เมล็ดกาแฟเขียวพิเศษลาซูน่า

รายละเอียด

เมล็ดกาแฟเขียว Lasuna Special คือการแสดงออกถึงกาแฟอาราบิก้าอินโดนีเซียชั้นเลิศ ที่ได้รับการยกย่องในด้านความสมดุล ความชัดเจน และความสม่ำเสมอ เมล็ดกาแฟเหล่านี้มาจากพื้นที่สูงของจังหวัดอาเจะห์ เจริญเติบโตอย่างช้าๆ ตลอดระยะเวลาเก้าเดือน ทำให้รสชาติที่ซับซ้อนก่อตัวขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติ การผสมผสานระหว่างระดับความสูง ดินภูเขาไฟ และการทำฟาร์มอย่างพิถีพิถัน ส่งผลให้ได้เมล็ดกาแฟเขียวที่มีคุณภาพตามมาตรฐานกาแฟพิเศษ และให้ผลลัพธ์ที่ดีในระดับการคั่วที่หลากหลาย

กาแฟ Lasuna Special ผลิตในแหล่งปลูกกาแฟที่มีชื่อเสียง เช่น Takengon และ Bener Meriah เหมาะสำหรับผู้คั่วกาแฟที่มองหาแหล่งปลูกที่เชื่อถือได้และมีเอกลักษณ์ โครงสร้างที่สะอาดและคุณภาพทางกายภาพที่คงที่ทำให้เหมาะสำหรับทั้งการคั่วแบบ Single Origin และการผสมแบบพรีเมียม แต่ละล็อตสะท้อนให้เห็นถึงปริมาณการผลิตที่ควบคุมอย่างเข้มงวดและการเอาใจใส่ดูแลหลังการเก็บเกี่ยวอย่างใกล้ชิด

ลักษณะรสชาติและโปรไฟล์รสชาติ

ในถ้วยกาแฟ เมล็ดกาแฟเขียวพิเศษของ Lasuna มอบกลิ่นหอมสดชื่นและกลิ่นถั่วที่สร้างความประทับใจ เมื่อคั่วแล้ว รสชาติจะเผยออกมาด้วยกลิ่นดอกไม้และเครื่องเทศสดอ่อนๆ ตามด้วยรสชาติของช็อกโกแลตเข้มข้นและคาราเมลอ่อนๆ องค์ประกอบเหล่านี้ผสมผสานกันเพื่อสร้างกาแฟที่กลมกล่อมและดื่มง่าย เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟหลากหลายรสชาติ

รสเปรี้ยวของกาแฟนั้นนุ่มนวลและกลมกลืน เพิ่มความสดใสโดยไม่ทำให้รสชาติจัดจ้าน ในขณะที่เนื้อสัมผัสเข้มข้นแต่เนียนนุ่มและอ่อนโยน ความสมดุลนี้ทำให้กาแฟคงความเข้มข้นโดยไม่หนักจนเกินไป เหมาะสำหรับการชงแบบดริป รวมถึงการคั่วเพื่อชงเอสเปรสโซ ลักษณะโดยรวมนั้นโน้มเอียงไปทางรสชาติเปรี้ยวและช็อกโกแลตที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

ข้อกำหนดทางกายภาพและมาตรฐานคุณภาพ

เมล็ดกาแฟเขียว Lasuna Special ผ่านการคัดขนาดด้วยตะแกรงขนาด 15–19 เพื่อความสม่ำเสมอ ซึ่งช่วยให้การคั่วเป็นไปอย่างทั่วถึง ปริมาณความชื้นถูกควบคุมไว้ที่สูงสุด 13% ช่วยรักษาความสดใหม่ระหว่างการจัดเก็บและการขนส่ง ด้วยระดับการคัดแยกที่ 6–8% และค่าความบกพร่อง 6–8 จากการสุ่มตัวอย่าง เมล็ดกาแฟจึงตรงตามมาตรฐานคุณภาพที่เข้มงวดสำหรับกาแฟเขียวเกรดพิเศษ

เมล็ดกาแฟมีรูปร่างแบนและมีเส้นกลางที่ชัดเจน ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ถึงการคัดเลือกและการแปรรูปอย่างพิถีพิถัน คุณลักษณะทางกายภาพเหล่านี้ส่งผลให้การคั่วเป็นไปอย่างคาดการณ์ได้และรสชาติพัฒนาได้อย่างสม่ำเสมอ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้คั่วกาแฟมืออาชีพและผู้ซื้อที่มุ่งเน้นผลลัพธ์ที่ทำซ้ำได้

แหล่งกำเนิด กระบวนการแปรรูป และสภาพการปลูก

กาแฟลาซูน่า สเปเชียล ปลูกในระดับความสูง 1200–1700 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ได้รับประโยชน์จากอุณหภูมิที่เหมาะสมระหว่าง 13 ถึง 28 องศาเซลเซียส และปริมาณน้ำฝนระหว่าง 100 ถึง 3000 มิลลิเมตรต่อปี ดินภูเขาไฟสีดำที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยธาตุอาหารรอง ช่วยบำรุงต้นกาแฟให้แข็งแรงและให้คุณภาพกาแฟที่ยอดเยี่ยม ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 800–1500 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ โดยเน้นคุณภาพมากกว่าปริมาณ

