การเปลี่ยนแปลงชุด
แต่ละล็อตมีรสชาติแตกต่างกันเล็กน้อย
รสชาติและกลิ่นของกาแฟแต่ละชุดอาจแตกต่างกันเล็กน้อย เนื่องจากกาแฟแต่ละชุดเก็บเกี่ยวจากสถานที่ต่างกัน และลิงลูวัคยังกินผลไม้ชนิดอื่นด้วย ซึ่งผลไม้เหล่านั้นอาจเพิ่มรสชาติอื่นๆ ให้กับกาแฟได้
กาแฟที่ได้จากชะมดป่า 100%
เลือกระหว่างเมล็ดกาแฟโคปิ ลูวัคดิบหรือคั่ว สูตรเฉพาะของเรา ซึ่ง ได้รับการรับรองฮาลาลผ่านกระบวนการผลิตที่ถูกสุขอนามัย และจัดส่งทั่วโลก
กาแฟ Kopi Luwak ของเราได้รับการรับรองจาก Wild Civets 100%มีการรับรองทางกฎหมายโดยรัฐบาลท้องถิ่นของCentral AcehและAsosiasi Eksportir dan Industri Kopi Indonesia
ลูวัคคัดสรรเฉพาะเมล็ดกาแฟอาราบิก้า คุณภาพดีที่สุดและเกรดสูงสุดเท่านั้น เพื่อให้มั่นใจได้ว่ากาแฟลูวัคมีคุณภาพสูง เรามีผู้เชี่ยวชาญด้านการให้คะแนนกาแฟ (Q-Grader) ประจำอยู่ที่ไร่ เพื่อให้มั่นใจว่าคะแนนการชิมกาแฟสูงกว่า 83เราเสิร์ฟกาแฟที่แพงที่สุดนี้ให้กับลูกค้าระดับพรีเมียมเท่านั้น
เมล็ดกาแฟคุณภาพเยี่ยมเหล่านี้จะถูกบรรจุและคั่วอย่างพิถีพิถันเพื่อสร้างความพึงพอใจให้แก่ผู้รักกาแฟทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะชอบเมล็ดกาแฟดิบ เมล็ดกาแฟคั่ว หรือเมล็ดกาแฟบดเราก็มีตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับคุณ
กาแฟโคปิ ลูวัค หรือ กาแฟลูวัค เป็นกาแฟหายากที่ผลิตจากเมล็ดกาแฟอาราบิกาซึ่งถูกย่อยโดยลูวัคป่า(ชะมดปาล์มเอเชีย)จากภูเขาทางตอนกลางของอาเจะห์ในเกาะสุมาตรา
โปรดทราบว่าเนื่องจากกาแฟโคปิ ลูวัคเป็นที่นิยมมากและมีปริมาณจำกัด จึงมีบางคนจับลูวัคมาขังไว้ในกรงและบังคับให้พวกมันกินเมล็ดกาแฟ ซึ่งเป็นสิ่งต้องห้าม!
พวกเขาทำเช่นนี้เพราะกาแฟขี้ชะมดขายแพงมาก
นี่ไม่เพียงแต่เป็นการทารุณสัตว์ เท่านั้น แต่ยังทำให้ได้กาแฟคุณภาพต่ำอีกด้วย เพราะระบบย่อยอาหารของชะมดได้รับความเสียหายจากอาหารที่ไม่เหมาะสม
เอนไซม์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพในกาแฟโคปิ ลูวัค มีส่วนช่วยให้กาแฟชนิดนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว หากอาหารไม่ครบถ้วน กระบวนการทางเอนไซม์ก็จะทำงานได้ไม่เต็มประสิทธิภาพ ที่specialtycoffee.idชะมดของเราทุกตัวมีชีวิตที่อิสระและมีสุขภาพดี
กาแฟนี้ทำมาจากเมล็ดกาแฟที่ถูกชะมดอินโดนีเซียย่อยไปบางส่วนแล้วขับถ่ายออกมาใช่ไหม? ฟังดูน่ากลัว แต่ไม่ต้องกังวลไป ในขั้นตอนการแปรรูปนั้น เปลือกนอกของเมล็ดกาแฟจะถูกกำจัดออกไป และเมล็ดกาแฟที่เหลือจะถูกทำความสะอาดอย่างละเอียดก่อนนำไปคั่วและส่งถึงมือคุณ
