การเปลี่ยนแปลงชุด
แต่ละล็อตมีรสชาติแตกต่างกันเล็กน้อย
รสชาติและกลิ่นของกาแฟแต่ละชุดอาจแตกต่างกันเล็กน้อย เนื่องจากกาแฟแต่ละชุดเก็บเกี่ยวจากสถานที่ต่างกัน และลิงลูวัคยังกินผลไม้ชนิดอื่นด้วย ซึ่งผลไม้เหล่านั้นอาจเพิ่มรสชาติอื่นๆ ให้กับกาแฟได้
ป่า 100% กาแฟที่ได้มาจากชะมด
เลือกจากเมนูซิกเนเจอร์ของเรา สีเขียว or ย่าง เมล็ดกาแฟโคปิ ลูวัค — ฮาลาลได้รับการรับรองผ่านกระบวนการผลิตที่ถูกสุขอนามัย และจัดส่งไปทั่วโลก
กาแฟโคปิ ลูวัคของเราได้รับการรับรองแล้ว 100% จากชะมดป่ามีใบรับรองทางกฎหมายจากรัฐบาลท้องถิ่นของ อาเจะห์ตอนกลางและ Asosiasi Eksportir และอุตสาหกรรม Kopi อินโดนีเซีย.
Luwak คัดสรรเฉพาะหนังคุณภาพดีที่สุดและเกรดสูงสุดเท่านั้น เมล็ดกาแฟอาราบิก้า เพื่อการบริโภค นี่คือสิ่งที่รับประกันคุณภาพของกาแฟลูวัค เรามีผู้ตรวจสอบคุณภาพกาแฟ (Q-Grader) ประจำอยู่ที่โรงงาน เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพ คะแนนคุณภาพการครอบแก้วอยู่ที่มากกว่า 83. เราเสิร์ฟกาแฟที่มีราคาแพงที่สุดนี้ให้กับลูกค้าระดับชั้นนำ
เมล็ดกาแฟคุณภาพเยี่ยมเหล่านี้จะถูกบรรจุและคั่วอย่างพิถีพิถันเพื่อสร้างความพึงพอใจให้แก่ผู้รักกาแฟทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะชอบแบบไหนก็ตาม ถั่วฝักยาว ถั่วคั่วทั้งเมล็ด หรือถั่วบดเรามีตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ
Kopi Luwak หรือกาแฟ Luwak คือ... เมล็ดกาแฟหายาก ผลิตจากเมล็ดกาแฟอาราบิกาที่ย่อยโดยลิงลูวักป่า (ชะมดปาล์มเอเชีย) จากภูเขาของ อาเจะห์ตอนกลางในเกาะสุมาตรา.
โปรดทราบว่าเนื่องจากกาแฟโคปิ ลูวัคเป็นที่นิยมมากและมีปริมาณจำกัด จึงมีบางคนจับลูวัคมาขังไว้ในกรงและบังคับให้พวกมันกินเมล็ดกาแฟ ซึ่งเป็นอันตราย ห้าม!
พวกเขาทำเช่นนี้เพราะกาแฟขี้ชะมดขายแพงมาก
นี่ไม่ใช่แค่ การทารุณสัตว์แต่การเลี้ยงชะมดแบบนี้จะทำให้ได้กาแฟคุณภาพต่ำลง เนื่องจากระบบย่อยอาหารของชะมดได้รับความเสียหายจากอาหารที่ไม่เหมาะสม
เอนไซม์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่พบในกาแฟโคปิ ลูวัค มีส่วนช่วยให้กาแฟชนิดนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว หากรับประทานอาหารไม่ครบถ้วน กระบวนการทำงานของเอนไซม์ก็จะทำงานได้ไม่เต็มประสิทธิภาพ กาแฟพิเศษ.idชะมดของเราทุกตัวต่างก็มีความสุข ชีวิตที่ปราศจากกรงและมีสุขภาพดี.