การเก็บเกี่ยวใช้ทั้งวิธีการเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักรและการเก็บเกี่ยวด้วยมือเพื่อให้ได้เมล็ดกาแฟที่สุกงอม จากนั้นจึงนำไปผ่านกระบวนการแปรรูปแบบกึ่งล้าง วิธีนี้ช่วยรักษาความใสของเมล็ดกาแฟ ในขณะเดียวกันก็คงไว้ซึ่งความเข้มข้นและความหวาน ทำให้ได้เมล็ดกาแฟดิบที่สะท้อนถึงเอกลักษณ์เฉพาะตัวของพื้นที่ปลูกกาแฟในอาเจะห์ และแสดงถึงฝีมืออันประณีตของเมล็ดกาแฟดิบ Lasuna Special Green Coffee Beans

คำอธิบาย แผนผัง

เวลาจากดอกไม้สู่ผลเบอร์รี่: 9 เดือน
ผลผลิต (กก./เฮกตาร์): 800 ถึง 1500
อุณหภูมิที่เหมาะสม: 13 ถึง 28°C
ปริมาณน้ำฝนที่เหมาะสม: เพื่อ 100 3000 มม
ระดับความสูง: 1200 น. ถึง 1700 น. จากระดับน้ำทะเล (ASL)
ประเภทของดิน: ดินสีดำ / ดินที่เกิดจากวัสดุอายุน้อยมีความอุดมสมบูรณ์สูงจากภูเขาไฟและมีธาตุอาหารขนาดเล็กที่สำคัญต่อพืช
ประเทศแหล่งกำเนิดสินค้า: อินโดนีเซีย
พื้นที่การผลิต: อาเจะห์ (ทาเคงกอน, เบเนอร์ เมริยาห์, อังคุป, ซูการาเม, บีส์, จากุง, ซาบุน, ปอนดกบารู)
ปริมาณคาเฟอีน: 0.8 ถึง 1.4%
รูปแบบของเมล็ดพันธุ์:แบนราบพร้อมเส้นกึ่งกลางที่ชัดเจน
ตัวละครสตูว์:กรดและช็อคโกแลต
วิธีการเก็บเกี่ยว:เครื่องหยิบแบบกลไกและแบบมือ
วิธีการประมวลผล:วิธีการซักแบบกึ่งซัก

ลักษณะ:เมล็ดกาแฟเขียวพิเศษลาซูน่า

กลิ่นหอม:ดื่มด่ำกับกลิ่นหอมสดชื่นของถั่วที่อบอวลไปทั่ว สร้างบรรยากาศที่ลงตัวสำหรับการดื่มกาแฟที่แสนอร่อย

รสชาติ:เตรียมลิ้นของคุณให้พร้อมสำหรับการเดินทางแห่งประสาทสัมผัส ด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้ ความเผ็ดร้อนสดชื่น รสช็อกโกแลตเข้มข้น และคาราเมลเล็กน้อย ที่สร้างรสชาติที่น่าจดจำอย่างแท้จริง

ความเป็นกรด:เพลิดเพลินไปกับความเป็นกรดอ่อนๆ ที่เข้ากันได้ดีกับรสชาติโดยรวม เพิ่มความสดชื่นอย่างละมุนละไมให้กับทุกจิบ

เนื้อสัมผัส:สัมผัสถึงความสมดุลที่ลงตัวระหว่างเนื้อสัมผัสที่แน่นแต่ก็อ่อนนุ่มและละมุนละไม มอบความรู้สึกพึงพอใจในปากและยกระดับประสบการณ์การดื่มกาแฟให้ดียิ่งขึ้น

Specification

ขนาดตะแกรง:เมล็ดกาแฟที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน โดยมีขนาดตะแกรง 15-19 ช่วยให้มั่นใจได้ถึงคุณภาพและความสม่ำเสมอที่ดีที่สุด

ความชื้น:เมล็ดกาแฟแต่ละเมล็ดได้รับการอบแห้งอย่างพิถีพิถันเพื่อรักษาระดับความชื้นสูงสุดไว้ที่ 13% ซึ่งช่วยคงความสดใหม่และคุณภาพไว้

การคัดกรอง:ทีมงานผู้เชี่ยวชาญของเราคัดสรรเฉพาะเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดเท่านั้นที่จะส่งถึงมือคุณ โดยมีค่าการคัดกรองสูงสุดไม่เกิน 6-8%

อัตราความบกพร่อง:จากตัวอย่างที่แสดง กาแฟของเราผ่านกระบวนการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดเพื่อรักษาอัตราความบกพร่องให้อยู่ที่ 6-8% ซึ่งช่วยให้มั่นใจได้ว่าคุณจะได้รับประสบการณ์การดื่มกาแฟคุณภาพเยี่ยม