咖啡新闻

当有人把咖啡称为“一杯爪哇咖啡”时，这句谚语大致就源于此。爪哇马拉巴尔咖啡是阿拉比卡咖啡豆，生长在西爪哇高地邦加伦甘上方的马拉巴尔山坡上，这里是历史悠久的爪哇普雷安格地区的一部分，荷兰人曾在此种植了印度尼西亚最早的一些咖啡豆。

如果你买过“苏拉威西卡洛西”（Sulawesi Kalossi）咖啡，那么你买的就是恩雷康咖啡，无论包装袋上是否标明。苏拉威西恩雷康咖啡是产自南苏拉威西省恩雷康县的阿拉比卡咖啡豆，该县位于塔纳托拉雅以南的高地地区，而卡洛西（Kalosi）则是该地区历史悠久的贸易城镇。大约在1,200年前，恩雷康县种植了这种咖啡豆。

印尼大部分咖啡都生长在火山上，但这款巴布亚瓦梅纳咖啡并非如此。它是一种阿拉比卡咖啡，产自巴布亚省查亚维查亚山脉高处的巴列姆山谷，位于该国最偏远的农田之一，历史上只能通过飞机或徒步到达。它的生长季节介于……之间

你对苏门答腊咖啡的一切认知，索洛克咖啡都巧妙地颠覆了。米南索洛克咖啡产自西苏门答腊米南加保高原的索洛克县，是一种阿拉比卡咖啡豆，与苏门答腊咖啡浓郁厚重的泥土气息截然不同，它口感明亮、清爽、果香四溢。索洛克咖啡生长在海拔约1,400至1,600米的山麓地带。

在印度尼西亚建国之前，英国人就在这里种植咖啡了。当时的明古鲁（Bengkulu）被称为明古连（Bencoolen），是东印度公司在苏门答腊西海岸的一个前哨站，自那时起，咖啡就一直是这片山坡上的经济作物。如今，明古鲁咖啡是印尼最大的罗布斯塔咖啡产区之一，也是印尼第三大咖啡生产地。

大多数苏门答腊咖啡都带有苏门答腊咖啡特有的味道：浓郁、泥土气息浓厚、酸度低，带有湿刨和潮湿的风味。但克林西咖啡却打破了这种刻板印象。克林西咖啡产自苏门答腊岛西部的占碑省克林西县，分为两种值得了解的作物。一种是高海拔种植的阿拉比卡咖啡豆，另一种是……