ทำจากเมล็ดกาแฟที่ถูกชะมดอินโดนีเซียย่อยบางส่วนแล้วขับออกมาใช่ไหม? ใช่ ฟังดูน่ากลัว แต่ไม่ต้องกังวลไปค่ะ เปลือกนอกของเมล็ดกาแฟจะถูกกำจัดออกไปในระหว่างกระบวนการผลิต และเมล็ดกาแฟที่เหลือจะถูกทำความสะอาดอย่างทั่วถึงก่อนนำไปคั่วและส่งถึงมือคุณ
แม้จะมีความเข้าใจผิดร่วมกัน กาแฟขี้ชะมดไม่ใช่พันธุ์กาแฟ แต่เป็นวิธีการแปรรูปกาแฟดังนั้น รสชาติจึงอาจแตกต่างกันอย่างมาก ขึ้นอยู่กับแหล่งที่มาของเมล็ดกาแฟและวิธีการคั่วที่ใช้ เมล็ดกาแฟของเรามาจาก อาเจะห์ กาโย อินโดนีเซียซึ่งเป็นแหล่งดั้งเดิมและดีที่สุดในการเก็บรวบรวมกาแฟโคปิ ลูวัคป่า
ชัดเจน ไม่ขม และมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ มีรสชาติที่ซับซ้อนซึ่งประกอบด้วย นุ่มนวล กลมกล่อม และหวาน โน้ตที่มีกลิ่นอายของ ช็อคโกแลต.
การเปลี่ยนแปลงชุด
รสชาติและกลิ่นของกาแฟแต่ละชุดอาจแตกต่างกันเล็กน้อย เนื่องจากกาแฟแต่ละชุดเก็บเกี่ยวจากสถานที่ต่างกัน และลิงลูวัคยังกินผลไม้ชนิดอื่นด้วย ซึ่งผลไม้เหล่านั้นอาจเพิ่มรสชาติอื่นๆ ให้กับกาแฟได้
เคล็ดลับการย่าง
ระดับการคั่วก็มีผลต่อรสชาติเช่นกัน เราขอแนะนำ คั่วระดับกลาง ถ้าคุณซื้อถั่วฝักยาวจากเรา
สวน
กาแฟโคปิ ลูวัค ผลิตโดยคนของเราเอง 1,200 เอเคอร์ ของพื้นที่เพาะปลูก ซึ่งได้รับการรับรองอย่างถูกต้องตามกฎหมายจากรัฐบาลท้องถิ่นของ อาเจะห์ตอนกลาง และ Asosiasi Eksportir และอุตสาหกรรม Kopi อินโดนีเซีย.
นักสะสมโดยตรง
สามทีม รวมทั้งหมด 18 คน เราคัดสรรเมล็ดกาแฟจากละมั่งป่าบนที่ดินของเราเองโดยตรง โดยไม่ผ่านผู้รับเหมาหรือฟาร์มใดๆ และละมั่งก็มีอิสระที่จะเลือกเก็บเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดเท่าที่จะหาได้
หลังจากเก็บเกี่ยวถั่วแล้ว (แผ่นหนัง)เราคัดสรรเฉพาะเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุด หรือประมาณนั้น ห้าสิบเปอร์เซ็นต์ จากปริมาณกาแฟทั้งหมดที่เก็บรวบรวมได้
กระบวนการเก็บเกี่ยวและการผลิตทั้งหมดอยู่ภายใต้การควบคุมและกำกับดูแลโดย กาแฟพิเศษอินโดนีเซีย.
ด้วยเหตุนี้ เราจึงสามารถรักษาคุณภาพอันยอดเยี่ยมของกาแฟโคปิ ลูวัคของเราไว้ได้ โดยผลิตภายใต้สภาวะที่สมบูรณ์แบบตามมาตรฐาน มาตรฐานคุณภาพที่เป็นที่ยอมรับในระดับสากล.
กาแฟโคปิ ลูวัคของเราคือ ปลอดภัยและถูกสุขอนามัย 100 เปอร์เซ็นต์ทำความสะอาดอย่างทั่วถึง ลอกเปลือกออก และบำบัดด้วย อัลตราไวโอเลต เพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่อาจมีอยู่ เราแปรรูปกาแฟโคปิ ลูวัคของเราด้วยวิธีการดังต่อไปนี้
จากต้นไม้ ถึงถ้วยของคุณ
โปรโตคอลการชิม
เราทำการทดสอบและคัดเกรดกาแฟโคปิ ลูวัคแต่ละล็อตด้วยตนเอง กลิ่น รสชาติ ความเปรี้ยว เนื้อสัมผัส รสชาติที่คงอยู่ และความสมดุลโดยรวม.
