Kahve Haberleri

Tokyo Big Sight'ta düzenlenen SCAJ 2026'nın 2. günü, 15 Ekim Perşembe günü, Endonezya Özel Kahveleri için bir tadım günüydü. Güney Salon 1 ve 2'deki 1106 numaralı standımızda, ekibimiz 10:00, 12:00 ve 14:00'te üç halka açık tadım seansı düzenledi ve her seansta 12 adet 1. sınıf Endonezya kahvesi tadım etkinliğinde yer aldı.

Indonesia Specialty Coffee bugün SCAJ 2026'da. 14 Ekim Çarşamba ile 16 Ekim Cuma 2026 tarihleri ​​arasında, Tokyo Big Sight'ın Güney Salonu 1 ve 2'deki 1106 numaralı standımızda, tadım masasında 12 adet 1. sınıf Endonezya yeşil kahve çeşidiyle ekibimizi bulabilirsiniz. Eğer bir kahve kavurucusu veya ithalatçısıysanız,

Her birkaç yılda bir, özel kahve dünyası yeni bir "sonraki Gesha"yı taçlandırıyor. Şu anda bu unvan Sidra'ya ait. Sidra kahvesi, Ekvador'dan gelen nadir bir arabica çeşididir ve çiçeksi, meyvemsi, çay benzeri tadıyla 80'lerin üzerinde puan alan bir kahve olarak değerlidir. Barista yarışmalarında ün kazandı;

Kahve çekirdeği yatağın üzerinde sallanacak kadar kuruduğunda, çoğu üretici su eklemeyi bırakmıştır. Hydro Honey işlemi ise bunun tam tersini yapar. Çekirdeğin tamamını kısmen kurutur, tekrar suya batırır, ardından posasını çıkarır ve ikinci kez kurutur. Hydro Honey işlemi

Indonesia Specialty Coffee, 14-16 Ekim 2026 tarihleri ​​arasında Tokyo Big Sight'ta düzenlenecek olan Dünya Özel Kahve Konferansı ve Fuarı SCAJ 2026'da yer alacak. Bizi, iş ortağı çiftliklerimizden doğrudan temin ettiğimiz 12 adet 1. sınıf yeşil kahve çeşidiyle, Güney Salon 1 ve 2, 1106 numaralı standımızda bulabilirsiniz.

Çoğu kahve bölgesi, birinin kahve yetiştirmek istemesiyle başlar. Wonosobo'da durum böyle değildi. Dieng ve Sumbing Dağı'nın altındaki dik yamaçlarda, on yıllarca süren tütün ve patates tarımının toprağı çıplak bırakmasının ardından, yamaçların vadiye kaymasını önlemek için ilk ciddi arabica ekimleri yapıldı.