Day 2 of SCAJ 2026 at Tokyo Big Sight on Thursday 15 October was a cupping day for Indonesia Specialty Coffee. At Booth 1106, South
Indonesia Specialty Coffee อยู่ที่งาน SCAJ 2026 ในวันนี้ และตั้งแต่วันพุธที่ 14 ถึงวันศุกร์ที่ 16 ตุลาคม 2026 ทีมงานของเราสามารถพบได้ที่บูธ 1106 โซนใต้
ทุกๆ สองสามปี วงการกาแฟพิเศษจะประกาศชื่อ “เกชาคนต่อไป” ขึ้นมาใหม่ ในตอนนี้ ชื่อนั้นตกเป็นของซิดรา กาแฟซิดราเป็นกาแฟอาราบิก้าสายพันธุ์หายากจาก...
เมื่อผลกาแฟแห้งพอที่จะเขย่าบนกองได้ ผู้ผลิตส่วนใหญ่ก็หยุดเติมน้ำแล้ว (Hydro Honey)
Indonesia Specialty Coffee จะเข้าร่วมจัดแสดงสินค้าในงาน SCAJ 2026 งานประชุมและนิทรรศการกาแฟพิเศษระดับโลก ณ โตเกียว บิ๊ก ไซต์ ระหว่างวันที่ 14-16 ตุลาคม 2026
แหล่งปลูกกาแฟส่วนใหญ่เริ่มต้นจากความปรารถนาของใครสักคนที่จะปลูกกาแฟ แต่โวโนโซโบไม่ได้เป็นเช่นนั้น บนเนินลาดชันด้านล่างของเดียงและภูเขาซุมบิง การปลูกกาแฟอย่างจริงจังครั้งแรกเกิดขึ้นที่นี่
มีโอกาสสูงที่คุณอาจดื่มกาแฟโรบัสต้าจากสุมาตราใต้ไปแล้วในสัปดาห์นี้โดยไม่รู้ตัว เพราะจังหวัดนี้เป็นแหล่งปลูกกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในโลก
ถ้าลองถามคนแถวเตมังกุงดู คุณจะพบว่ากาแฟไม่ใช่สิ่งที่ถูกพูดถึงเป็นหลัก ที่นี่เป็นแหล่งปลูกยาสูบที่สำคัญของอินโดนีเซีย และกาแฟจะปลูกในพื้นที่ว่างๆ บนที่สูงกว่า
หากคุณยื่นกาแฟอาราบิก้า Rinjani แบบล้างเมล็ดให้คนคั่วกาแฟสักถ้วยโดยไม่บอกแหล่งที่มา คนส่วนใหญ่คงเดาไม่ออกว่ามาจากอินโดนีเซีย พวกเขาจะลองชิมดู
เราตรวจสอบคุณภาพกาแฟทุกชุดที่ออกจากโกดังของเราในเมืองเมดัน ซึ่งหมายความว่าเราจะคั่วกาแฟทุกชุดก่อนด้วยเครื่องคั่วไฟฟ้าขนาดเล็ก ก่อนที่จะนำไปคั่วต่อ
หากคุณค้นดูบันทึกการส่งออกของกาแฟ “สุมาตรา มันเดลิง” ในช่วงร้อยปีที่ผ่านมา คุณจะได้อ่านประวัติศาสตร์การค้าของกาแฟชนิดหนึ่งโดยส่วนหนึ่ง
ในเดือนเมษายน ปี 2016 กาแฟจากป่าบนภูเขาในชวาตะวันตก ได้เข้าร่วมการแข่งขันในแอตแลนตาและเอาชนะคู่แข่งทั้งหมด กาแฟนั้นคือ อาราบิก้า ปุนตัง (Arabica Puntang)