แม้จะมีคนเข้าใจผิดกันมาก แต่กาแฟโคปิ ลูวัค ไม่ใช่กาแฟสายพันธุ์หนึ่ง แต่เป็นวิธีการแปรรูปกาแฟต่างหากดังนั้น รสชาติจึงอาจแตกต่างกันอย่างมาก ขึ้นอยู่กับแหล่งที่มาของเมล็ดกาแฟและวิธีการคั่วที่ใช้ เมล็ดกาแฟของเรามาจากอาเจะห์ กาโย ประเทศอินโดนีเซียซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดและแหล่งที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟโคปิ ลูวัคป่า
ไวน์นี้ ไม่ขมเลยและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ มีรสชาติที่ซับซ้อน ประกอบด้วย รสสัมผัส ที่นุ่มนวล กลิ่นดิน และความหวานพร้อมกลิ่นช็อกโกแลตจาง ๆ
การเปลี่ยนแปลงชุด
รสชาติและกลิ่นของกาแฟแต่ละชุดอาจแตกต่างกันเล็กน้อย เนื่องจากกาแฟแต่ละชุดเก็บเกี่ยวจากสถานที่ต่างกัน และลิงลูวัคยังกินผลไม้ชนิดอื่นด้วย ซึ่งผลไม้เหล่านั้นอาจเพิ่มรสชาติอื่นๆ ให้กับกาแฟได้
เคล็ดลับการย่าง
ระดับการคั่วก็มีผลต่อรสชาติเช่นกัน เราแนะนำให้เลือกการคั่วระดับกลางหากคุณซื้อเมล็ดกาแฟดิบจากเรา
สวน
กาแฟ Kopi Luwak ผลิตโดยคนของเราเองบน พื้นที่เพาะปลูก ขนาด 1,200 เอเคอร์ซึ่งได้รับการรับรองทางกฎหมายจากรัฐบาลท้องถิ่นของCentral AcehและAsosiasi Eksportir dan Industri Kopi Indonesia
นักสะสมโดยตรง
ทีมงานสามทีม รวมทั้งหมด18 คนจากบริษัทของเราเอง ทำหน้าที่เก็บเมล็ดกาแฟจากละมั่งป่าบนที่ดินของเราเอง โดยไม่ใช้ผู้รับเหมาหรือฟาร์มใดๆ และละมั่งก็มีอิสระที่จะเลือกเก็บเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดเท่าที่จะหาได้
หลังจากเก็บเมล็ดกาแฟ(เมล็ดกาแฟที่ยังไม่สุก) แล้ว เราจะคัดเลือกเฉพาะเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุด หรือประมาณร้อยละห้าสิบของเมล็ดกาแฟทั้งหมดที่เก็บได้
กระบวนการเก็บเกี่ยวและการผลิตทั้งหมดอยู่ภายใต้การควบคุมและกำกับดูแลโดยIndonesia Specialty Coffee
ด้วยเหตุนี้ เราจึงสามารถรักษาคุณภาพที่ยอดเยี่ยมของกาแฟโคปิ ลูวัคของเราไว้ได้ โดยผลิตภายใต้สภาวะที่สมบูรณ์แบบตามมาตรฐานคุณภาพที่เป็นที่ยอมรับในระดับสากล
กาแฟโคปิ ลูวัคของเราปลอดภัยและถูกสุขอนามัย 100 เปอร์เซ็นต์ผ่านการทำความสะอาดอย่างทั่วถึง การกะเทาะเปลือก และการฉายรังสีอัลตราไวโอเลตเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่อาจเกิดขึ้น เราผลิตกาแฟโคปิ ลูวัคด้วยวิธีการดังต่อไปนี้
จากต้นไม้สู่ถ้วยของคุณ
โปรโตคอลการชิม
เราทำการทดสอบและให้คะแนนกาแฟโคปิ ลูวัคแต่ละล็อตด้วยตนเอง โดยพิจารณาจากกลิ่น รสชาติ ความเป็นกรด ความเข้มข้น รสชาติที่หลงเหลืออยู่ และความสมดุลโดยรวม
ผลลัพธ์ที่ได้คือ กาแฟที่นุ่มละมุนเป็นพิเศษ มีความสมดุลระหว่างความเป็นกรดและเนื้อสัมผัส รวมถึง รสชาติ ที่นุ่มนวล กลิ่นดิน และความหวานพร้อมกลิ่นช็อกโกแลตจางๆ และรสชาติที่สะอาดติดลิ้นยาวนาน
