5,36 USD | 350 กก. (ราคาส่งมาตรฐาน) |
| EK1 GR2 AP | 5,22 USD | 350 |
| อีเค1 จีอาร์3 | 4,80 USD | 350 |
| ตู้คอนเทนเนอร์ (9 ตันขึ้นไป) | ขอใบเสนอราคาตามสั่งต่อตัน | 9,000 |
เพื่อเป็นข้อมูลประกอบตลาด: ราคาซื้อขายอยู่ที่ประมาณ Lampung Robusta ELB GR2 5.60–6.72 เหรียญ/กก. ราคา FOB ตามข้อมูลตลาดล่าสุด ล็อต EK1 GR1 AP ELB มีราคาสูงกว่าราคาพื้นฐานนี้ การที่จะได้เมล็ดกาแฟที่มีตำหนิ 0-11 เม็ดต่อ 300 กรัม ในล็อต 350 กิโลกรัม จำเป็นต้องคัดแยกเมล็ดกาแฟออก 10-18% ของน้ำหนักเมล็ดทั้งหมด การสูญเสียจากการคัดแยกนี้ถูกรวมอยู่ในราคา GR1 แล้ว
คำถามที่พบบ่อย (FAQs)
ELB ในการจัดเกรดโรบัสต้าจังหวัดลำปุง หมายถึงอะไร?
ELB ย่อมาจาก Extra Large Beans (เมล็ดกาแฟขนาดใหญ่พิเศษ) เป็นข้อกำหนดขนาดสำหรับกาแฟโรบัสต้าจากลำน้ำลำพอง โดยมีขนาดเมล็ดผ่านตะแกรงเบอร์ 15–19 และมีจำนวนเมล็ด 350 หรือ 450 เมล็ดต่อ 100 กรัม โรงคั่วกาแฟเลือกใช้เมล็ดกาแฟ ELB เพราะเมล็ดกาแฟขนาดใหญ่และสม่ำเสมอจะดูดซับความร้อนได้ดีกว่าในระหว่างการคั่ว ซึ่งช่วยลดความแปรปรวนของการคั่วเมื่อปรับขนาดจากตัวอย่างไปสู่ปริมาณการผลิต
ลัมปุง โรบัสต้า ปอกเปลือกเปียกเหมือนกาโยหรือแมนเดลลิ่งหรือไม่?
ไม่ Lampung Robusta แตกต่างจาก Gayo, Mandheling และ Lintong ท้องเรือแห้ง: การลอกเปลือกจะเกิดขึ้นหลังจากแห้งสนิทจนมีความชื้น 12–13% การลอกเปลือกแบบเปียก (กิลิง บาซาห์(ปรากฏการณ์นี้เกิดขึ้นเมื่อมีความชื้น 35–40% และเป็นลักษณะเฉพาะของกาแฟอาราบิก้าจากที่ราบสูงสุมาตรา) การกะเทาะเปลือกแห้งของลัมปุงให้รสชาติที่สะอาดกว่าและมีเสถียรภาพในการเก็บรักษาในระยะยาวที่ดีกว่ากาแฟที่กะเทาะเปลือกเปียก
กาแฟโรบัสต้าจากลำปุงใช้ทำอะไรบ้าง?
กาแฟโรบัสต้าจากลำพุงเป็นส่วนประกอบสำคัญในกาแฟเอสเปรสโซ เป็นฐานในการสร้างครีม่าในโปรแกรมการคั่วกาแฟเชิงพาณิชย์ และเป็นกาแฟโรบัสต้าจากแหล่งปลูกเดียวที่ให้รสชาติเข้มข้นและกลิ่นดินสำหรับกาแฟดริป ผู้ผลิตกาแฟสำเร็จรูปยังเลือกใช้กาแฟจากลำพุงเนื่องจากมีปริมาณคาเฟอีนสูง (1.8–2.6%) และผลผลิตต่อเฮกตาร์สูง ด้วยเหตุผลเหล่านี้ จึงเป็นแหล่งปลูกกาแฟโรบัสต้าที่มีปริมาณการค้ามากที่สุดในอินโดนีเซีย
ฉันจะสั่งซื้อกาแฟโรบัสต้าจาก ISC ในราคาขายส่งสำหรับจังหวัดลำปุงได้อย่างไร?
Indonesia Specialty Coffee จัดส่งกาแฟโรบัสต้า Lampung FOB Belawan โดยมีปริมาณขั้นต่ำ 1 กก. สำหรับการประเมินตัวอย่าง 60 กก. สำหรับไมโครล็อต และ 350 กก. สำหรับการขายส่งมาตรฐาน สำหรับปริมาณบรรจุตู้คอนเทนเนอร์ตั้งแต่ 9 ตันขึ้นไป จะมีการคิดราคาต่อตันตามความเหมาะสม ติดต่อ ISC ได้ที่ ข้อมูล@specialtycoffee.id หรือผ่านแบบฟอร์มติดต่อที่ specialtycoffee.id/contact-us/.
สั่งซื้อลัมปุงโรบัสต้าจากกาแฟพิเศษของอินโดนีเซีย
กาแฟพิเศษอินโดนีเซีย แหล่งที่มาและการส่งออก ลัมปุงโรบัสต้า ถั่วฝักยาวส่งตรงจากกลุ่มเกษตรกรรายย่อยในจังหวัดลัมปุงตะวันตกและตังกามุส ISC คัดเกรดทุกล็อตเพื่อคุณภาพ สสว. 01-2907-2008, เสบียง อีเค1 จีอาร์1, อีเค1 จีอาร์2และ อีแอลบี 350 บีซี ระดับชั้น และเรือ FOB เบลาวัน ส่งถึงผู้คั่วกาแฟและผู้นำเข้าทั่วโลก สินค้าทุกล็อต ได้รับการรับรองฮาลาลสามารถขอรับใบรับรองเกษตรอินทรีย์ได้หากต้องการ
ISC มีระดับการสั่งซื้อสี่ระดับ:
- 1 กก.: ตัวอย่างและการประเมินการครอบแก้ว
- 60 กก.: ไมโครล็อต
- 350 กก.: การขายส่งมาตรฐาน
- 9 MT+: การขนส่งสินค้าด้วยตู้คอนเทนเนอร์ ราคาตามสั่งต่อตัน
ดูหน้าผลิตภัณฑ์ลัมปุงโรบัสต้า, ตรวจสอบรายการราคาปัจจุบันหรือ ติดต่อทีมงาน ISC สำหรับการขอใบเสนอราคาขายส่งแบบกำหนดเอง สินค้าตัวอย่างจัดส่งทั่วโลกโดยไม่มีค่าขนส่งเพิ่มเติม