ผลลัพธ์ที่ได้คือ กาแฟที่นุ่มละมุนเป็นพิเศษ มีความสมดุลระหว่างความเป็นกรดและเนื้อสัมผัส รวมถึง... นุ่มนวล กลมกล่อม และหวาน มีกลิ่นหอมของช็อกโกแลตจางๆ พร้อมรสชาติที่สะอาดและยาวนาน
เรามีผู้ตรวจสอบคุณภาพการชิม (Q-Grader) ประจำอยู่ที่โรงงานของเราเอง เพื่อให้มั่นใจว่าคุณภาพการชิมอยู่ในระดับมาตรฐาน คะแนนขั้นต่ำ 83หมายความว่ามีเพียงกาแฟลูวัคคุณภาพสูงสุดเท่านั้นที่วางจำหน่าย ผู้ตรวจสอบคุณภาพกาแฟของเราก็เป็น... สตาร์ คัพเปอร์มีคุณสมบัติเหมาะสมที่จะเป็นกรรมการตัดสินการประกวดกาแฟในระดับนานาชาติ
ผู้ประเมินคุณภาพ Q ของเรา
เฮอร์รี่ เซเตียวัน
เฮอร์รี เซเตียวัน ถือครอง ใบรับรอง Q Grader และ Star Cupper จากสมาคมกาแฟพิเศษแห่งอินโดนีเซีย (SCAI), หน่วยงานส่งเสริมการตลาดและสนับสนุนธุรกิจการเกษตร (AMARTA) และหน่วยงานของสหรัฐอเมริกา
พื้นหลัง
Kopi เป็นคำภาษาชาวอินโดนีเซียที่แปลว่า “กาแฟและคำว่า "ลูวัก" หมายถึงสัตว์ขนาดเล็กคล้ายเฟอร์เร็ตหรือแมว ดังนั้น กาแฟโคปิ ลูวักจึงมักถูกเรียกว่า "กาแฟขี้แมว" ซึ่งเป็นคำที่หลายคนคุ้นเคย
อย่างไรก็ตาม ชื่อนี้ค่อนข้างทำให้เข้าใจผิด เนื่องจากชะมด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชะมดปาล์มเอเชียไม่ใช่แมวจริงๆ พวกมันเป็นสัตว์ในวงศ์เดียวกันที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ และเวียดนาม.
ชะมดมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการผลิตกาแฟโคปิ ลูวัค พวกมันทำหน้าที่เป็น... ผู้คัดกรองคุณภาพโดยคัดเลือกเฉพาะผลเชอร์รี่ที่สุกงอม ไม่เสียหาย และหวานที่สุดเท่าที่จะหาได้ ดังนั้น กาแฟโคปิ ลูวัคจึงมีเฉพาะผลเชอร์รี่กาแฟคุณภาพสูงสุดเท่านั้น
นอกจากการคัดเลือกผลเชอร์รี่ที่ดีที่สุดแล้ว รสชาติของกาแฟยังได้รับการยกระดับขึ้นไปอีกขั้นเมื่อเมล็ดกาแฟผ่านระบบย่อยอาหารของชะมด กระบวนการเอนไซม์ที่เป็นเอกลักษณ์ กระบวนการนี้เกิดขึ้นในกระเพาะของชะมด โดยกรดในกระเพาะจะทำปฏิกิริยากับถั่ว ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมี มีความเป็นกรดน้อยลงและนุ่มนวลกว่า.