เรามีผู้เชี่ยวชาญด้านการคัดเกรดกาแฟ (Q-Grader) ประจำอยู่ที่โรงงาน เพื่อให้มั่นใจว่าคุณภาพการชิมกาแฟมีคะแนนขั้นต่ำ 83 คะแนนซึ่งหมายความว่ามีเพียงกาแฟลูวัคคุณภาพสูงสุดเท่านั้นที่วางจำหน่าย ผู้เชี่ยวชาญด้านการคัดเกรดกาแฟของเรายังเป็นStar Cupperที่มีคุณสมบัติในการตัดสินการประกวดกาแฟระดับนานาชาติ อีกด้วย
ผู้ประเมินคุณภาพ Q ของเรา
เฮอร์รี่ เซเตียวัน
เฮอร์รี เซเตียวัน ได้รับใบรับรอง Q Grader และ Star Cupperจาก SCAI (สมาคมกาแฟพิเศษแห่งอินโดนีเซีย), Agribusiness Market and Support Activity (AMARTA) และหน่วยงานของสหรัฐอเมริกา
พื้นหลัง
Kopi เป็นคำภาษาอินโดนีเซียที่แปลว่า " กาแฟ " และ Luwak หมายถึงสัตว์ตัวเล็ก ๆ คล้ายแมวหรือพังพอน ดังนั้น Kopi Luwak จึงมักถูกเรียกว่า "กาแฟขี้แมว" ซึ่งเป็นคำที่หลายคนคุ้นเคย
อย่างไรก็ตาม ชื่อนี้ค่อนข้างทำให้เข้าใจผิด เพราะชะมด โดยเฉพาะชะมดปาล์มเอเชียไม่ใช่แมว แต่เป็นสัตว์ในวงศ์เดียวกันกับแมว มีถิ่นกำเนิดในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่นอินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ และเวียดนาม
ชะมดมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการผลิตกาแฟโคปิ ลูวัค พวกมันทำหน้าที่เป็นผู้คัดกรองคุณภาพโดยเลือกเฉพาะเมล็ดกาแฟที่สุกงอม ไม่เสียหาย และหวานที่สุดเท่านั้น ส่งผลให้กาแฟโคปิ ลูวัคมีคุณภาพของเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดเท่านั้น
นอกจากการคัดเลือกเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดแล้ว รสชาติของกาแฟยังได้รับการปรับปรุงให้ดียิ่งขึ้นไปอีกเมื่อเมล็ดกาแฟผ่านระบบย่อยอาหารของชะมดกระบวนการทางเอนไซม์ที่เป็นเอกลักษณ์เกิดขึ้นในกระเพาะของชะมด โดยกรดจะทำปฏิกิริยากับเมล็ดกาแฟ ทำให้เมล็ดกาแฟมีความเป็นกรดน้อยลงและนุ่มนวลขึ้น
ความปลอดภัยและความศรัทธา
ใช่แล้ว! เมล็ดกาแฟได้รับการทำความสะอาดอย่างละเอียดและคั่วด้วยอุณหภูมิสูง(มากกว่า 200 องศาเซลเซียส)กระบวนการทั้งสองนี้รับประกันได้ว่ากาแฟโคปิ ลูวัค ปลอดภัยต่อการดื่ม 100% และได้รับการรับรองฮาลาลจากสภาอุลามาแห่งอินโดนีเซีย (MUI)
ได้รับการรับรองฮาลาล
Majelis Ulama Indonesia (MUI)
ทำความสะอาดอย่างหมดจด · คั่วที่อุณหภูมิสูงกว่า 200 องศาเซลเซียส · ปลอดภัยสำหรับการดื่ม 100%
ติดต่อเราได้ตลอดเวลาที่[email protected]และ WhatsApp ที่+62 811 6380 606เพื่อสั่งซื้อกาแฟลูวัค
กาแฟชะมดจากธรรมชาติ — จัดจำหน่ายให้แก่โรงคั่วกาแฟ ผู้นำเข้า และแบรนด์สินค้าภายใต้ชื่อของตนเองในกว่า 50 ประเทศทั่วโลก ส่งมอบ ณ ท่าเรือเบลาวัน สั่งซื้อได้ตั้งแต่ 1 กก. ขึ้นไป
