视觉之旅

我们的设施与运营

从火山高地种植园到出口装运,印尼特种咖啡供应链的每个环节,尽在图片之中。

12+

咖啡原产地

85+

SCA杯测评分

3

设施

2010

美东时间。 年

01

出口与物流

发货

从我们在棉兰的仓库到世界各地的港口——每个集装箱都经过 Q-grader 认证,符合 SNI 01-2907-2008 标准,并且从农场到目的地完全可追溯。

集装箱装载
精选
仓库 · 棉兰

集装箱装载

棉兰仓库
出口文件
出口文件

出口文件

证书
黄麻袋
咖啡豆批次 · 已准备好出口

黄麻袋堆叠

准备出口

02

产地与风土

种植园

我们在亚齐中部拥有自己的阿图林唐农场,海拔 1,400 米。我们在加约、曼特宁、林通、爪哇、托拉雅、弗洛雷斯和巴布亚的合作农场完善了我们的原产地组合——每个农场都受到火山土壤和高山雾气的影响。

阿图林当种植园
我们的农场
ATU LINTANG · 亚齐中部 · 1,400 M ASL

阿图林当种植园

亚齐中部·阿拉比卡
樱桃丰收
精挑细选

樱桃丰收

仅限红樱桃
盖约高地
加约高地

盖约高地

蒙福之地
托拉雅农场
成熟的咖啡樱桃

成熟的咖啡樱桃

生长于海拔1,400-1,800米处

03

储存及库存

仓库

我们在贝内尔梅里亚设有仓库,并在棉兰设有出口加工厂。咖啡在这里包装后销往世界各地。

主存储舱
贝纳·梅里亚
Bener Meriah 仓库和加工

加工方案、仓库和干燥场

端到端流程
黄麻袋库存
贝纳·梅里亚
贝纳梅里亚仓库

贝纳·梅里亚仓库

咖啡储存
水分测试
棉兰
咖啡分拣过程

质量控制

咖啡分级
棉兰
批次追踪
棉兰仓库

棉兰仓库

咖啡分类与储存
装卸码头
棉兰
咖啡分拣机

咖啡分拣机

咖啡分级

04

收获后加工

咖啡加工厂

我们的 Bener Meriah 站采用四种方法——全水洗、半水洗湿脱壳(Giling Basah)、天然、蜂蜜和葡萄酒——每种工艺都配备专用的发酵罐、干燥场和机械脱壳机。

制浆站
制浆站

制浆站

去除牙髓
非洲式高架花坛
发酵和洗涤罐

发酵和洗涤罐

去除粘液
湿式脱壳
晾晒场

晾晒场

干燥至水分含量达到12-13%
排序和分级
手工分类和分级 · 一年级

手工分拣和分级

1级 · Q-Grader认证

05

手工烘焙

烘焙工坊

我们在棉兰的烘焙厂让买家体验小批量烘焙自己购买的咖啡豆——非常适合杯测、烘焙曲线开发和自有品牌生产,每个 SKU 的最低起订量为 350 公斤。

滚筒式烘焙机
15 公斤 PROBAT · 棉兰烘焙厂

滚筒式烘焙机

Probat · 15 公斤批次
烘焙曲线数据
手工烘焙曲线

烘焙曲线数据

匠人软件
杯测表
SCA拔罐标准

杯测表

SCA 标准
冷却托盘
冷却托盘

冷却托盘

立即淬火
自有品牌包装
自有品牌包装

自有品牌包装

阀袋·氮气冲洗

准备采购印尼特色咖啡吗?

索取样品、安排品鉴会或参观我们在棉兰和亚齐的设施。