ความปลอดภัยและความศรัทธา
ใช่แล้ว! เมล็ดกาแฟได้รับการทำความสะอาดอย่างทั่วถึง แล้วนำไปคั่วที่อุณหภูมิสูง (สูงกว่า 200 องศาเซลเซียส)ทั้งสองกระบวนการนี้รับประกันว่า Kopi Luwak ดื่มได้อย่างปลอดภัย 100% และได้รับการรับรองฮาลาลโดย Majelis Ulama Indonesia (MUI)
ได้รับการรับรองฮาลาล
Majelis Ulama Indonesia (MUI)
ทำความสะอาดอย่างหมดจด · คั่วที่อุณหภูมิสูงกว่า 200 องศาเซลเซียส · ปลอดภัยสำหรับการดื่ม 100%
ติดต่อเราได้ตลอดเวลาที่ ข้อมูล@specialtycoffee.id และ WhatsApp ได้ที่ + 62 811 6380 606 การซื้อกาแฟขี้ชะมด
กาแฟของเรามาจากไร่กาแฟ Kopi Luwak ที่อุดมสมบูรณ์ เป็นธรรมชาติ และผลิตอย่างมีจริยธรรมในภูมิภาคอาเจะห์ ทางตอนเหนือของเกาะสุมาตรา ประเทศอินโดนีเซีย
กาแฟของเราคั่วสดทุกวันเพื่อจัดส่งตามคำสั่งซื้อในวันถัดไป เราใช้เมล็ดกาแฟคั่วระดับกลางสำหรับกาแฟขี้ชะมด ซึ่งช่วยเน้นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเมล็ดกาแฟ
คุณสามารถเตรียมกาแฟโคปิ ลูวัคของเราได้ด้วยวิธีการชงแบบต่างๆ ที่นิยมใช้กัน เช่น เอสเพรสโซ, ชงด้วยเครื่องกรอง, เครื่องชงกาแฟแบบกด, เครื่องชงกาแฟแบบหยด ฯลฯ ขณะนี้เรากำลังจัดทำคู่มือการชงอย่างละเอียดสำหรับแต่ละวิธี ซึ่งจะเผยแพร่ในบล็อกของเรา
เราจัดส่งกาแฟของเราโดยตรงจากอินโดนีเซียไปยังลูกค้าทั่วโลก เพื่อให้มั่นใจว่าคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
สำหรับการสั่งซื้อทั่วโลก เรามุ่งมั่นที่จะจัดส่งกาแฟให้คุณภายใน 3-7 วันนับจากวันที่สั่งซื้อ โปรดทราบว่าจะมีการเรียกเก็บค่าธรรมเนียมการจัดส่งจากลูกค้า
กาแฟลูวัคมีรสชาติที่โดดเด่นของลูกพลัม ชา และกุหลาบ พร้อมทั้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปรับอารมณ์ให้ดีขึ้น และอาจช่วยบรรเทาอาการปวดไมเกรน นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิด อ่อนโยนต่อกระเพาะอาหาร และปกป้องช่องปากและฟันด้วยคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรีย การดื่มกาแฟลูวัคช่วยให้ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟได้ทั้งรสชาติและสุขภาพที่ดี ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับกาแฟลูวัคได้ที่นี่ ประโยชน์ของกาแฟขี้ชะมด.
เราได้รับกาแฟทั้งหมดอย่างปลอดภัยแล้ว ขอบคุณมากสำหรับความช่วยเหลือทั้งหมด เราจะติดต่อคุณอีกครั้งในเร็วๆ นี้เพื่อสั่งซื้อเพิ่ม เราต้องการกาแฟโคปิ ลูวัคอีก 50 กิโลกรัม!
ขอบคุณมากสำหรับข้อเสนอและกาแฟ – สินค้ามาถึงอย่างปลอดภัย และฉันได้มีโอกาสลองชิมแล้ว สินค้าดีเยี่ยมจริงๆ
กาแฟขี้ชะมดเป็นกาแฟที่น่าตื่นตาตื่นใจมาก! ฉันทึ่งกับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้และเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม หอมกลิ่นช็อคโกแลตและกลิ่นผลไม้อ่อนๆ ขอบคุณมาก!
รู้สึกอิสระที่จะติดต่อเราได้ที่ ข้อมูล@specialtycoffee.id เกี่ยวกับคำถามของคุณเกี่ยวกับ Kopi Luwak!