ไม่ว่าคุณจะต้องการสั่งซื้อเพียงครั้งเดียว 1 กิโลกรัม หรือสั่งซื้อในปริมาณมากเป็นตู้คอนเทนเนอร์สำหรับการจัดจำหน่ายปลีกหรือธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร และร้านอาหาร (HORECA) เราจะปรับแต่งเกรด โปรไฟล์การคั่ว และบรรจุภัณฑ์ให้เหมาะสมกับตลาดของคุณ โดยทุกล็อตจะได้รับการตรวจสอบคุณภาพโดยผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟของเราเอง เพื่อให้มั่นใจได้ว่ากาแฟทุกชุดมีคุณภาพสูงและสม่ำเสมอ
ราคาอาจแตกต่างกันไปตามฤดูกาล เกรด และปริมาณการสั่งซื้อ โปรดติดต่อเราเพื่อขอใบเสนอราคาปัจจุบันที่เหมาะสมกับตลาดปลายทางของคุณ
กาแฟของเรามาจากไร่กาแฟ Kopi Luwak ที่อุดมสมบูรณ์ เป็นธรรมชาติ และผลิตอย่างมีจริยธรรมในภูมิภาคอาเจะห์ ทางตอนเหนือของเกาะสุมาตรา ประเทศอินโดนีเซีย
กาแฟของเราคั่วสดทุกวันเพื่อจัดส่งตามคำสั่งซื้อในวันถัดไป เราใช้เมล็ดกาแฟคั่วระดับกลางสำหรับกาแฟขี้ชะมด ซึ่งช่วยเน้นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเมล็ดกาแฟ
คุณสามารถเตรียมกาแฟโคปิ ลูวัคของเราได้ด้วยวิธีการชงแบบต่างๆ ที่นิยมใช้กัน เช่น เอสเพรสโซ, ชงด้วยเครื่องกรอง, เครื่องชงกาแฟแบบกด, เครื่องชงกาแฟแบบหยด ฯลฯ ขณะนี้เรากำลังจัดทำคู่มือการชงอย่างละเอียดสำหรับแต่ละวิธี ซึ่งจะเผยแพร่ในบล็อกของเรา
เราจัดส่งกาแฟของเราโดยตรงจากอินโดนีเซียไปยังลูกค้าทั่วโลก เพื่อให้มั่นใจว่าคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
สำหรับการสั่งซื้อทั่วโลก เรามุ่งมั่นที่จะจัดส่งกาแฟให้คุณภายใน 3-7 วันนับจากวันที่สั่งซื้อ โปรดทราบว่าจะมีการเรียกเก็บค่าธรรมเนียมการจัดส่งจากลูกค้า
กาแฟลูวัคมีรสชาติที่โดดเด่นของลูกพลัม ชา และกุหลาบ พร้อมทั้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปรับอารมณ์ให้ดีขึ้น และอาจช่วยบรรเทาอาการปวดไมเกรน นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิด อ่อนโยนต่อกระเพาะอาหาร และปกป้องช่องปากและฟันด้วยคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรีย การดื่มกาแฟลูวัคช่วยให้ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟได้ทั้งรสชาติและสุขภาพที่ดี ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของกาแฟลูวัคได้ที่ นี่
เราได้รับกาแฟทั้งหมดอย่างปลอดภัยแล้ว ขอบคุณมากสำหรับความช่วยเหลือทั้งหมด เราจะติดต่อคุณอีกครั้งในเร็วๆ นี้เพื่อสั่งซื้อเพิ่ม เราต้องการกาแฟโคปิ ลูวัคอีก 50 กิโลกรัม!
ขอบคุณมากสำหรับข้อเสนอและกาแฟ – สินค้ามาถึงอย่างปลอดภัย และฉันได้มีโอกาสลองชิมแล้ว สินค้าดีเยี่ยมจริงๆ
กาแฟขี้ชะมดเป็นกาแฟที่น่าตื่นตาตื่นใจมาก! ฉันทึ่งกับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้และเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม หอมกลิ่นช็อคโกแลตและกลิ่นผลไม้อ่อนๆ ขอบคุณมาก!
หากมีคำถามเกี่ยวกับกาแฟโคปิ ลูวัคโปรดติดต่อเราได้ที่[email protected]
