เมล็ดกาแฟเขียวพิเศษลาซูน่า

รายละเอียด

เมล็ดกาแฟเขียว Lasuna Special คือการแสดงออกถึงกาแฟอาราบิก้าอินโดนีเซียชั้นเลิศ ที่ได้รับการยกย่องในด้านความสมดุล ความชัดเจน และความสม่ำเสมอ เมล็ดกาแฟเหล่านี้มาจากพื้นที่สูงของจังหวัดอาเจะห์ เจริญเติบโตอย่างช้าๆ ตลอดระยะเวลาเก้าเดือน ทำให้รสชาติที่ซับซ้อนก่อตัวขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติ การผสมผสานระหว่างระดับความสูง ดินภูเขาไฟ และการทำฟาร์มอย่างพิถีพิถัน ส่งผลให้ได้เมล็ดกาแฟเขียวที่มีคุณภาพตามมาตรฐานกาแฟพิเศษ และให้ผลลัพธ์ที่ดีในระดับการคั่วที่หลากหลาย

กาแฟ Lasuna Special ผลิตในแหล่งปลูกกาแฟที่มีชื่อเสียง เช่น Takengon และ Bener Meriah เหมาะสำหรับผู้คั่วกาแฟที่มองหาแหล่งปลูกที่เชื่อถือได้และมีเอกลักษณ์ โครงสร้างที่สะอาดและคุณภาพทางกายภาพที่คงที่ทำให้เหมาะสำหรับทั้งการคั่วแบบ Single Origin และการผสมแบบพรีเมียม แต่ละล็อตสะท้อนให้เห็นถึงปริมาณการผลิตที่ควบคุมอย่างเข้มงวดและการเอาใจใส่ดูแลหลังการเก็บเกี่ยวอย่างใกล้ชิด

ลักษณะรสชาติและโปรไฟล์รสชาติ

ในถ้วยกาแฟ เมล็ดกาแฟเขียวพิเศษของ Lasuna มอบกลิ่นหอมสดชื่นและกลิ่นถั่วที่สร้างความประทับใจ เมื่อคั่วแล้ว รสชาติจะเผยออกมาด้วยกลิ่นดอกไม้และเครื่องเทศสดอ่อนๆ ตามด้วยรสชาติของช็อกโกแลตเข้มข้นและคาราเมลอ่อนๆ องค์ประกอบเหล่านี้ผสมผสานกันเพื่อสร้างกาแฟที่กลมกล่อมและดื่มง่าย เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟหลากหลายรสชาติ

รสเปรี้ยวของกาแฟนั้นนุ่มนวลและกลมกลืน เพิ่มความสดใสโดยไม่ทำให้รสชาติจัดจ้าน ในขณะที่เนื้อสัมผัสเข้มข้นแต่เนียนนุ่มและอ่อนโยน ความสมดุลนี้ทำให้กาแฟคงความเข้มข้นโดยไม่หนักจนเกินไป เหมาะสำหรับการชงแบบดริป รวมถึงการคั่วเพื่อชงเอสเปรสโซ ลักษณะโดยรวมนั้นโน้มเอียงไปทางรสชาติเปรี้ยวและช็อกโกแลตที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

ข้อกำหนดทางกายภาพและมาตรฐานคุณภาพ

เมล็ดกาแฟเขียว Lasuna Special ผ่านการคัดขนาดด้วยตะแกรงขนาด 15–19 เพื่อความสม่ำเสมอ ซึ่งช่วยให้การคั่วเป็นไปอย่างทั่วถึง ปริมาณความชื้นถูกควบคุมไว้ที่สูงสุด 13% ช่วยรักษาความสดใหม่ระหว่างการจัดเก็บและการขนส่ง ด้วยระดับการคัดแยกที่ 6–8% และค่าความบกพร่อง 6–8 จากการสุ่มตัวอย่าง เมล็ดกาแฟจึงตรงตามมาตรฐานคุณภาพที่เข้มงวดสำหรับกาแฟเขียวเกรดพิเศษ

เมล็ดกาแฟมีรูปร่างแบนและมีเส้นกลางที่ชัดเจน ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ถึงการคัดเลือกและการแปรรูปอย่างพิถีพิถัน คุณลักษณะทางกายภาพเหล่านี้ส่งผลให้การคั่วเป็นไปอย่างคาดการณ์ได้และรสชาติพัฒนาได้อย่างสม่ำเสมอ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้คั่วกาแฟมืออาชีพและผู้ซื้อที่มุ่งเน้นผลลัพธ์ที่ทำซ้ำได้

แหล่งกำเนิด กระบวนการแปรรูป และสภาพการปลูก

กาแฟลาซูน่า สเปเชียล ปลูกในระดับความสูง 1200–1700 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ได้รับประโยชน์จากอุณหภูมิที่เหมาะสมระหว่าง 13 ถึง 28 องศาเซลเซียส และปริมาณน้ำฝนระหว่าง 100 ถึง 3000 มิลลิเมตรต่อปี ดินภูเขาไฟสีดำที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยธาตุอาหารรอง ช่วยบำรุงต้นกาแฟให้แข็งแรงและให้คุณภาพกาแฟที่ยอดเยี่ยม ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 800–1500 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ โดยเน้นคุณภาพมากกว่าปริมาณ

