เมล็ดกาแฟเขียวฟลอเรส

รายละเอียด

กาแฟ Flores Green Beans เป็นหนึ่งในกาแฟอาราบิก้าที่ประณีตที่สุดของอินโดนีเซีย ปลูกในพื้นที่สูงของเกาะฟลอเรส จังหวัดนูซาเต็งการาตะวันออก ในดินที่อุดมสมบูรณ์ ดินภูเขาไฟ ด้วยสภาพภูมิอากาศเขตร้อนที่คงที่ เมล็ดกาแฟเหล่านี้จึงค่อยๆ เจริญเติบโตอย่างช้าๆ ตลอดระยะเวลาเก้าเดือน ทำให้รสชาติที่ซับซ้อนก่อตัวขึ้นเองตามธรรมชาติ วงจรการเจริญเติบโตที่พิถีพิถันนี้ส่งผลให้กาแฟมีความใส สมดุล และคุณภาพที่สม่ำเสมอ

เมล็ดกาแฟ Flores Green Beans มาจากฟาร์มขนาดเล็กเป็นหลัก ได้รับการยกย่องในเรื่องรสชาติที่สะอาดสดชื่นและประสิทธิภาพที่เชื่อถือได้สำหรับการคั่วแบบพิเศษ การผสมผสานระหว่างระดับความสูง ปริมาณน้ำฝน และวิธีการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม ทำให้ได้กาแฟที่สะท้อนทั้งเอกลักษณ์ของพื้นที่และมรดกกาแฟอันยาวนานของอินโดนีเซีย

ลักษณะเฉพาะของถั่วฝักยาวพันธุ์ฟลอเรส

เมล็ดกาแฟ Flores Green Beans โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมสดชื่นและกลิ่นถั่วอ่อนๆ ชวนดื่ม เป็นพื้นฐานสำหรับประสบการณ์การลิ้มรสที่ประณีต เมื่อชงแล้ว กาแฟจะเผยรสชาติที่กลมกล่อม นุ่มนวล สดชื่น ผสานกับความหวานที่ลงตัว คุณลักษณะเหล่านี้ทำให้กาแฟนี้... กาแฟฟลอเรส เหมาะสำหรับนักดื่มที่ชื่นชอบความสมดุลมากกว่าความเข้มข้นที่มากเกินไป

เมื่อลิ้มรส กาแฟ Flores Green Beans จะให้กลิ่นซิตรัสอ่อนๆ ผสานกับรสช็อกโกแลต ความเป็นกรดปานกลางช่วยเพิ่มความสดชื่นโดยไม่ทำให้รู้สึกฝาด ในขณะที่เนื้อสัมผัสที่เข้มข้นให้ความลึกและความรู้สึกพึงพอใจในปาก การผสมผสานนี้สร้างกาแฟที่นุ่มนวลแต่แสดงออกถึงเอกลักษณ์ได้อย่างดี เหมาะสำหรับระดับการคั่วที่หลากหลาย

ข้อมูลจำเพาะและมาตรฐานคุณภาพ

เมล็ดกาแฟ Flores Green Beans ผ่านการคัดเกรดเพื่อให้ได้มาตรฐานคุณภาพที่เข้มงวด ซึ่งรับประกันความสม่ำเสมอและความน่าเชื่อถือ ด้วยขนาดเมล็ดกาแฟตั้งแต่ 15 ถึง 19 เมล็ดกาแฟจึงมีความสม่ำเสมอ ช่วยให้การคั่วเป็นไปอย่างทั่วถึงและพัฒนาคุณภาพรสชาติได้อย่างคงที่ ปริมาณความชื้นสูงสุดไม่เกิน 13 เปอร์เซ็นต์ ช่วยรักษาความสดใหม่และลดความเสี่ยงต่อปัญหาที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษา

การควบคุมคุณภาพดำเนินต่อไปด้วยการคัดแยกอย่างพิถีพิถัน โดยรักษาระดับการคัดทิ้งไว้ระหว่าง 8 ถึง 10 เปอร์เซ็นต์ และค่าความบกพร่องสูงสุดไม่เกิน 11 เปอร์เซ็นต์ มาตรฐานเหล่านี้รับประกันว่าจะมีเพียงเมล็ดกาแฟที่มีรูปทรงสวยงามและมีคุณภาพสูงเท่านั้นที่ได้รับการคัดเลือก ส่งผลให้ได้รสชาติกาแฟที่สะอาดบริสุทธิ์และประสิทธิภาพที่เชื่อถือได้สำหรับผู้คั่วกาแฟและผู้ซื้อ