การเก็บเกี่ยวใช้ทั้งวิธีการเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักรและการเก็บเกี่ยวด้วยมือเพื่อให้ได้เมล็ดกาแฟที่สุกงอม จากนั้นจึงนำไปผ่านกระบวนการแปรรูปแบบกึ่งล้าง วิธีนี้ช่วยรักษาความใสของเมล็ดกาแฟ ในขณะเดียวกันก็คงไว้ซึ่งความเข้มข้นและความหวาน ทำให้ได้เมล็ดกาแฟดิบที่สะท้อนถึงเอกลักษณ์เฉพาะตัวของพื้นที่ปลูกกาแฟในอาเจะห์ และแสดงถึงฝีมืออันประณีตของเมล็ดกาแฟดิบ Lasuna Special Green Coffee Beans

คำอธิบาย แผนผัง

เวลาจากดอกไม้สู่ผลเบอร์รี่: 9 เดือน
ผลผลิต (กก./เฮกตาร์): 800 ถึง 1500
อุณหภูมิที่เหมาะสม: 13 ถึง 28°C
ปริมาณน้ำฝนที่เหมาะสม: เพื่อ 100 3000 มม
ระดับความสูง: 1200 น. ถึง 1700 น. จากระดับน้ำทะเล (ASL)
ประเภทของดิน: ดินสีดำ / ดินที่เกิดจากวัสดุอายุน้อยมีความอุดมสมบูรณ์สูงจากภูเขาไฟและมีธาตุอาหารขนาดเล็กที่สำคัญต่อพืช
ประเทศแหล่งกำเนิดสินค้า: อินโดนีเซีย
พื้นที่การผลิต: อาเจะห์ (ทาเคงกอน, เบเนอร์ เมริยาห์, อังคุป, ซูการาเม, บีส์, จากุง, ซาบุน, ปอนดกบารู)
ปริมาณคาเฟอีน: 0.8 ถึง 1.4%
รูปแบบของเมล็ดพันธุ์:แบนราบพร้อมเส้นกึ่งกลางที่ชัดเจน
ตัวละครสตูว์:กรดและช็อคโกแลต
วิธีการเก็บเกี่ยว:เครื่องหยิบแบบกลไกและแบบมือ
วิธีการประมวลผล:วิธีการซักแบบกึ่งซัก

ลักษณะ:เมล็ดกาแฟเขียวพิเศษลาซูน่า

น้ำหอม/อโรม่า: ดื่มด่ำกับกลิ่นหอมถั่วที่สดชื่นที่ลอยฟุ้งในอากาศ เพื่อสร้างประสบการณ์กาแฟที่น่าพึงพอใจ

รส: เตรียมต่อมรับรสของคุณสำหรับการเดินทางทางประสาทสัมผัสด้วยกลิ่นของดอกไม้ รสเผ็ดสดชื่น กลิ่นช็อคโกแลตเข้มข้น และคาราเมลเล็กน้อย สร้างสรรค์รสชาติที่น่าจดจำอย่างแท้จริง

ความเป็นกรด: ดื่มด่ำกับความเป็นกรดอ่อนๆ ที่เข้ากันได้ดีกับรสชาติโดยรวม ช่วยเพิ่มความสว่างสดใสที่ละเอียดอ่อนให้กับทุกจิบ

ร่างกาย: สัมผัสกับประสบการณ์ความสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างเนื้อกาแฟที่นุ่ม ละมุน และอ่อนโยน มอบความรู้สึกในปากที่น่าพึงพอใจและยกระดับประสบการณ์การดื่มกาแฟขึ้นไปอีก

Specification

ขนาดหน้าจอ: เมล็ดกาแฟที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันด้วยขนาดตะแกรง 15-19 นิ้ว ช่วยให้มั่นใจได้ถึงคุณภาพและความสม่ำเสมอที่เหมาะสมที่สุด

ความชื้น: ถั่วแต่ละเมล็ดผ่านการอบแห้งอย่างพิถีพิถันเพื่อรักษาระดับความชื้นสูงสุดที่ 13% ช่วยรักษาความสดและคุณภาพ

คัดแยก: ทีมงานที่ทุ่มเทของเรารับประกันว่าจะมีเฉพาะเมล็ดกาแฟคุณภาพดีที่สุดเท่านั้นที่จะไปถึงถ้วยของคุณ โดยมีค่าการคัดแยกสูงสุดที่ 6-8%

ค่าข้อบกพร่อง: ตามตัวอย่าง กาแฟของเราจะต้องผ่านมาตรการควบคุมคุณภาพอันเข้มงวด เพื่อรักษาค่าข้อบกพร่องให้อยู่ที่ 6-8% เพื่อให้มั่นใจได้ว่าคุณจะได้ประสบการณ์กาแฟระดับพรีเมียม