สภาพแวดล้อมในการเจริญเติบโตและแหล่งกำเนิด

การปลูกถั่วฝักยาวพันธุ์ฟลอเรสจะเกิดขึ้นในพื้นที่สูงระหว่าง 1200 ถึง 1700 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ซึ่งอุณหภูมิที่เย็นกว่าจะช่วยชะลอการเจริญเติบโตของผลเชอร์รี่ อุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ระหว่าง 13 ถึง 28 องศาเซลเซียส โดยมีปริมาณน้ำฝนเฉลี่ยต่อปีระหว่าง 100 ถึง 3000 มิลลิเมตร สภาพแวดล้อมเหล่านี้ช่วยเพิ่มความชัดเจนของรสชาติและความสมดุลของความเป็นกรด

กาแฟนี้ปลูกในดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์ จึงได้รับประโยชน์จากสารอาหารธรรมชาติที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของต้นกาแฟอย่างแข็งแรง เมล็ดกาแฟมีต้นกำเนิดจากที่ราบสูงฟลอเรส ทางตะวันออกของนูซาเต็งการา สะท้อนถึงลักษณะเฉพาะของพื้นที่ ทำให้ได้กาแฟที่มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานคล้ายช็อกโกแลต และมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน

วิธีการเก็บเกี่ยวและแปรรูป

ถั่วฝักยาวฟลอเรสเก็บเกี่ยวโดยใช้ทั้งวิธีการเก็บด้วยมือและเครื่องจักร เพื่อให้แน่ใจว่าได้เลือกเฉพาะผลสุกเท่านั้น การเก็บด้วยมือช่วยให้เกษตรกรสามารถควบคุมคุณภาพได้ตั้งแต่ระดับฟาร์ม รักษาความสมบูรณ์ของถั่ว และลดข้อบกพร่องจากผลที่ยังไม่สุก

กระบวนการผลิตส่วนใหญ่เป็นการล้างอย่างสมบูรณ์ ซึ่งดำเนินการโดยเกษตรกรรายย่อยที่ทำการหมักและทำความสะอาดเมล็ดกาแฟอย่างพิถีพิถัน วิธีนี้ช่วยเน้นลักษณะเฉพาะตามธรรมชาติของกาแฟ ทำให้ได้กาแฟที่มีรสชาติสะอาด สดใส และชัดเจน กระบวนการล้างอย่างสมบูรณ์นี้ช่วยเสริมความน่าเชื่อถือให้กับเมล็ดกาแฟ Flores Green Beans ในฐานะตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับกาแฟพิเศษและกาแฟระดับพรีเมียม

คำอธิบายโครงการ Flores Green Coffee Beans

เวลาจากดอกไม้สู่ผลเบอร์รี่: 9 เดือน
ผลผลิต (กก./เฮกตาร์): 800 ถึง 1500
อุณหภูมิที่เหมาะสม: 13 ถึง 28°C
ปริมาณน้ำฝนที่เหมาะสม: 100 ถึง 3000 มม
ระดับความสูง: 1200 ถึง 1700 จากระดับน้ำทะเล (ASL)
ประเภทของดิน:ดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์
ประเทศแหล่งกำเนิดสินค้า: อินโดนีเซีย
พื้นที่การผลิต: ฟลอเรสไฮแลนด์, เกาะฟลอเรส, นูซาเต็งการาตะวันออก (ซุนดาตะวันออกน้อย)
ปริมาณคาเฟอีน: 0.8 ถึง 1.4%
รูปแบบของเมล็ดพันธุ์:แบนราบพร้อมเส้นกึ่งกลางที่ชัดเจน
ตัวละครสตูว์:กรดและช็อคโกแลต
วิธีการเก็บเกี่ยว:เครื่องหยิบแบบกลไกและแบบมือ
วิธีการประมวลผล: ซักสะอาดหมดจด (เกษตรกรรายย่อย)